كيف تصنع جيلي مصنوعة من العصير؟

هلام الفاكهة الساطعة هي حلوى خفيفة وصحية. هذه الشهية مع رائحة ممتعة سوف تحب كل الأسنان الحلوة ، خاصة وأن طبخها في المنزل أسهل. كل ما هو مطلوب لتصنيع هلام الفاكهة هو عصير الفاكهة والجيلاتين. حول مدى سهولة صنع الهلام من عصير الفاكهة ، اقرأ.

1

كيف تصنع جيلي من العصير: توصيات

• أساس الحلوى هو عصير الفاكهة الذي يمكن للجميع اختياره حسب رغبته. لإعداد الهلام ، فإن العصائر ذات الذوق الواضح والظلال المشبعة ، مثل الكرز والبرتقالي والرمان والفراولة والعنب وعصير التوت مناسب. الهلام ، المحضرة من هذه العصائر ، تبدو مشرقة ولديها رائحة لا تصدق.
• كما مثخن من الهلام ، يتم استخدام الجيلاتين ، البكتين أجار أغار. من أجل أن تكون الحلوى لذيذة وصحية ، يجب الالتزام بالتعليمات بوضوح قبل تكاثرها.
• يجب إيلاء اهتمام خاص للأطباق التي سيتم فيها تربية الجيلاتين. لا ينصح باستخدام حاويات الألومنيوم. في أطباق الألومنيوم ، ستقوم كتلة الجيلاتين بتغميق وتكتسب طعمًا محددًا ، مما سيؤدي إلى تفاقم ذوق الحلوى بشكل ملحوظ.
• إذا تم استخدام العصير الحلو في هلام الفاكهة ، فيمكنك تنويع الذوق وإضافة "الحموضة" باستخدام عصير الليمون.
• لذلك عندما يتم حل الجيلاتين ، لا يتم تشكيل الكتل ، يجب تخفيفه في حمام مائي.
• لا يمكن إرسال الهلام النهائي لتصلب إلى الفريزر. يجب أن تصلب في الثلاجة.

2

كيف يتم تخفيف الجيلاتين؟

مرحلة مهمة في إعداد الهلام هي تربية الجيلاتين في الماء. مراقبة التكنولوجيا الصحيحة ونسبة التكاثر ، لن نحصل على حلوى لذيذة ، ولكن أيضًا حلوى صحية:

• نسبة مثالية لتربية الجيلاتين الحبيبي: 5 غرامات لكل 50 مل من الماء ؛
• لملء الجيلاتين في حبيبات ، يتم استخدام الماء المسلوق الدافئ ؛
• يتراوح وقت تورم كتلة الجيلاتين من 30 إلى 40 دقيقة. من أجل عدم وجود كتل ، يجب وضع حاوية تحتوي على كتلة الجيلاتين في حمام مائي ، حيث ستتحول بسهولة إلى كتلة متجانسة. يجب عدم السماح بتبديل الجيلاتين ، وإلا فإنه سيخسر خصائصه المفيدة.
• بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على الانتظار ، هناك طريقة أخرى لإذابة جيلاتين لاستخدام فرن الميكروويف في وضع "إزالة الجليد" لمدة 1-2 دقائق.

3

كيف تصنع جيلي مصنوعة من العصير: وصفة كلاسيكية

مكونات:

• عصير الفاكهة بدون لب - 0.5 لتر ؛
• الماء 100 مل.
• 25 غرام من الجيلاتين ؛
• السكر ، عصير الليمون حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. تخفيف الجيلاتين وفقًا للتعليمات المتعلقة بالتعبئة ، مع مراقبة التكنولوجيا.
2. يجب أن يغلي عصير الفاكهة ، ويضاف السكر ، وعصير الليمون حسب الرغبة.
3. تذوب برفق الجيلاتين المذاب في عصير ساخن ، ويخلط باستمرار. يجب أن تذوب جميع الجسيمات تمامًا.
4. دع كتلة الفاكهة باردة.
5. يمكن سكب الهلام المبرد في قوالب وإرسالها إلى الثلاجة للتصلب.

اختلافات في إعداد الهلام المصنوعة من عصير الفاكهة أو التوت كثيرة. Festive هو جيلي متعدد الطبقات من طبقات الفاكهة متعددة الألوان المشرقة مع الهلام الكريمي الحامض. يمكنك تزيين الحلوى بقطع من الفاكهة ، التوت التوت ، العنب البري ، التوت الأزرق ، التوت. تستخدم طبقات الهلام على نطاق واسع لإنشاء كعكات الفاكهة والكعك والحلويات الأخرى. الرجاء نفسك وأحبائك مع فيتامين وطبق ملون!