ومن المعروف أن الفطر الأبيض، وليس فقط لذيذ، ولكن من المفيد أيضا. الفطر ونموذجية بسرعة تتدهور، لذلك يمكنك استخدام هذا الخيار كما التجميد. مزيد من التفاصيل في هذه المقالة.
تمهيدا لتجميد
قبل أن تبدأ لتجميد الفطر، ويجب أن نكون مستعدين. إعداد الفطر الأبيض هو المهم، لأنه يعتمد على ذلك، كم يتم تخزين الفطر في وقت وكيفية استخدامها بعد إزالة الجليد.
- تجميعها في البداية غلة الفطر الأبيض، فمن الضروري لشطف جيدا والجافة.
- فائض المحاصيل حيث هناك مناطق باكباكيد.
- وضع الفطر على منشفة وتجف جيدا لتكون مثل أقل من الرطوبة الزائدة.
- بعد ذلك، تتحلل في حاويات أو وضعت في عبوات خاصة للتجميد، ولكن لا يزال هذا الفطر يحتفظ النموذج، فإنه يتم في البداية تجميد أفضل في حاويات أو على سطح أملس آخر لمدة 10 ساعة، وبعد ترحيل في الحزم.
- قبل الفطر يمكن أن تقطع إلى أربعة أجزاء أو قطع إلى مكعبات.
- يمكنك تخزين الفطر الأبيض المجمدة طوال العام.
- إذا كانت درجة الحرارة أقل من 20 ثانية، ثم الفطر ويمكن تخزين ما لا يزيد عن 6 أشهر.
- يفضل الفطر الأبيض توزيع جزء. (على سبيل المثال، كم سيتم استخدامها ل1 مرة عدم تذويب كل شيء في وقت واحد).
تجميد الفطر الخام
يتم تجميد لدينا كل شيء مفيد الفطر الخام. إلا أنها تظل المزيد من الفيتامينات مما كانت عليه في المغلي.
الصقيع الفطر الأبيض الخام، تحتاج:
- ينقع لمدة 30 دقيقة في الماء المملح.
- غسلها جيدا ويجف. قطع الفطر الى عدة اجزاء.
- وصف على سطح مستو ولمدة 10-12 ساعة لتجميد في الثلاجة.
- بعد ذلك، تحول إلى حزم لتجميد.
- وأفضل تخزين الفطر في الثلاجة في صندوق منفصل أو بعيدا عن غيرها من المنتجات.
تجميد الفطر الأبيض المسلوق
المغلي المجمدة الفطر هو المنتج النهائي عمليا التي يمكن أن تضاف إلى العديد من الأطباق، وكذلك تستهلك نفسك.
- قبل تجميد الفطر المغلي، يجب أن تكون مستعدة أيضا: نظيفة، غسل، جافة.
- الحاجة الفطر البيضاء ليغلي في الماء المملح قليلا لمدة 5-7 دقائق.
- عند الطهي، يمكنك إضافة إلى الفطر: أوراق الخليج والبازلاء السوداء.
- يجب أن تحول الفطر المغلي على مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
- فطر بارد تماما وتحلل على سطح مستو.
- ضع الفطر الأبيض المحضر في الثلاجة وبمجرد أن يتم تجميد الفطريات بدلا من ذلك إلى حزم.
- المياه التي تم طهي الفطر، يمكنك أيضا تجميدها (في شكل مكعبات ثلج) واستخدامها لطبخ المرق أو الحساء.
كيف تجمد الفطر الأبيض المقلي؟
الفطر الأبيض المقلي هو منتج نهائي يمكن استخدامه لمعظم الأطباق.
- لتبدأ، نحن نستعد الفطريات إلى الشواء.
- قطعنا الفطر بطريقة مريحة.
- صب بعض الزيت النباتي على المقلاة.
- نرسل الفطر على مقلاة ساخنة.
- يمكنك إضافة بصل سحق إلى الفطر.
- Solim و Perchym وإضافة توابل أخرى في الإرادة.
- فراي 20-25 دقيقة. عندما رودي، تظهر قشرة ذهبية، وإزالة من الفرن.
- بارد تماما. الآن يمكنك الاستلقاء في حاويات أو في حزم خاصة للتجميد.
كيفية تذويب الفطر الأبيض؟
فإنه ليس من المرغوب فيه تذويب الفطر الأبيض في الميكروويف أو الماء الساخن جدا، كما يمكنك أن تخسر كل خصائصه المفيدة. ينصح برسم تذويب في ماء دافئ قليلا. يمكنك أيضا تذويب في درجة حرارة الغرفة.
بمساعدة هذه الأساليب، يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق مع إضافة الفطر الأبيض، والتي لن تكون لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضا.
0
1540
