كيفية مخلل النزوات بحيث يكون هناك أبيض

Gudes هي بعض من أكثر أنواع لذيذة من الفطر التي هي مألوفة مع الفطر تقريبا. لديهم قبعة مسطحة ومحدبة قليلا من لون فاتح وساق صغير. من العصور القديمة، وبدأت هذه الفطريات أن تعتبر طعاما شهيا، لذلك الملح أو الشحن مخلل غير المعتاد أن وضع على الطاولة احتفالي.

Solit الشحن هو أسهل قليلا من القرارات. ومع ذلك، في حالة انتهاك للتكنولوجيا التمليح، أو مع المعالجة غير صحيحة، والشحن يمكن أن تلقي بظلالها وتتحول إلى لا هذا متموج وعطرة. ونحن سوف اقول حول كيفية الشحن أحيي في هذه الطريقة أنها لا تزال خفيفة ولذيذة.

1

نصيحة مفيدة

1. لالتمليح، استخدم مطلي بالمينا، أطباق خشبية أو زجاجية.
2. خلال السلط، فمن غير المستحسن أن تسد بإحكام الأطباق، حيث سوف الفطر الملح. وهذا سيوفر لهم الطازجة في جميع الأوقات التخزين.
3. مما لا شك فيه أن يغسل الفطر قبل المالح. ومن الضروري القيام بذلك خلال النهار، وتغيير الماء كل 3 ساعات.
4. استخدام الفطر الطازجة فقط. إذا كنت ضغط الشحن القديم، أنها سوف تتحول الظلام.
5. للحفاظ على خفيف الظل من الفطر، ويتم شطف لهم جيدا قبل التمليح. فمن الضروري إزالة كافة القمامة والأوراق.
6. لا تستخدم دودة والفطر التالفة.
7. للحفاظ على الفطر الأبيض، إضافة حامض الستريك عندما غارقة.

2

كيفية مخلل النزوات بحيث كانوا من البيض

الطريقة الأولى

مكونات

1. الشحن الأبيض 3-4 كغم.
2. الملح كبير 3-4 ملعقة كبيرة. ل.
3. الشبت المجفف البقدونس والذوق
4. ورقة من القرف 1 بالمائة.
5. أوراق الكشمش 7-8 جهاز كمبيوتر شخصى.

التسلسل

1. شطف الفطر تحت الماء البارد وترك الفطر لسحب في اليوم الواحد. الشحن يجب أن يقف في مكان بارد.
2. شطف أوراق أجاد وزبيب تحت الماء البارد، ثم تجفيفها.
3. تعقيم الأطباق التي سوف يكون الشحن الوحيد.
4. أوراق الكشمش وضعت على الجزء السفلي من أطباق السلمون ووضع 1/3 من كل فطر عليها والملح عليها. طبقة واحدة من الفطر ينبغي وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح. ثم، وضع على جزء الفطر من الخضار المجففة على الفطر.
5. وضع طبقة أخرى من الفطر، الملح له ووضع الخضر المجففة من فوق. وضع كل الطبقات بالتناوب.
6. وضع الأوراق الصفير على القمة. تغطية الشحن إلى لوحة، وتثبيت جينيه الثقيلة من فوق ووضع الشحن إلى الملح لمدة 40 يوما في مكان بارد.

الطريقة الثانية

مكونات

1. الأخدود 4-5 كغم.
2. ملح 2 أكواب
3. حمض Lemonic
4. القرنفل والثوم 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
5. الشبت المجفف
6. Khrena يترك 8 قطع.
7. الكرز يترك 10 جهاز كمبيوتر شخصى.

التسلسل

1. شطف وتنظيف الشحن من الأوساخ والقمامة.
2. تحضير الماء المملح لتمرغ: خذ 2 غرام حمض Lemonic لكل 1 لتر. الماء والأملاح 10 ز. ويتعين على جميع المكونات لخلط واستخراج الفطر في المياه الناتجة عن ذلك.
3. Sattail الفطر السلط. قطع الثوم مع قطعة.
4. Scriterize سترات للالتمليح ووضع أوراق الكرز غسلها على الجزء السفلي من الأطباق المحضرة ووضع قطعة من الفطر على القمة، ووضع تغسل أوراق زبيب، الشبت المجفف، والثوم ونبات الحصان.
5. طبقات بديلة حتى نهاية الفطر.
6. تغطية الشحن إلى لوحة، وتعيين القمع على رأس ووضع الشحن إلى الملح 40 أيام في مكان بارد.

يمكن طهي الفطر المملحة لا تكون أكثر من ستة أشهر. أنها يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة أو بالإضافة إلى الطبق الرئيسي. الرعاية المملحة وسيتم الجمع تماما مع البطاطا المسلوقة والخضروات مطهي أو اللحوم.