من اختبار إعداد مجموعة متنوعة من جودي. هذه هي الفطائر، والزلابية، والبيتزا، والكوكيز. لم يتم الحصول على كل مضيفة لإعداد العجين من الاتساق المطلوب. نعم، وهذه العملية ليست سريعة. ولذلك، فإنه ليس من المستغرب أن المرأة العصرية استخدام العجين المجمدة من المتجر. من الناحية المثالية، فإن الأمر يستحق ترك وdeflared في درجة حرارة الغرفة. ولكن الامر سيستغرق 8-10 ساعات ولا أقل. ثم المعرفة سوف تكون ذات قيمة بالنسبة لك كيفية بسرعة تذويب العجين.
مهما كانت الطريقة التي تختارها، قبل البدء تذويب المكثف، وإعداد لهذا بحيث العجين لا يفقد خصائص المواد الغذائية والذوق. للقيام بذلك، احصل على العجين من الثلاجة ووضعها على قمة الجرف من الثلاجة لمدة 20-40 دقيقة. المقبل، واستخدام الميكروويف. فمن المهم اتباع العجين وتحويل أكثر من ذلك. وإلا، فإنه سوف يكون امتص في بعض الأماكن. وضع العجين من حزمة في أطباق زجاجية، بدوره على تذويب وضع أو تعيين قوة 80-100 W.
- وضع العجين الى عدة مجموعات البولي إثيلين.
- صب الماء الحار في مقلاة.
- خفض صفقة مع العجين داخل الماء.
- بعد 20-30 دقيقة، والحصول عليها.
- اشتر المنتج في الإدارات المتخصصة للمتجر، حيث لوحظ درجة الحرارة ومراقبتها.
- عند تخزين اختبار العجين في المنزل، احتفظ بدرجة حرارة الفريزر وتتبع ذلك لا يرتفع فوق -18 درجة مئوية في هذه الحالة، ستكون عمر الرف في الاختبار 6 أشهر.
- أفضل ضبط العجين في الثلاجة عند درجة حرارة من 0 إلى + 5 درجة مئوية في هذه الحالة، يتم تخزينها أقل بكثير، فقط بضعة أيام. لكنها تحتفظ بمواد أكثر قيمة.
- عند تجميد تجميد العجين يصبح غير مناسب للاستخدام.
- عند إزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة، تغطي العجين مع المناديل بحيث لا براون.
- ستكون المعجنات النفخة الهواء بشكل خاص، إذا وضعتها في الثلاجة مباشرة بعد العجن.
يبدو أنه في عملية إزالة الجليد العجين لا يوجد شيء معقد. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق أن تكون أنيقا، من أجل محاولة تسريع العملية، لا تفسد المنتج. ثم ستحتفظ العجين صفاتها الأصلية، ويمكنك الاستمتاع بمنتجات الدقيق اللذيذة والنفخة.
0
1242
