النبيذ هو مشروب كحولي لذيذ التي يمكن أن تكون مصنوعة من مجموعة واسعة من المكونات. اليوم سوف نتحدث عن كيفية جعل النبيذ من المشمش وما تحتاج إلى معرفته أن شرب تبين أن تكون مذهلة.
فروق الطهي
على الفور أود أن أشير إلى أن إعداد الشراب قيد النظر هو عملية سهلة، إذا كنت تعرف كل الفروق الدقيقة في الطبخ. جنبا إلى جنب مع غيرها من الفواكه، والنبيذ من المشمش تستعد قليلا أكثر صعوبة، ولكن في نفس الوقت، اتضح ألذ وأكثر، لذلك يستحق قضاء الوقت في هذه العملية.
لذا، دعونا تبدأ مناقشة الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفته لإعداد شراب المشمش اللذيذ:
- فمن الضروري اختيار الفواكه جيدا، والمشمش هي نضج إلزامي (تشعبت، مع هامش الخضراء هي بوضوح غير مناسبة لأغراض قيد النظر). رفع من الأرض هي أيضا ليست معلنة، لأن الفواكه يجب أن تكون مرنة جدا. وانطلاقا من ما سيتم اختيار رائحة المشروبات وطعم الصفات المستقبل.
- إذا كنت تشتري المشمش للنبيذ، ثم عليك أن تنظر في كل ثمرة على حدة. لا يهم كم كنت تم شراؤها. ينبغي أن يكون مفهوما أن تكوم. والمشمش قبيحة تعطي المشروب طعم غير سارة من شأنها أن تفسد الانطباع المشروبات المستهلكة.
- لالمشمش النبيذ، لا تحتاج إلى غسل الفاكهة، لأن المشمش الماوس لا يصلح لالمشمش النبيذ خالية من الجذع. ينبغي أن يكون مفهوما أن الأسطح المشمش هي المكونات التي تشارك وتسريع عملية التخمير. وهذا لا يعني على الإطلاق أن المشمش لا تحتاج إلى مسح قبل إضافتها إلى الشراب. للقيام بذلك، فمن الأفضل لاستخدام منديل جاف.
- لإعداد الشراب قيد النظر، فإنه ليس من الضروري إزالة القشرة مع الفواكه، وحتى إذا كنت تستخدم الخميرة. الجلد يعطي له رائحة وطعم، ويجعل الشراب أكثر متعة الذوق.
- تستخدم العظام أيضا في النبيذ، ولكن في الوصفة قيد النظر في هذا المكون ليس في قائمة المنتجات المستخدمة.
- لا تنس أنه عند الطهي النبيذ، وفي جميع المراحل. من الضروري الحد من وقت الاتصال المشروبات مع الضوء، وكذلك الأكسجين - هذا سر آخر من صنع مشروب لذيذ.
- يجب استخدام اللب المنفصل على الفور، وإلا فإنه سوف يأخذه في عقوبة العين وسوف تختفي، كما هو من حيث المبدأ، ومعظم الفواكه الأخرى.
- احتفظ بالمشرف المشمش مطلوبا في مكان مظلم، والبرودة هو أيضا عامل إلزامي في تخزين عالية الجودة.
وصفة النبيذ الصحيح
لذلك، من أجل أن يكون النبيذ لذيذ وأحب الجميع. من سيقرر تجربة ذلك، من الضروري الامتثال لجميع الأبعاد المحددة في الوصفة واتبع القواعد لإعدادها. أود أن أبدأ بمناقشة جميع المكونات اللازمة لهذه العملية، والتي ستكون من المستغرب أنها لا تبدو أكثر من ذلك:
- السكر (الاستخدام الموصى به لرمال السكر) - 1.1 كيلوغرام
- المشمش - مبلغ مماثل (في هذه الحالة، هناك فواكه تنقية)
- الماء - 3.6 لتر (أفضل استخدام الماء النقي، هو ليونة)
نبيذ الطبخ بشكل صحيح:
- لتبدأ، من الضروري جعل ثمرة عصير، من الأفضل القيام بذلك بيديك - سحق كل شرائح بشكل منفصل.
- بعد انتهاء العملية، من الضروري أضعاف الفواكه المسحوقة في الأطباق.
- صب الماء في المقلاة (عموم عميق يناسب تماما). في هذه الحالة، الإصدار المثالي من قطعة من 6 لتر، ندير الموقد وإحضار مزيج في درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك يجب إضافة المكون التالي إلى الرمال السكرية (ليس كل شيء، نصف الرمال المطبوخة ).
- الآن المشمش سكب شراب السكر المطبوخ. حان الوقت لارتداء ضمادة الشاش على قدر (أو الآخر ليس غريبا سميكا وجديدا).
- نترك سفينتنا في مكان مظلم إلى حد ما، حيث لا تتجاوز مؤشرات درجة الحرارة 29 0ولكن ليس أقل من 23 0مع.
- بعد 10 ساعات، من الضروري الصعود إلى سفينة مع خليط المشمش مع اليد (بالطبع نظيفة) وخلط كل شيء جيدا. جعل هذا الإجراء يجب أن يكون على الأقل بضع مرات في اليوم. خلال الأيام القليلة الأولى، سيتم تشكيل رغوة على سطح الخليط، وهذا يعني أن عملية التخمير بدأت بالفعل - علامة على أن كل شيء يذهب وفقا للخطة.
- بعد 4، بحد أقصى 5 أيام، يجب أن تنتقل إلى خطوة الطهي التالية. إذا حدث ذلك، ولم تبدأ عملية التخمير خلال الوقت المحدد، فسيظل بحاجة إلى إضافة الخميرة (من الوصفة سيكون لها تراجع قليلا بسبب الظروف).
- الآن حان الوقت لدمج عصير الكاهن الحلو الناتج. من الضروري القيام بذلك مع الشاش. الحاوية التي يسكب فيها عصير المشمش بأي شكل من الأشكال من الزجاج. تحتاج إلى اختيار حاوية بحيث تكون أكبر من 20٪ من السائل سكب فيه.
- في إلزامي، سيكون من الضروري إغلاق زجاجة القفاز الطبي المعتاد، حيث من الضروري صنع ثقب صغير في أحد الأصابع.
- الآن من الضروري ترك المشروبات غير المكتملة في مكان مظلم. بعد 5 أيام، سيكون من الضروري استنزاف سائل صغير من زجاجة كبيرة (لا يزيد عن كوب واحد). الآن صب كوب من رمل السكر، مزيج جيدا وإرجاع القصة من حيث أخذوا، لا تنسوا مرة أخرى لختم الزجاجة.
- الآن نترك زجاجة بمفردنا ونسيانها بنسبة واحد ونصف، بحد أقصى شهرين. بعد المقتطف المحدد، يمكنك بالفعل صب المنتج المعد على الزجاجة. الآن، بعد عام، يمكن لأحد ونصف الاستمتاع بنبيذ المشمش الحقيقي المغثر الذي يقاتل مع رائحة وطعمها.
كما أصبح واضحا، ليس من الصعب جعل النبيذ من المشمش، لذلك إذا كنت ترغب في جعل تحفة حقيقية بأيديك، فإن التجربة إلى الأمام.
هذا كل شيء، النبيذ من المشمش جاهز!
0
312
