كيفية جعل صلصة تريكي

ومن المعروف المطبخ الياباني في جميع أنحاء العالم مع مذاقه الأصلي وضبط النفس. بين القوائم، ميسو-الحساء والمعكرونة، ومكانة مشرفة يحتل صلصة teriabi، الذي يعتبر طبق منفصل. فهو يستخدم في إعداد العديد من المنتجات، والسطح منها، بعد المعالجة، يكتسب تألق طلى. يمكن شراؤها في المتجر، ولكن يتم الحصول على صلصة لذيذة وخاصة في الطبخ في المنزل.

1
كيفية جعل صلصة تريكي - ما هو عليه

الطبق هو شراب سميك مع لون الظلام، ولكن الكثير من صلصة الصويا أكثر إشراقا. لها طعم الحلو المالح الذي يأتي طبق حار الجاهزة.
هناك نوعان من المنتجات. يستخدم واحد كما ماء مالح، ونتيجة لذلك الطبق يكتسب طعم مثيرة للاهتمام، ولكن فقط على السطح. إذا يصبح المنتج معه لفترة أطول، فإنه يمكن أن تحدث حتى معتدل اصعب اللحوم.
يتم إضافة النوع الثاني من صلصة أثناء القلي أو إطفاء. في هذه الحالة، والمنتج ينطبق تماما لهم، ويكتسب الطعم الأصلي. وفي الوقت نفسه، فإن كل قطعة في صحن يكون لامع.
تتضمن وصفة الكلاسيكية استخدام الفودكا الأرز. ولكن في الأطباق الحديثة في كثير من الأحيان يتم إضافة صلصة الصويا والزنجبيل والعسل والثوم المجفف.
بشكل منفصل، يمكنك العثور على مزيج من التوابل لإعداد صلصة teriyak، أساسها صلصة الصويا يمكن أن تعمل.
وصفة المنزل، هو أفضل اضاف طبق السكر البني. بالإضافة إلى اللون، فمن المفيد، له طعم حار وليس حتى الحلو. ولكن يمكنك استخدام السكر التقليدية، ولكن فقط في كميات صغيرة.
قد تحتوي على صلصة في تكوينها بالإضافة إلى الخل. النبيذ الأبيض، وعصير البرتقال والسمسم وصلصة السمك وزيت الزيتون.
وصفات من صلصة تريكي هناك عدة، لذلك اخترت هذا تبعا لتجهيز المنتجات المقصود ونوعه.
مع صلصة، وليس فقط انقع وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ولكن أيضا استخدامه كإضافة إلى الطبق. انه امر رائع لالمعكرونة والشعرية، المأكولات البحرية، وصلاح الدين.
صلصة قيمة خاصة للطهي المنتجات على النار. يجعل اللحوم ألياف أكثر ليونة، طعم المشبعة، ورائحة عطرة.

2
كيفية جعل صلصة ترياكي - وصفة التقليدية

أساس الطبق من هذا القبيل هو صلصة الصويا. تحضيره في المنزل سهلة. تحضير هذه المنتجات:

صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. ل.
العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
نبيذ الأرز - 6 ملاعق كبيرة. ل.
الزنجبيل الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم الطازج - 1 شرائح.

النصيحة. بدلا من نبيذ الأرز يمكنك إضافة الأبيض، ولكن تجف فقط النبيذ. لا تستخدم الملح في هذه الوصفة، وصلصة الصويا في حد ذاته مالحة.

وصفة:

تنظيف الثوم ودقة فرم أو طحن في الثوم. استخدام الثوم الطازج فقط. في هذه الطريقة، فإن إعداد التوابل المجففة لا تعطي الطعم اللازم.
المكونات السائلة من مزيج صلصة معا (صلصة الصويا والنبيذ). ضع في مقلاة ووضعها على نار ضعيفة.
عند درجة حرارة الخليط، إضافة العسل. يحرك باستمرار السائل حتى يذوب العسل.
ثم صب الزنجبيل وفي بضع ثوان - الثوم. مزج الخليط والاحماء لمدة 2-3 دقائق أخرى، ولكن لا تجلب ليغلي.
تبريد صلصة وإضافته إلى أي أطباق كعنصر إضافي أو التزود بالوقود.

3
كيفية جعل صلصة تريكي مع البرتقال

سوف الحمضيات طعم يعطي نضارة طبق وخميرة ممتعة. لذلك، غالبا ما تضاف هذه الفواكه إلى الصلصة.

سوف تحتاج المنتجات والتوابل:

عصير البرتقال 2.
صلصة الصويا - 100 مل؛
جذر الزنجبيل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت السمسم - 2 ح؛
الكراث Shalot - 100 غرام؛
الثوم الطازج - 2 شرائح.
البذور البذور - 2 ح؛
العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تقدم:

إعداد المكونات. تنظيف الثوم وطحن سيلة مريحة بالنسبة لك. وقطع البصل الأخضر فرما ناعما جدا. جذر الزنجبيل يجب تنظيف والصودا على مبشرة. من البرتقال إلى عصير ضغط.
لإعطاء السمسم طعم مثيرة للاهتمام، خافت عليه قليلا على النفط دسم.
في خزان تسخين قليلا من صلصة الصويا، إضافة العسل وتسخين الخليط لانحلاله التام. صب زيت السمسم.
ثم يضاف عصير البرتقال والتوابل على استعداد مع الخضر. مزيج صلصة بشكل جيد ودافئة لبضع دقائق أكثر وإزالة من الفرن.

الأهمية! أثناء إعداد صلصة، لا تسمح غليانه، وإلا فإن طعم سوف تتدهور، وسوف خصائص مفيدة من المكونات تصبح عديمة الفائدة.

ويهدف هذا وصفة طبق لmarination والقلي. ممتاز انها مناسبة للحم الخنزير ودجاج فيليه.

4
كيفية جعل تريكي صلصة - الخدع والتوصيات

لا تجعل على الفور الكثير من الصلصة. لأنه يحتوي على العديد من المكونات الخام، وأنه ليس لديه فترة تخزين طويلة.
إذا كان لديك منتج، ثم الاحتفاظ بها في حاوية مغلقة بإحكام ومكان بارد، على سبيل المثال، وثلاجة.
بحيث اللحوم manered بالتساوي واكتسبت طعم صلصة، وجعل بعض التخفيضات الضحلة على ذلك.
عند الطبخ الأطباق مع هذا المنتج، والملح هو آخر مرة، ولكن قبل أن طعم دائما. منذ تكوين لديها صلصة الصويا، وهناك خطر من redund الطبق.

إذا كنت تعرف المكونات الرئيسية والتكنولوجيا الطهي، ثم جعل صلصة تريكي في المنزل ببساطة.