كيف لطهي البازلاء

البازلاء ليست سوى الطعام المغذي، ولكن أيضا مفيدة جدا. وتشمل العديد من ربات البيوت في النظام الغذائي، والحساء المطبوخ وعصيدة والسلطات والطواجن والحلويات حتى. للحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج، يجب إعداد بشكل صحيح. ولكن عملية الطهي تختلف تبعا لنوع وحالة البقوليات.

1
كيف لطهي البازلاء - إعداد مبادئ توجيهية

إعداد طبق لذيذ من البازلاء ممكن إذا كان الحق في استخدام ميزات من الفواكه وتكنولوجيا الطهي.

البقوليات يحشدوا الأولى. إزالة الأنقاض والحبوب الفاسدة والعيوب سواد.
مبدأ إعداد الجافة، وسحقت والأخضر والبازلاء المجمدة مختلفة. حتى الفواكه الجافة قبل الطبخ، ونقع في الماء بارد. في هذه الحالة، تغييره كل 15-20 دقيقة. حتى يغسل طحين البازلاء، والفواكه يكون قابلا للمطبوخ بسرعة.
غارقة والبازلاء لمدة 5 ساعات، وسحقت من قبل 2. الفاكهة الخضراء لا تتطلب ما قبل المعالجة، مرة واحدة ويقذفون في الماء المغلي.
ثم يتم غسل الحبوب، مملوءة بالماء بارد. جلب ليغلي ويطهى اعتمادا على مجموعة متنوعة وحالة من الفاكهة.
أطال تجنب تمرغ يمكن، إذا ما استخدمت لأغراض الطهي multivarku.
البازلاء تحتاج إلى إضافة الملح قبل إزالة من الحرارة، والملح ليس مشبع بإفراط له أن الطهي البطيء.

2
كيفية طبخ البازلاء المجففة

في معظم الأحيان، والمحلات التجارية ويمكن الاطلاع على جميع أنحاء الفواكه في ولاية المجففة. والطبقة الخارجية من البازلاء أثناء الطبخ delaminate، والتي يمكن إزالتها عن طريق الفحص من خلال غربال.

بعد النقع، وشطف جيدا مع الفواكه تحت مياه جارية باردة وفقط.
صب البازلاء مع المياه العذبة بمعدل: 1 البقوليات كوب وثلاثة أجزاء السائل.
وضع مقلاة على موقد وتقديمهم ليغلي الماء.
أثناء الغليان رغوة سيتم تشكيلها. إزالته مع ملعقة فترة زمنية محددة.
بعد الغليان السائل، وخفض الحرارة ويطهى حتى البازلاء نعومة.
بعد نصف ساعة، جرب الفواكه للاستعداد.
عندما يتم إعداد الحبوب والمملحة (1/4 ساعات L. في 1 ملعقة كبيرة. الحبوب).
البازلاء بأكملها بعد الطهي يحتاج إلى الاقتراع والمسح. وبالتالي فإن القشرة الخارجية لن تفسد الذوق.
ثم أضف الزيت الكريم واستخدامها كطبق جانبي.

3
كيفية طهي البازلاء المسحوقة

هذه الفواكه تختلف عن شل الكلي. يتم قطعها إلى جزأين، وهي الأرض. من الأسهل بكثير إعداده من الحبوب المستديرة. وقت الطهي يتقلص مرتين.
كمية المياه كما يتناقص أيضا. احسبها ببساطة: لكل كوب من الحبوب إضافة نظارتين من السائل والبرد فقط.
ولكن يجب إضافة الزيت النباتي ليس بعد الطهي، ولكن أثناء الغليان الماء.
إعداد الفواكه حوالي 30 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضف الماء الساخن فقط بحيث لا يتم حرق الصف السفلي من البقوليات.
المنتج النهائي لا يحتاج إلى غسل إضافي. استنزاف السائل، واستخدام في هذا النموذج.

4
كيفية طهي البازلاء الخضراء

الفواكه الخضراء قيمة خاصة ومناسبة تماما كطبق جانبي. وهو يعشق العديد من العشيقات، لأنه لا يتطلب أي معالجة، وكذلك يخمر بسرعة.
تتم إضافة الميزة الرئيسية لإعداد منتج جديد إلى الماء المغلي، وليس سكب بالماء البارد.
يطبخ الفواكه بسرعة كبيرة، لذلك من الضروري أن تجربه على الطهي بعد خمس دقائق بعد إعادة غليان الماء.
ستحافظ ملعقة السكر على لون قذيفة الجنين، وسوف تعطي النعناع غصين نضارة نضارة.
من أجل عدم هضم وإنقاذ البازلاء الخضراء، اتبع بعناية عملية الطهي.
قم بإزالة قدر من النار، غسل الفواكه في الماء البارد، تسرب على الغربال.
يتم طهي المنتج المجمد بنفس طريقة أخضر. لا يحتاج إلى تذويب. ولكن أضف فاصوليا في أجزاء صغيرة حتى لا تتوقف عملية الطهي. ضوء زيادة وقت الطبخ.

5
كيفية طهي البازلاء - نصائح مهمة

إذا كان الجزء الخارجي من الحبوب حصلت ساعد، ومركز لا يزال الخام، ثم يضاف الملح. وقالت إنها سوف تبطئ عملية الطبخ، والذي سيقود الفواكه حتى الاستعداد في الوسط.
لتحقيق هريس قياس، إضافة القليل من الصودا أثناء الطبخ البازلاء. ولكن يجب أن لا تستخدم كثيرا، وطعم النهائي من التغيير يمكن أن طبق.
تأكد من تغيير الماء عندما تمرغ وترك الأمر بين عشية وضحاها. وإلا فإن ثمار مبعثر، الأمر الذي سيؤدي إلى طعم طويلة الطبخ ومدلل.
يحتاج البازلاء الخضراء المطبوخة إلى أقل في الماء البارد على الفور. لذلك أنت توقف روبلك. تخزين المنتج المطبوخ في الثلاجة، وقبل التقديم، والنقر عليه بالزبدة.
ضع البازلاء فقط في الماء البارد. سيقوم السائل الساخن بتدمير البروتين الذي سيأتي، وهذا سيزيد من وقت الطهي.
قم بإعداد الفواكه في الماء حيث يتم غارقة، فمن المستحيل. من الضروري شطفها، وإلا فلن يكون الطبق لذيذا.
أثناء طبخ الماء يمكن أن يرمي. أضف الماء المغلي فقط، سوف يساهم البرد في الطهي السريع للجانب الخارجي من البازلاء، وسيبقى الأساسية الخام.