Okroshka - حساء الباردة الشعبية في المطبخ الروسي. هناك العديد من الطرق لإعداد الأساليب وكل منها فريد من نوعه. مجموعة من المكونات في كل وصفة، يمكن أن يكون أساس الحساء Kvass أو Kefir أو مياه معدنية مع أو بدون غاز. من بين جميع التنوع، فكر في الاختلافات الأكثر شعبية في موضوع حساء الطهي التقليدي.
الكلاسيكية - Okroshka مع النقانق على Kvass
منتجات الطبخ:
- البطاطا - 5 الدرنات.
- سيحتاج البيض إلى 5 قطع.
- 1 رأس القوس الأحمر.
- الجزر تحتاج 2 قطعة.
- سوف يحتاج الفجل 10 أجهزة كمبيوتر.
- 3 خيار.
- ستكون هناك حاجة النقانق المغلي 300 غرام.
- المساحات الخضراء والشبت - 1 شعاع.
- كريم الحامض (يمكن استبداله بالمايونيز) - حسب الرغبة.
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
- KVASS - حسب تقدير الطباخ، كل هذا يتوقف على حساء النائبة المتوقع.
طبخ:
- البطاطا والبيض والجزر كوك.
- خذ قدرة فسيحة.
- بطاطس تغطية مكعبات متوسطة.
- البيض تخسر في مبشرة كبيرة.
- تقطيع الجزر مع كتل صغيرة.
- البصل - ختم بأي شكل من الأشكال.
- تتحول المحسنات أولا على الدوائر، ثم قطعت هذه الأقداح في الربع.
- الخيار، النقانق المغلي ختم في شكل مكعبات.
- المساحات الخضراء لوقا والشبت صغيرة.
- كل شيء يذهب إلى وعاء للبطاطس.
- يجب خلط الكتلة الناتجة تماما، وتسليمها، إضافة كريم أو مايونيز الحامض.
- صب Kvass قبل تحقيق الاتساق المطلوب.
- الحساء قبل التقديم، تحتاج إلى تبريد بالإضافة إلى ذلك.
- علف الطبخ الطبق.
Okroshka على الحليب المعدني مع إضافة الدجاج المدخن
ما سيطلب منك ذلك من المنتجات:
- البطاطا - 6 الدرنات.
- البيض - 6 قطع.
- الخيار الطازج - 5 قطع.
- الفجل - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأخضر - 1 حزمة.
- أي شعاع 2 الخضراء.
- لحم الدجاج المدخن - 2 قطع.
- الملح والفلفل - طعم الشيف.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كريم الحامض (مايونيز) - حسب تقدير الشيف.
- المياه المعدنية الغازية - بقدر ما هو ضروري لتحقيق اتساق الشفط الضروري.
خطوات التحضير:
- البطاطا والبيض قبل الطبخ، واسمحوا بارد.
- غطاء البطاطس على مكعبات صغيرة.
- الحصول على أو يقطع البيض.
- الخيار تنهار أيضا.
- الفجل - إذا كان صغيرا، ثم قطع الأقداح، ثم أكواب - نصف. إذا كانت الفجل كبيرا، فقم النصفين مرة أخرى في النصف.
- طحن الأخضر.
- وضع جميع المكونات في حاوية الطبخ.
- لحم الخنزير المدخن تنظيفه من الجلد والعظام، وقطع إلى قطع متوسطة، كما يمكن أن تكون مكعبات.
- التكوين الناتج مختلط تماما، مملح، لدينا فلفل، إضافة ملعقة من عصير الليمون، كريم الحامض أو المايونيز.
- الآن تحتاج إلى صب الماء المعدني. من الأفضل أن تجعل أجزاء، صب جزء، مزيج إذا كنت بحاجة إلى - إضافة المزيد. بعد إنصاف المياه المعدنية، خلط ورق اللعب الناتج مرة أخرى.
- إذا كان الماء المعدني باردا، فإن Okroshka جاهز للتغذية.
- إذا لم يكن الأمر كذلك، يجب تبريد الحساء، وبعد ذلك جاهز للتغذية.
okroshka مع الجبن على الكفير
منتجات:
- البطاطا - 3 درنات.
- الخيار الطازج - 2 قطع.
- الفجل - 5 قطع.
- الجبن "Adygei" - 200 غرام.
- نصف شعاع الشبت والبقدونس.
- الملح، مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
- quaterna الليمون.
- Kefir جديد من أي محتوى الدهون - حزمة واحدة.
خطوات التحضير:
- البطاطا المسلوقة مقطوعة إلى مكعبات.
- محمر وخيار تشاك القش.
- قطع الجبن بطريقة مريحة.
- يتم سحق جميع الخضر.
- مكان في حاوية عميقة، محنك، يرش عصير الليمون الطازج.
- صب كفير.
- تخلط جيدا، حاول، إذا لزم الأمر، تطل على، بارد ويمكن تقديمه.
okroshka مع لحوم البقر.
- 4 بيض (سوف تكون هناك حاجة فقط الصفار).
- لحم البقر - 400 غرام.
- الفجل - 5 قطع.
- الخيار الطازج - 3 قطع.
- البطاطا - 4 در دروية.
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
- 1 ملعقة كبيرة من خرانا.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- كريم الحامض (مايونيز) - حسب الرغبة.
- Kvass - كم ستكون هناك حاجة لتحقيق اتساق الشفط المطلوب.
طبخ:
- لحم البقر والبيض والبطاطا - تغلي، واسمحوا بارد.
- من البيض المسلوق لاستخراج صفار، سحق، مزيج مع الخردل.
- قطع البطاطس في مكعب من منتصف الموسع.
- لحم البقر والخيار ومختطف سترو.
- الخضر ختم ناعما.
- جميع مزيج في الوعاء، إضافة مختلطة مع صفار الخردل، الفجل، الملح، الفلفل، كريم الحامض أو المايونيز، صب Kvass المبردة.
- الحساء جاهز للتغذية.
okroshka مع الأسماك
مكونات:
- الأسماك المدخنة - 200 غرام.
- البطاطا - 5 الدرنات.
- البيض - 5 قطع.
- الخيار الطازج - 2 قطع.
- الفجل - 6 قطع.
- البصل الأخضر - 1 حزمة.
- كينزا والبقدونس - نصف شعاع.
- الأرض الفلفل الأسود والأحمر - بواسطة قرصة.
- السكر الرمل - قرصة.
- ملح للتذوق.
- كريم الحامض أو المايونيز - حسب الرغبة.
- kvass - بقدر ما يأخذ.
كيف تطبخ:
- البطاطا والبيض تغلي، للطبخ فسيتم فحصها ونظيفة.
- غطاء البطاطس مكعبات.
- البيض ختم.
- خيار القش مع الفجل.
- ممارسة الأسماك، والتحقق من أنها ليست حتى العظام البسيطة.
- طحن الأخضر.
- مزيج كل شيء في قدر.
- إضافة الملح والسكر، كريم الحامض أو المايونيز، الفلفل.
- صب Kvass، تخلط مرة أخرى.
- الطبق جاهز!
فيما يلي وصفات الرئيسية والأكثر شيوعا في Okroshki. عادة ما يأخذ كل مضيفة وصفة كلاسيكية أساسية، وتضع تجارب حول إعداد الحساء، وتحقيق مجموعات الذوق المثالية والنسب. لذلك، فإن الوصفات كثيرة للغاية، اختر من ماذا.
0
412
