كيف تطبخ بيشكي؟

المعجنات المنزلية هي دائما أفضل من الشراء. وذلك لأن المضيفة لديها الفرصة لإنشاء تحفة رائعة من المكونات المتاحة. ما هي الزلابية؟ هذا هو الكعك الرائع المقلي بالزيت. إذا كان هناك ثقب في هذه الكعكة في الوسط ، يطلق عليه الكعك.

1

Pyshki - حنين لذيذ

الدفعات ليست مجرد طبق ، فهي جزء إلى حد كبير من الحياة. تتمتع الزلابية الساخنة والناعمة بشكل أفضل كوب من الشاي الساخن في بيئة منزلية. مألوفة منذ الطفولة ، يتمتع الطعام بقدرة غامضة على تعزية الأشخاص. إنها تأخذنا إلى الماضي ، وتسبب ذكريات بقوة لا يمكن مقارنة الصور المتربة. دعونا نلقي نظرة على عدة خيارات للطهي.

2

السكر محلي الصنع

على الرغم من مجموعة واسعة من تقديرات الحلويات من العجينة على أرفف المتاجر ، لا يوجد شيء أكثر ذوقًا من الخبز المنزلي ، الذي تم إعداده بالحب.

• في 250 غرام من الحليب الدافئ ، أضف 20 غرام من الخميرة والسكر ، تخلط. خصصت للتجول لمدة ربع ساعة.
• نضع 4 أكواب من الدقيق ، الملح (10 غرام) ، السكر (100 غرام) ، ثلاثة بيضات في وعاء. أضف الحليب تدريجياً مع الخميرة وعجن العجين جيدًا.
• تشحيم العجين بزيت الزيتون والسماح له بالاقتراب ساعة واحدة. العجين مناسب وسيصبح إسفنجي.

• قم بطرح العجينة بطبقة من 1 سم. إذا رغبت في ذلك ، تشكيل حفرة في وسط قطعة العمل. نتركها لمدة 30 دقيقة.
• يقلى في زيت نباتي ساخن. نخرج ملعقة محددة عندما تصبح الرقائق رودي.
• يرش الكعك مع السكر المجفف قبل التبريد. سوف يتحول حوالي 18 الكعك.

3

بيشكي على الكفير

الطبق اللذيذ وغير المعتاد بشكل مدهش هو الكعك في الهواء. دعونا نكتشف كيفية الطهي والاستمتاع بتذوق الخبز المنزلي المذهل.

• صب 250 مل من الكفير في وعاء ، أضف ستة غرامات من الصودا. تغلب تماما. أضف كيس الفانيليا ، 20 غرام من السكر وبيضة واحدة. تخلط ودع الوقوف لمدة خمس دقائق.
• إضافة تدريجيا ثلاثة أكواب من الدقيق إلى الخليط السائل. من الأفضل أن تخلف الدقيق. حسنا يعجن العجين. لا ينبغي أن يكون كثيف للغاية. قم بتشحيم العجين بالزيت النباتي ، وغطى بمنشفة نسيج. دع العجين يتجول حوالي 30 دقيقة.
• الآن يرش سطح العمل مع الدقيق. نضع العجين. تمتد مع طبقة من 1 سم ، وقطع التورتيلا المستديرة. نستخدم كوبًا أو كوبًا.

• اطبخي في حاوية ، مع زيت المغلي حتى القشرة الذهبية البنية.
• نرفع من النار ، وضع على منشفة ورقية.
• يبقى رش الكعك من السكر المجفف والقرفة.

4

بيشكي مع ملء

مكونات الاختبار:

1. ربع لتر من الحليب.
2. عشرة غرامات من الخميرة الجافة.
3. ثلاثون غراما من السكر الأبيض.
4. ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ؛
5. ثمانمائة غرام من الدقيق.
6. ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات ملء:

1. نصف لتر من الحليب.
2. بيضة كاملة
3. خمسة صفار البيض
4. ربع كوب من النشا.
5. مائة غرام من السكر.
6. خمسين غراما من الزبدة.
7. حقيبة واحدة من الفانيليا.

• لإعداد العجين للغبار ، سخني الحليب. يجب أن تكون دافئة. صب الحليب في حاوية كبيرة ، أضف الخميرة.
• اسحب الزيت والسكر في الحاوية ، ثم أضف الدقيق والملح. يخلط كل المكونات.
• استخدم خلاط الخلاط ، حوالي 10 دقائق. نضع العجين في حاوية دافئة. دعه يتجول لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن يضاعف العجين الحجم.

• حرك العجينة إلى السطح مغطاة قليلاً بالدقيق ، وتمتد بيديك. شكل كتل مستديرة.
• سخني الزبدة وقلى الرقائق فيه. تحتاج فقط بضع دقائق لمنحه لونًا بنيًا على كلا الجانبين.
• لحشو ، تغلب على البيض في الوعاء ، صب النشا الذرة والسكر الأبيض. يجب أن يكون الخليط متجانسًا. يُضاف الحليب الدافئ إلى الخليط وخلطه جيدًا.
• ضع الحاوية على النار وحرك باستمرار. مباشرة بعد السماكة ، قم بإزالة من الحرارة واستمر في الخلط. أضف الزيت والفانيليا.
• املأ الكعك بأكمام رقيقة ، أو يمكنك فتحها في الوسط ووضع الحشوة فيها.
• يبقى تزيين الكعك بالسكر المجفف وحاول!

5

بيشكي فارغة

يمنحهم الطلاء باستخدام Glaze Gaming طعمًا وسحرًا خاصين. هذا ليس من الصعب القيام به ، وجود العديد من الوصفات البسيطة لتزجيج الحلويات. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. مع إضافة الحليب المكثف والشوكولاتة والكاكاو والجلوكوز. نحن نقدم لك أبسط وصفة لتزجيج الشوكولاتة الخفيفة. يمكن تطبيق هذا الصقيل مع طبقة رقيقة. سوف تصبح صلبة ولن تلتصق.

ماذا تحتاج:

1. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
2. 30 غرام فقط من الشوكولاتة.
3. مائة غرام من السكر.
4. 30 مل من الماء المغلي.

طبخ الجليد:

• امزج الزيت والشوكولاتة في الحاوية. تليين في حمام مائي أثناء نار خفيفة. يقلب حتى يذوب كل شيء. كبديل ، يمكنك إذابة التكوين في الميكروويف لمدة 15 ثانية.
• غربلة مسحوق السكر في وعاء صغير. صب في الشوكولاتة. تغلب على خليط مع 30 مل من الماء المغلي. يبدو أن الجليد سائل؟ يمكن أن تكون سميكة مع السكر المسحوق.
• تطبيق الصقيل على الرقائق. في حالة التزجيج في الوعاء ، ما عليك سوى تسخينه قليلاً.

الآن أنت تعرف كيفية طهي بيشكي. افعلها بسرور! استمتع بالمعجنات الطازجة مع فنجان من القهوة والشاي والحليب الساخن أو العصير.