ما يمكن صنعه من اليقطين لفصل الشتاء؟

بدأ موسم القرع جميلة عطرة. هذه الفاكهة الجميلة هي غنية جدا بالفيتامينات والعناصر النزرة والعديد من المضيفات في هذا الوقت محاولة لطهي للخروج منه إلى العديد من الأطباق الخريف ممكن: الحبوب، خزفي، فطائر، الحساء والسلطة. مع التخزين السليم، يمكن أن القرع فرحة أذواقهم حتى فصل الصيف، ولكن ليس الجميع لديه الفرصة لتزويدهم الظروف المثلى للسلامة. هناك دائما وسيلة للخروج من هذا الموقف - لإعداد اليقطين في شكل المواد الغذائية المعلبة لذيذ.

1

اختيار اليقطين وإعداد

للحفاظ، أي القرع هي مناسبة، ولكن من الأفضل أن تعطي الأفضلية للما يسمى أصناف جوزة الطيب - لديهم اللب عطرة جدا وكثيفة. اليقطين لقضبان ومن الضروري أن يستغرق سوى تعاني بشكل جيد.

• اليقطين غسل جيدا تحت الماء الجاري مع فرشاة. النظر منشفة لها.
• مع مساعدة من سكين كبيرة، وقطع الفاكهة إلى اثنين أو أربعة أجزاء.
• باستخدام ملعقة كبيرة المعتادة، وإزالة جميع البذور والألياف أن هذه البذور كانت تعلق على اللب. يمكن أن بذور تواصل الجافة واستخدامها في أي الأطباق.
• مع أنصاف أو أرباع، وإزالة السكين بسكين.
• إذا كنت تفعل الفراغات في آن واحد، لديك أي فرصة، ويمكن تنظيفها ومقطعة إلى قطع القرع يمكن طيها على الأكياس البلاستيكية وتخزينها بضعة أيام على سطح الثلاجة.
• يمكنك أيضا قطع على الفور الفواكه على مكعبات من 1 * 1 سم ووضعها في الثلاجة. معبأة في حاويات المحكم أنها ستخزن حتى موسم الحصاد القادم، وسوف تكون قادرة على طهي عصيدة اليقطين منها أو جعل الحساء.

2

جام من القرع

إذا كنت ترغب في طهي الاختناقات الأصلية، ثم جعل عدد قليل من له الجرار اليقطين. هذه المادة الخام لديه نظرة العصير مشرق جدا وطعم لا يصدق. باري:

• القرع - 1 كيلوغرام؛
• البرتقال - 1؛
• السكر - 1 كجم؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة بسيطة جدا:

1. اليقطين اللحم مع مكعب صغير وتصب السكر. أعطها على الوقوف طوال الليل لتظهر عصير.
2. وضع اليقطين على النار ويغلي في عصير الخاصة بك حتى تصبح طرية. تحميل اليقطين للدولة من هريس باستخدام خلاط الغاطسة.
3. معا البرتقال مع تمريرة القشرة من خلال مفرمة اللحم. قبل ذلك، إخفاء ذلك مع الماء المغلي وإزالة العظام.
4. وضع كتلة البرتقال في هريس اليقطين ويغلي مدة ساعة تقريبا إلى سماكة قوية. من أجل انتظر الجزء السفلي من المقلاة، والمسيل للدموع على نار بطيئة جدا وتتدخل باستمرار.
5. في النهاية، يصب عصير الليمون الطازج، وأكثر من ذلك بقليل المعتمدة.
6. استعداد كاشير، plumming ازدحام يذكر على الصحن البرد وإنفاق الاصبع على ذلك. والمربى جيدا الملحومة يتم الاتصال على الصحن، أي ومكان الاصبع تبقى نظيفة.
7. تقسيم الفراغات الساخنة في الجرار المعقمة وتغطيتها بأغطية.

3

عصير القرع

لذيذ ومفيد عصير، والتي يمكنك التمتع فصل الشتاء بأكمله.

• قطع صغيرة مستعدة اليقطين تصب بالماء وتوافق كل شيء معا تحت غطاء حتى تصبح طرية. في 1 كجم من اليقطين المياه، واتخاذ 1-1،5 النظارات.
• اليقطين الناعمة جنبا إلى جنب مع السائل بواسطة الخلاط، ومزيد من ثم تجاوز من خلال منخل معدني.
• هريس اليقطين سميكة (1 لتر) خلط مع شراب السكر المطبوخ (0.5 لتر). شراب القيام به لذوقك. إذا اليقطين حلوة جدا، ثم السكر لكل لتر من الماء تأخذ 1 كوب. إذا لم يتم تمييزها اليقطين من السكر، ثم السكر يستغرق أكثر.
• يغلي الكتلة الناتجة 10 دقيقة. إضافة قليل من حمض الليمون في ذلك أو ملعقة من عصير الليمون.
• حار عصير اليقطين صب على زجاجات نظيفة وقريبة أغطيتها. إبقاء العصير في مكان بارد.

4

اليقطين الكافيار

هذا هو الشغل الشتاء لذيذ، إذا كان لديك بعض الخضروات وغيرها الأخرى.

1. 3 كجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح القرع مكعبات الاجتياح في كمية صغيرة من الماء حتى تصبح طرية.
2. 500 غرام من البصل أجاب و 300 غرام من الجزر طحن الجمع بين ويقلى لوردية على أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
3. الجمع بين الخضار مع اليقطين ولطحن الكافيار. استخدام مفرمة اللحم أو خلاط.
4. I الكافيار وضعها في قدر. ذلك مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل وكوب من معجون الطماطم سميكة.
5. الكافيار الكافيار على الحد الأدنى من النار 40 دقيقة.
6. 5 دقائق قبل الاستعداد، صب 50 مل من الخل الجدول.
7. لفة الكافيار في البنوك وأخذ إلى مكان بارد.

5

راجو من اليقطين

وهذه الوصفة يكون مفيدا لأولئك الذين يفضلون مضيفات أن الخضروات في البنوك كانت قطعة.

1. 6 قطع من الطماطم (البندورة) كبيرة جدا تخطي من خلال عصارة. عصير ميكس مع ستة فصوص من الثوم - فهي حجة. أيضا في عصير، وطرح 3 ملاعق طعام من الملح، وتألق أكبر من الأرض الفلفل ونصف كوب من الزيت النباتي. وضع الطماطم قداس على النار. تغلي مدة 10 دقائق.
2. 2 كجم من اللحم اليقطين، 2 كغ باذنجان و 6 قطع من الفلفل البلغارية. مقطعة إلى قطع، حجم مع الجوز الصغيرة.
3. قطع المعدة من الخضار وضعت في صلصة الطماطم وتغلي معا لمدة 40 دقيقة.
4. صب 80 مل من خل التفاح في الحساء ويطهى آخر 10 دقائق.
5. واجهت البنوك مستعدة المعدة لحفظها.

6

اليقطين في ماء مالح حار

للماء مالح سوف تحتاج:

• 300 مل من الماء.
• 70 مل من الزيت النباتي.
• 4 tbsp.l. الرمال السكر؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. الملح كبير.
• 70 مل من خل التفاح.

ولد ماء مالح وحار جدا، وضعت في ذلك شرائح مع شرائح رقيقة:

• اليقطين - 500 غرام؛
• الفلفل الحلو - 100 غرام؛
• البصل - 200 غرام؛
• الثوم - 3-4 الأسنان.

1. حصاد الموسم الساخن مع الزنجبيل الأرض (نصف ملعقة صغيرة)، وهي مزيج من الفلفل (ملعقة صغيرة)، الشبت الجافة (ملعقة صغيرة)، والقرفة مع مطرقة (على طرف السكين) والقرنفل (2 booton).
2. مزيج من الخضروات في ماء مالح ترك على مطبخ دافئة لمدة 6 ساعات.
3. بعد ذلك، أخذه بعين البرد لمدة 6 ساعات أخرى.
4. وضع الشغل النهائي في البنوك وتخزينها في الثلاجة.

7

tsukati من القرع

A البليت لذيذ جدا، والتي يمكن استخدامها في فصل الشتاء بدلا من الحلويات أو تزيين معها مختلف الحلويات:

1. 1 كيلوغرام من اليقطين اللب قص نفس مكعبات بحجم 1.5 * 1.5 سم.
2. اليقطين وضعت مع السكر (500 غرام) وإجازة كل شيء معا ليلا على المطبخ الدافئ.
3. في الصباح، وإرسال اليقطين على النار إلى السائل المرجحة ليلا. يغلي مدة 5 دقائق. في هذا الوقت، وضع قليل من جوزة الطيب الأرض وعلى طرف سكين من حمض الليمون على طرف.
4. إرسال اليقطين من الفرن واتركها تبرد في شراب.
5. Shivovka الحصول على اليقطين من شراب، وزيادة على النار إلى حالة كثيفة.
6. في شراب ساخن، ولكن ليس المغلي، ومرة \u200b\u200bأخرى خفض قطعة من القرع والوقوف على مدار الساعة 5-6.
7. مرة أخرى، احصل على اليقطين من شراب، وأنها تغلي مرة أخرى.
8. مرة أخرى، وانخفاض اليقطين في شراب، ومرة \u200b\u200bأخرى السماح لها الوقوف فيها لعدة ساعات.
9. إزالة قطعة من القرع من شراب ونشرها على ورقة، مشرقة مع شهادة جامعية.
10. ورقة إرسال إلى الفرن لمدة 80 درجة مسخن. تجف قطع لمدة 2 ساعة، خلط بشكل دوري.
11. بعد الفرن، يرجى تجفيف الحلوى في الهواء الطلق، ولكن ليس في الشمس. للرحلة النهائية للTsukate، وسوف تحتاج حوالي 30-35 ساعة.
12. اليقطين الكامل الحلوى مع مسحوق السكر.

ومن هذا الفيديو، سوف تتعلم كيفية التقاط اليقطين لفصل الشتاء مع العسل.