كيفية طبخ حولها؟

Okroshka هو الطبق التقليدي للالمطبخ الروسي. ومن الصعب العثور على الشخص الذي لن ينعش الحب، والوفاء وokroshka لذيذ. كل أسرة بإعداد هذا الطبق في بطريقتها الخاصة. لمعرفة كيفية تحضير جميع القواعد في حاجة الى معرفة كل الأسرار.

1

ما هو okroshka؟

الكفير، مغلي البنجر، المصل، ajane، والبيرة، والخيار والملفوف المحاليل الملحية، المياه المعدنية - وهذا هو قاعدة okroshka، والذي يخلط مع المايونيز أو الكريما الحامضة. المكونات الرئيسية للطبق:

• الخيار (الطازجة أو المملحة)؛
• الفجل.
• البطاطس؛
• البصل الأخضر.
• بيض.

المكونات الإضافية:

• سبانخ؛
• حميض؛
• غيرها من الخضر.

كما اللحوم، فمن الممكن لاستخدام المغلي، مشوي أو لحوم البقر المدخن، لحم الخنزير والدجاج. بدلا من اللحوم، ويمكنك أن تأخذ ولحم الخنزير والسجق والنقانق والسمك حتى والمأكولات البحرية. يجب أن يكون هناك كمية كبيرة من المساحات الخضراء الموجودة في النافذة - البصل الأخضر والبقدونس والشبت والنعناع والريحان والكرفس. في الناس، ويسمى هذا الطبق أوليفييه على الخبز والمشروبات، والذي يستحق تماما!

إذا كان okroshka ليس kvaas، ثم يتم إضافة الليمون والتفاح والملفوف uroin حمض لطعم حاد. يتم إضافة الحدة الطبق الخردل والفجل. ،، أضيفت في وقت سابق اللفت والجزر والخضروات وغيرها من الحديقة إلى okroshka.

2

مبادئ إعداد

تحتاج أولا إلى غسل جميع المنتجات، بعض يغلي أو جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، قطع. يتم الجمع بين جميع المنتجات مع الكثير من البصل الأخضر والأعشاب حار وتصب قاعدة السائلة. الخبز والمشروبات لokroshka لا ينبغي أن يكون الحلو، ولكن اليوم شغل مضيفة مع الشراب الحلو التسوق.

هي منتجات قطع اللازمة مع مكعبات صغيرة، إلا الفجل والخيار، وفرك على مبشرة لتسليط الضوء على عصير.

Okroshka هو الحساء البارد، لذلك منتجات اللحوم يجب أن يكون قليل الدسم. الطهاة ذوي الخبرة استخدام عدة أنواع من اللحوم لطعم أكثر ثراء. في نفس الوقت، والخضر مع الملح يجب أن يتم سحبها لرائحة أفضل.

3

إعداد كفاس للتجزئة

أفضل التزود بالوقود، وفقا ل Connoisseur، يتم الحصول عليها على kvass المطبوخة من المفرقعات الصدئة. للحصول على طبق كلاسيكي، تحتاج إلى إعداد هذا الشراب بنفسك. عملية الطبخ:

• قطع الخبز Borodinian مع المربعات وجففها في الفرن أو في مقلاة. يجب أن تصبح قطع الخبز اللون الداكن.
• صب لهم بالماء المغلي والاحتفاظ لمدة 12 ساعة.
• حزام الخليط، وإضافة السكر (10 لترات من السائل يذهب 10 ملعقة كبيرة. L. السكر)
• أضف الزبيب الجاف المغسول (40 غرام) والخميرة الجافة (20 جم)، دعونا يهمنا 12 ساعة.

إشارة التخمير هي مظهر الرغوة. بعد ظهور المطبخ، تحتاج إلى إزالته في مكان بارد لمدة 12 ساعة أخرى. يمكن استخدام العجلة لبداية شطبة.

4

وصفة خطوة بخطوة Okroshka

لإعداد اللحوم الكلاسيكية Okroshki، تحتاج إلى الاستعداد:

• لحم بقر مسلوق (200 غرام)
• بطاطس وير (4 قطع.)
• البيض (3 قطع)، الخيار (3 قطع).
• الفجل (7 قطع)، البصل الأخضر
• شبت
• ملعقة الخردل
• kvass (2 لتر)
• كريم الحامض أو المايونيز (4 ملعقة كبيرة)
• الليمون، الملح، الفلفل

وصفة خطوة بخطوة:

1. قطع البصل.
2. فهم البطاطا.
3. ربط البصل والبطاطا بالملح، طحن كل شيء مع فرشاة.
4. قطع اللحم.
5. قطع الخيار، الفجل، البيض، الخضر.
6. كل هذا متصل وتحريك، إضافة الخردل والقشدة الحامضة.
7. صب Kvass، الملح، إضافة الليمون.
8. قبل تقديم النافذة على الطاولة، تحتاج إلى تبريدها.

للحصول على Okroshka لذيذ، تحتاج إلى اختيار منتجات عالية الجودة و Kvass المطبوخة ذاتيا. يجب أن تكون جميع المكونات طازجة، وذلك بفضل هذا، سوف يذوب Okroshka في الفم، وسيقوم الذوق الغني بمستقبلات الذوق. المنتج المجاور يمكن أن يؤثر سلبا على النتيجة النهائية.

5

وصفة ocrokes على الماء

يمكن استبدال Kvass بالماء، الذي يتم خلطه مع المايونيز. لهذه الوصفة ستحتاج:

• قطع البطاطا المسلوقة.
• سكين البيض الصافي وتفكك الشوكة. قطع الخيار، أولا تنظيف قشر.
• قطع النقانق المسلوق.
• مختوين البصل الأخضر والشبت والبقدونس.
• ربط المكونات، مزيج مع المايونيز و 1.5-2 لترات من الماء. في النهاية تحتاج إلى الهروب، صب عصير الليمون، الخردل، الفلفل. للزينة، يمكنك استخدام أكواب الفجل.

يتم الحصول على طعم المرافق في المشبعة والحارة، لذلك لا أحد يخمن وجود مياه بسيطة في الطبق.

6

Okroshka على البنجر الشجاع مع لحوم البقر

• بنز البنجر (2 جهاز كمبيوتر شخصى)، البطاطس (3pcs)، البيض (4pcs).
• البنجر الشاملة يفرك على المبشرة، والمنتجات 2 المتبقية مقطوعة إلى مكعبات.
• خيار الاختناق (2PCS)، تقطيع الفجل (4 قطع.).
• طحن الطماطم، إزالة ما قبل التقشير.
• قطع لحم العجل (300 غرام).
• decoction الباردة خنزير الاستخدام لاستخدام التزود بالوقود.
• في النهاية أضف الملح والفلفل والخضر مع كريم الحامض.

للحصول على وجبات أقل السعرات الحرارية، يمكنك استبدال البطاطس مع Zucchild، والكريمة الحامضة هي زبادي منطوم.

إطعام الطبق في حرارة قوية، يمكنك إضافة مكعبات الثلج فيه. سيسمح ذلك بشبعة وسمكي العطش. Okroshka عبارة عن مخزن من الفيتامينات والمعادن، لأن الخيار والفجل والخضر يمكن استهلاكها بأي كمية. يعد Okroshka على وصفة عالمية، مع كل عائلة لها أسرار الطبخ الخاصة بها.