عنب الثعلب هو مثل التوت التي هي لذيذة وطازجة، وفي شكل مختلف أطباق الحلو مثل المربى والمربى. ثمار عنب الثعلب هي الأكثر مناسبة لصناعة المربى، لأنها تحتوي على مواد البكتين مع خصائص تشكيل وهج. هذا هو الطبق المطبوخ من أصناف خضراء أو سوداء من التوت، لذيذة ومفيدة بشكل غير عادي. عند الطهي المربى من عنب الثعلب، يمكنك إضافة الفواكه الأخرى لطعم الحلوى حتى أكثر إثارة للاهتمام.
مربى على وصفة الكلاسيكية
التوت يجب أن يكون قبل ممزق، وإزالة الفواكه الفاسدة واوراق النباتات. غسل عنب الثعلب جيدا تحت الماء الجاري عدة مرات في مصفاة. تؤخذ التوت في نسبة 1: 1 مع السكر. إذا كنت تستخدم الأصناف الحلوة والرمل ثم السكر يمكن أن تؤخذ أقل قليلا. كيلوغرام واحد من التوت الطازج اتخاذ 170-180 مل من الماء.
طبخ
- وضع كتلة كاملة من التوت في قدر 4-4 لتر وسكب الماء. بدوره وحة على نار قوية. انتظر الخليط سوف تغلي، وبعد ذلك يتم تقليل النار في المتوسط.
- بعد 7-10 دقائق، يجب أن ثمار تليين وإعطاء عصير. تأخذ وعاء من موقد.
- تحتاج إلى المفروم في كتلة واحدة متجانسة التوت Sofilant. للقيام بذلك، يمكنك استخدام وعاء الثاني من نفس الحجم. وضع غربال واسع النطاق من الأطباق، والتي نضع تدريجيا كتلة تليين. تصحيح عنب الثعلب مع ملعقة أو شفرة، ثم إضافة جزء جديد.
- عندما يتحول كتلة كاملة إلى أن تكون في قدر، ووضعها مرة أخرى على موقد. صب الرمل السكر في أجزاء صغيرة، واثارة الخليط. تاريخ المربى حوالي 20-30 دقيقة على نار هادئة. دوري إزالة وإزالة الرغوة عن السطح.
- عندما يثخن كتلة، وإزالة الأطباق من الفرن وتبرد المربى. يمكنك إرسال طبق في وقت واحد. لتخزين المربى، ووضع في البنوك تعقيمها وعلى مقربة بإحكام. فمن الممكن لتخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
المربى من عنب الثعلب مع برتقالة
إذا قمت بإضافة اللحم البرتقال وصفه الكلاسيكية، والطبق النهائي تكتسب طعم مثيرة للاهتمام. والمربى يكون الحامض الحلو، مع رائحة الحمضيات وضوحا. تؤخذ السكر والكشمش في نفس النسب كما في وصفة الكلاسيكية. وإضافة إلى اثنين من البرتقال إلى المكونات الرئيسية. فمن المستحسن قبل إزالة العظام وأفلام الأبيض، وإلا، سيتم مصححة الحلوى الجاهزة.
طبخ
- يجب المفروم وعنب الثعلب ولحم البرتقال إلى حالة متجانسة. للقيام بذلك، انتقل إليها من خلال عصارة أو استخدام الخلاط. يتم إزاحة الكتلة الناتجة في وعاء متوسط \u200b\u200bالحجم وتوضع على النار المتوسطة.
- إضافة الرمال السكر إلى المكونات، ويرش عليه مع التدفق رقيقة. جلب الخليط ليغلي، وإزالة الرغوة عن السطح.
- يغلي كتلة 30-35 دقيقة حتى يبدأ سميكة. والمربى على استعداد أن تكون شفافة قليلا في المظهر. بدلا من البرتقال، يمكنك استخدام الليمون. يضاف اللب اثنين من الليمون كبيرة لنفس النسب من التوت والسكر.
مع الكشمش الأحمر
ناجحة جدا لإعداد المربى هو مزيج من عنب الثعلب والكشمش الأحمر. الطبق النهائي من هذه المكونات له طعم لطيف مشرق، وبالإضافة إلى ذلك، من المفيد بشكل غير عادي للصحة. سيتم المشبعة المربى مع المواد التي تساهم في تعزيز جدران الأوعية الدموية وتؤثر إيجابيا على نظام الدوائر الدم. يجب أن تؤخذ في 1 التوت: 1 نسبة وإضافة نفس الكمية من السكر لهم.
طبخ
- التوت مستعدة (deuried من القمامة وغسلها) وضعت في وعاء من الخلاط وتطحن لكتلة واحدة متجانسة. يمكنك تخطي ثمار من خلال عصارة اوجير.
- إضافة الرمال السكر في الخليط الناتج، المزيج. وضع القدر على النار المتوسطة وتقديم كتلة ليغلي.
- بعد ذلك، راجع المربى حوالي 35-40 دقيقة، وإزالة الرغوة والتحريك باستمرار. بعد سماكة الخليط، أطباق إزالة من الفرن. المربى يبرد وتعمل على الجدول أو نشر الجرار.
من أجل إعداد مثل هذه الحلوى اللذيذة والمفيدة، مثل المربى من عنب الثعلب، لن تحتاج إلى الكثير من الوقت. إضافة المكونات الأخرى في التوت من عنب الثعلب بناء على طلبك والتمتع بطعم حركة العدل والمساواة. التجربة مع التوت والفواكه للحصول على طعم غير عادي جديد من الحلوى.
0
529
