Sut sho'rvalarini qanday qilish kerak

Bolaligidan har birimizda har birimiz juda yoqadi. Biz hamma narsani bolalikka va yana bolalikka intilish uchun hamma narsani beramiz. Ushbu taomlardan biri sutli sho'rva.

Har bir onasi yoki buvisi bizni yaxshilab tayyorladi, ammo biz, bolalar, bolalar, shirin va sutli taomlarni yaxshi ko'ramiz. Va endi bizning bolalarimiz ham xuddi shu idishlarni yaxshi ko'rishadi. Biz sut sho'rva tayyorlash uchun oddiy retseptni taklif etamiz. U nafaqat bolalarga ham yoqadi!

1
Sut sho'rvalarini qanday qilish kerak

Har bir do'konning sirlari bor, chunki har bir onasi uning chaqalog'ini ishtahasi bilan eyishga tayyorligini biladi. Mazali engil sho'rva tayyorlang. Bu uning pishirish uchun asosiy tarkibiy qismni oladi - bu sut.

Boshqa qanday mahsulotlar kerak:

vermikelli, har qanday makaron yoki uy qurilishi noodles - 150 g;
tovuq tuxumlari yangi - 2 dona.
ozgina shakar va tuz - to'liq bo'lmagan choy qoshiq uchun;
qaymoqli yog' - 50 g;
sut sigir - 1 l.

Qanday qilib sho'rvani tayyorlash, bolalikdan keling:

Sut quyon ichiga quyilishi kerak, qaynatiladi. Mahsulotni muzlatgichda sotib olsak va uning sifati va amal qilish muddati va amal qilish muddatiga ishongan bo'lsak ham buni qilish kerak.
Sut qaynayotganda, tuxumni urguncha alohida idishga soling. Uzoq, uni plita bilan, shunchaki sarig'larni aralashtiring.
O'zingiz tayyorlash yoki do'kon do'konidagi yostiqlar, siz yirtqichlardan uxlashingiz kerak. Ular sut qaynayotganini ko'rishardi, olovni kamaytirish kerak va shu zahotiyoq Makaron qo'shilgandan so'ng, makaron tarkibini aralashtiring.
Keyin, kechiktirmasdan, singan tuxum qo'shing va darhol aralashtiring. Sut issiq, shuning uchun tuxum shu zahotiyoq tortib oladi. Biz katta reaktiv bilan tuxumni quyish uchun, ular katta "latta" ni olish uchun vaqtingiz yo'q. 3 daqiqa davomida g'ayratli va doimiy ravishda yo'qolgan.
Bu 3 daqiqa davomida, siz xijolat bo'lganda tuz va shakar qo'shishingiz kerak. Avval yarim choy qoshiq tuz va shakarni qo'yish, aralash, sho'rvani sinab ko'ring. Ehtimol, bu to'xtab, to'xtash. Xo'sh, shirinliklar uchun biz 1 osh qoshiq o'rniga shakllanishga tuzatishlar kiritamiz va 1 osh qoshiq o'rniga qo'shamiz. Shakar, ikki yoki undan uchtasi. Ammo bu juda yoqimli sutli sho'rva bo'ladi.
Ana xolos! Agar noodle o'zlarini qilsa va bu juda yaxshi bo'lsa, bu to'xtab qolish mumkin. Sut sho'rvasi bilan paxtakordan olib tashlash kerak.
Tayyor yog 'miqdorini sariyog' boyiting. Plitalardagi issiq sho'rva, uni aralashtirmasdan, har bir yog 'ichiga soling, biz stolni kreatonlar bilan boqamiz.

2
Sut sho'rva tayyorlashning noziklari

Mazali sho'rva tayyorlash uchun ushbu maslahatlardan foydalaning:

sho'rva nafaqat sigir sutidan, balki quruq sutdan, hatto quyi sutdan ham payvandlash mumkin! 2 stakan suvda 4 osh qoshiq kerak. quyultirilgan sut;
sutdagi sho'rva sabzavotlardan pishirish mumkin. Faqat birinchi sabzavotlar suv ustida qaynatiladi va oxirida sut qo'shiladi;
karabuğday bilan barcha bolalarni yaxshi ko'radi. Datoli sho'rvani pishirish uchun avval donni (suvni sarflash uchun) pishirishingiz kerak, shunda siz vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qiziy issiqlik bilan pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring. Bunday sho'rvada bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Xuddi shu sxemaga ko'ra, mankey, makkajo'xori, guruch yoki ko'karishlar qo'shilishi bilan sho'rva;
kartoshka bilan sut sho'rva - ham e'tiborga loyiqdir. Kartoshka tozalanishi kerak (4 dona.), Va agar vaqtingiz bo'lsa, suvda 15 daqiqa davomida suvga botirib, quruq qirg'ichga ishqalang. Suvda yarim yilgacha pishirish uchun iliq sutni (0,5 l), ozgina tuz (qaynadan keyin) va sariyog 'qo'shing. Yog 'o'rniga siz qaymoq quyishingiz mumkin (2 osh qoshiq). Issiq sho'rvaga xizmat qiling, krakerlar bilan seping va qattiq pishloq bilan maydalang.