Tovuqlar ko'pincha nonushta yoki kun davomida ishlatadigan mahsulotlar bilan davolanadi. Bu inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalar bilan to'yingan to'yimli oziq-ovqat. Ovqat pishirish tezligi va ajoyib ta'm tezligi juda mashhur ovqatni ishlab chiqaradi. Katta plyus shundaki, tovuq yoki bedana tuxumlari kelajakda qaynab turgan kelajak uchun tayyorlanishi mumkin, chunki ular uzoq vaqt davomida salqin joyda saqlanadi. Qancha vaqt davomida saqlash uchun qaynatilgan tuxumni saqlashingiz mumkinligiga ishonch hosil qilish uchun qaynatilgan tuxumni yuborishingiz mumkin?
Tuxumni saqlashga ta'sir qiluvchi omillar
Oldindan pishmagan tuxumlarning yaroqlilik muddati bir nechta omillarga bog'liq. Agar siz mahsulotni iloji boricha foydali bo'lsa, uni pishirishdan oldin qancha vaqt saqlanganini ko'rib chiqishingiz kerak. Mahsulotning sifati va saqlash muddati quyidagilarga ta'sir qiladi:
- xona harorati;
- qobiqning yaxlitligi;
- tayyorlash usuli;
- xariddan oldin saqlash sharoitlari.
Tavsiya etilgan davrda qaynatilgan tuxumni saqlab qolish uchun ularning qobig'i pishirilgandan keyin chiplar va yoriqlar bo'lmasligi kerak. Shuni ham ta'kidlashicha, turli xil usullarda tayyorlangan tuxumlar turli xil saqlash davriga ega. Mahsulot qancha uzoq vaqt pishirildi, bu qimmatbaho xususiyatlarni yo'qotmasdan shunchalik ko'p davom etishi mumkin. Ular payvandlanganidan oldin qancha vaqt yangi tuxum yotar ekan, aniqroq. Bu ulardan foydalanishda unchalik muhim emas.
Qaynatilgan va yangi tuxumlarning foydali xususiyatlarini ta'minlash uchun shartlar
- Agar kuniga bir kundan ortiq bo'lmagan yangi tuxum mavjud bo'lsa, parhez deb hisoblanadi. Bu foydali moddalarning eng katta miqdori bo'lib qoladi va siz undan istalgan shaklda foydalanishingiz mumkin (ham, qaynatilgan ham).
- 25 kungacha yangilangan tovuq tuxumlari faqat issiqlikni davolashdan keyin iste'mol qilinadi. Ular xamirni, turli xil idishlarni tayyorlash uchun, shuningdek minimal vaqtni qaynatish uchun ishlatilishi mumkin (2-4 daqiqa).
- Agar tuxum 25 dan 45 kungacha saqlansa, ular faqat qaynatilgan holda (10-15 daqiqa) iste'mol qilishlari mumkin.
Qaynatilgan tuxumni muzlatgichda saqlash
- Qobiq ichidagi parranda qaynatilgan tuxumlari muzlatgich kamerasida harorat rejimida +4 daraja ichida bo'ladi. Bu oziq-ovqatlar uyg'otadi.
- Taylovlar pishirilgan dasturiy ta'minot muzlatgichda atigi ikki kun yotishi mumkin.
- Tayyor mahsulotni eshiklar ichida emas, balki tayyor mahsulotni muzlatgich kamerasida joylashtirishga harakat qiling. Shunday qilib, uskunaning eshiklarini ochganda ular harorat farqidan azob chekmaydilar.
Qaynatilgan tuxumni muzlatgichsiz saqlash
Qaynatilgan tuxum ko'pincha yo'lda olib boriladi, chunki ular kichkina makonni egallaydi va tanani yaxshi to'laydi. Xona haroratida (taxminan 20 daraja) bunday mahsulotlarni saqlash mumkin:
- 20 soatdan oshmasligi kerak - agar tuxum payvandlangan bo'lsa.
- Uch kungacha - agar payvandlangan bo'lsa.
- Oldindan tozalangan tovuq tuxumi 12 soat davomida iste'mol qilinishi kerak. Bu vaqtdan keyin mahsulotni tashlab yuborish kerak, chunki u foydali fazilatlarni yo'qotadi va yomonlashishni boshlaydi.
Muzlatgichda qaynatilgan tuxumni saqlash
Odatda qaynatilgan tuxumlar muzlatgichda saqlash uchun muzlatilmaydi, chunki ular qimmatbaho fazilatlarni yo'qotadi. Ammo, agar bunday ehtiyoj bo'lsa, faqat sarig'i muzlatilishi kerak. Tuxumlar qobiqdan tozalanishi, oqsildan ozod qilinadi va plastik idishda yig'iladi. Siz Yolkni muzlatgichda bir yilgacha saqlashingiz mumkin.
Tuxumni pishirish usullari
Ushbu mahsulotni tayyorlash usuli uning saqlash davriga bevosita ta'sir qiladi. Shuning uchun tuxumni termal qayta ishlash vaqtini hisobga olish tavsiya etiladi. Tuxumni uchta usulda pishirishingiz mumkin: vidolangan, yumshoq va sumkada. Tayyor taomning izchilligi qaynoq suvda tuxum topishga bog'liq. Mahsulotni pishiring:
- Saylov dasturi uchun - ikki yildan to'rt daqiqagacha.
- Tuxumni - 5-6 daqiqa davomida tuxum olish uchun.
- Qattiq tuxumlar taxminan 10-12 daqiqa qaynatiladi.
Qobiq ichidagi yoriqlarning paydo bo'lishining oldini olish uchun suvga bir chimdik tuz qo'shilishi tavsiya etiladi.
Iloji bo'lsa, pishgandan keyin darhol tuxumni iste'mol qilishga harakat qiling. Axir, yangi oziq-ovqat eng mazali va sog'lomdir. Agar sizga qaynatilgan tuxumning uzunligi kerak bo'lsa, tavsiya etilgan saqlash muddati tugaganidan keyin mahsulot yemang. Bu sog'liq uchun tuzatib bo'lmaydigan zarar keltirishi mumkin.
0
640
