كيف تحيي نفسي في المنزل

الفطر المقرمش مع لحم لطيف هو واحد من الوجبات الخفيفة اللذيذة في طاولة العطلات. هناك عدة طرق لغلف الفطر لفصل الشتاء، ولكن الحلول اللذيذ خصوصا. من أجل أن يكون الطبق عطرا ولطيفا، من المهم إعداد منتج للمعالجة بشكل صحيح ومراعاة عدة نصائح عند الغناء.

1
كيفية رش نفسي في المنزل - ميزات الإعداد

قبل تطبيق وصفة التمليط الأخرى، من الضروري إعداد الفطر بشكل صحيح، وكذلك مراعاة عدد من الميزات.

يجب أن تعامل الفطر الذي تم جمعه على الفور. قبل غسلها، فحص المنتج للتلف. للحصول على Salting، اختر الفطر الكامل فقط دون تلف وتعفن. يمكن أن تفسد طعم الأطباق.
يتم الحصول على الحيتان المقرمشة فقط من الفطر الشاب مع جسم صلب. لذلك، تنفق فرز إضافي للمنتج الذي نقسم فيه الوصفات: من أجل الحصول على صلصة القلي أو القلي أو الطهي.
ثم قم بتنظيف الفطر ونقعهم في الماء المالح بنسبة 7-10 ساعات حسب حجم العلم. تغيير المياه بقدر الإمكان. هذا الإجراء سوف يزيل التغذية الأهوار الكامنة. بعد الوقت المحدد، نحن شطفها تحت الماء الجاري.
أهم القاعدة التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند التمليط - هذا هو حجم الملح. سوف تحتاج 1 كجم. الفطر 50 غرام. إذا كان ذلك على الأقل أكثر قليلا من وزن الملح، فسيكون الطبق مالحا.
لا يتم دمج بعض التوابل تماما حسب التذوق بالإبهامات، كما هو الحال مع الفطر الأخرى. بالنسبة لهم، صغار شابة من الشبت والثوم وخليج ورقة مناسبة. وسوف تجعل منشورات الكشمش الصحون النهائي هش.
قطع الأملاحات هي الأفضل في الأطباق الزجاجية. لكن المرء المينا مناسب أيضا.
تترك الفطر الصغير ككل، وكبير - قطع مع القش. وفي الوقت نفسه، إذا كان هناك الساق جامدة، ثم يجب أن يتم قطع.

2
كيفية التحية مع طريقة باردة في المنزل

العديد من مضيفة يفضلون استخدام المياه المالحة من الطريقة الباردة. مع ذلك، والفطر الحصول على طعم لينة. أيضا، وهذا هو الحل الأسهل المذيب من المنتجات التي لا تتطلب الطهي.

مكونات:

الفطر مستعدة - 1 كجم؛
السلط - 50 غرام؛
الثوم - 2 الأسنان.
ورقة الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
البازلاء والفلفل - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
أوراق الكشمش - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الخضر من الشبت - الذوق.

عملية الطبخ:

إعداد القاطع لالتمليح. ويمكن أن يكون أحد البنوك مع الرقبة واسعة أو المقلاة. في الجزء السفلي، وضع أوراق الكشمش. يجب أن تكون جديدة ونظيفة. بدلا من أوراق زبيب، يمكنك استخدام أوراق الكرز عندما التمليح. أيضا إضافة الشبت.
ثم وضع الطبقة الأولى من الفطر في وعاء. الرش الملح، ووضع الثوم وورق الغار والبازلاء والفلفل. وسيتم ملء الطبقة الثانية مع أعلى أولا، مع رش البهارات. وبهذه الطريقة، وضعت الفطر المتبقية واستخدام جميع البهارات والتوابل المعدة.
ويطلق على الطبقة الأخيرة إلى ترك بأوراق أو وضع منشفة المطبخ. أعلى وحات طبق من ذهب.
في وعاء منفصل صب الماء. يجب أن يكون حجمه مساويا لوزن المنتج. تثبيت الحمولة على لوحة. وضع الفطر منقع في مكان بارد لمدة 5 أيام.
خلال هذا الوقت، وسوف تقع قليلا، وسوف تظهر عصير. يجب دمجها. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الفطر الطازج والبهارات على القمة، اضغط على جوجل وضعت مرة أخرى في 5 أيام في البرد. بهذه الطريقة، يمكنك الزواج الفطر عدة مرات في حين أن هناك مكانا في البنك.
عند ملء تماما الحاوية للتخليل، وترك الفطر في مكان بارد لمدة 2 أسابيع. العصير الذي سيتم تسليط الضوء تحت القمع، تأكد من استنزاف.
تحتاج إلى تخزينها في بنوك معقمة تحت غطاء caprony الحيتان المملح. ترك الفطر في مكان بارد.

3
كيفية التحية وسيلة الساخنة في المنزل

المعالجة الحرارية الفطر ينطوي الطبخ، حيث معظم البكتيريا يموت، وسوف تصبح لينة اللب. ولكن في الوقت نفسه، من المهم عدم هضم سيلة للحفاظ على شكلها والذوق. للقيام بذلك، لا يحملون الفطر في الماء المغلي لمدة أكثر من 20 دقيقة لكل عملية.

منتجات الوصفة:

تنقيته والفطر واسعة - 4 كجم.
ملح الطعام - 200 غرام؛
الثوم - 1 الرأس.
مظلات من الشبت والخردل الحبوب - الذوق.
سهلة والفلفل الأسود - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة طهو:

في قدر كبيرة، ووضع شعري، صب بالماء البارد. في هذه الحالة، يجب السائل تغطي قليلا من الفطريات.
وضع سعة خزان الوقود، وجلب الماء ليغلي، إضافة الحبوب الخردل ونصف ملح. أثناء الغليان، وإزالة باستمرار الرغوة. الحرارة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة، واستنزاف المياه.
ملء الفطر بالماء البارد النظيف وتغلي 20 دقيقة مرة أخرى. ثم يلقي على مصفاة وشطف مع الماء المغلي.
في الجزء السفلي من وعاء منفصل، ووضع مقشر الثوم والخضر والتوابل. ضع الفطر المغلي في ذلك، ويرش بالملح وبلطف مزيج يديك.
وضع garla على رأس وتثبيت الحمولة. وضع قدر في مكان بارد لمدة 5 أيام.
بعد الوقت المحدد، وإعداد علب لتعليب: غسل وتعقيم لهم منهم.
وضع الفطر جاهزة للبنوك وغرقت. يمكنك تخزينها في الطابق السفلي.

الملح نجاح باهر وتزيين ليس فقط على الجدول احتفالي، ولكن أيضا يمكن أن تصبح وجبة خفيفة المفضلة لتناول طعام الغداء. لتذوق الفطر لذيذ، والعصا لمثل هذه الوصفات بسيطة. بالعافية!