Kotteptepe plyuksidan dangasa köfte - retsept

Kottepaning dangasa köfli köfte - kattalar va bolalar uchun ajoyib nonushta. Oddiy mahsulotlar tayyorlanmoqda va maxsus oshpazlik mahorati aniq bo'lmaydi.

1
"Klassik" tvorog bilan dangasa köfles

Mahsulotlarni tayyorlash uchun va qaynab turgan köfte jarayoni 20 daqiqadan oshmaydi. Natijada siz qarindoshlaringizni foydali idishga boqasiz va kimdir sizning vazningizni astoydil kuzatsa, u tashvishlanmaydi: 100 G dan ortiq kkal tarkibida.

Oziq-ovqatlar ro'yxati:

TRAMA TOPGIYA TOZA - 590 g.
Un - 380
Shakar - 140 g
Tuxum - 3 dona.
Tuz - bu chimch.

Pishirish jarayoni:

Bir necha daqiqa davomida shakar shakrat bilan sördırık uchun tvorog donalari. Agar tvorog juda qattiq bo'lsa, uni go'sht maydalagich orqali oldingiz.

Bundan tashqari, tvorogda bir chimdik tuz qo'shing va tuxumni haydab, aralashmani bir hil turg'unlikka aralashtiring. Bunday holda, siz qoshiqdan foydalanishingiz yoki shunchaki qo'llaringizga xalaqit berishingiz mumkin, ammo mikser va blender ishlatilmaslik yaxshiroqdir.

Endi asta-sekin kichik qismlarni qo'shing, natijada siz shaklni yaxshi ushlab turadigan plastik xamirga ega bo'lishingiz kerak.

Xamirni 4 qismga ajrating va har biri kolbasani tashlang. Uning diametri 2,5-3 sm dan oshmasligi kerak.
Bitta kolbasa va o'tkir pichoqni ingichka pichoq bilan oling va xamirni qismlar bilan kesishni boshlang. Siz to'rtburchaklar köftelarini qoldirishingiz, to'pni aylantiring yoki oval shaklini bering - bu sizning ixtiyoringiz. Asta-sekin barcha tvoroglarni kesib tashlang.

Suvni chuqur yiringda qaynatib oling, tuzni tushiring, qaynoq suvda qulab tushing va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.

To'p tepada pishloqli köfte.

2
tvorog dan dangasa köfte xizmat qilish uchun nima

Dangasa köfte - bu sariyog ', smetana yoki berry sosida juda yaxshi. Har qanday variant mazali va original bo'ladi.

Krem-vanilla sousi: qovurilgan panni davolagan panjara 65 g sariyog ', shakar va 200-250 ml krem \u200b\u200bqo'shing. Shakar kristallar butunlay eriganligiga ishonch hosil qiling, keyin bir nechta vanil yoki tayyor ekstrakt qo'shing, stolga xizmat qiling.
Berry Sou: Muzlatilgan har qanday rezavorlarni oling (muzlatilgan ham mos), ta'mga shakar qo'shing, keyin blender orqali katta rezavorlar qo'shing. Yoki shakar siropiga va umuman mevali rezavorlarni urish idishga qo'llang.
Karamel sousi: sayoz gervetda, 60 g suv va 215 g shakar, shakar eriguncha kuting (bu sousga qalinlashishga xavfsiz emas). Sirop qaynilayotganda, gazni maksimal darajada to'xtating (xalaqit bermang) va rang kemaguncha bezovta qiling. Shundan so'ng, siropda iliq qaymoqni to'kib tashlang (120 ml), aralashtiring, 60 g moy va bir nechta tuz kristallarini qo'shing, olovdan olib tashlang.

3
Pishshagi uchun mazali dangasa köfte pishirish sirlari

Ba'zan voz kechish bo'lishi mumkin: köftazığı qaynoq suvda yiqilib tushishi mumkin yoki aksincha, aksincha, juda qattiq tuzilishga yoki ta'mga aylanish mumkin. Buning uchun bu sodir bo'lmaydi, quyidagilar guruhi unvoni ko'rib chiqadi:

Shunday qilib, köftazlar shaklni ushlab turishi va bir vaqtning o'zida og'izda eritilib, yassi donador donador va haddan tashqari iste'mol qilmaslik kerak (agar uyga olsangiz).
Yumshoq, nam va ingichka tvorog juda mos kelmaydi: köftazığı yo taqqoslanadi yoki qo'shilgan unning katta miqdori tufayli juda qattiq bo'ladi.
Xamirni yoğurmadan oldin, tvorogni yoyib olishdan oldin, ortiqcha zardob chiqdi. Bu talab qilinadigan un miqdorini kamaytiradi.
Lekin köfte xamiridan, siz shakar qo'sha olmaysiz, keyin siz ularga shirin sous bilan murojaat qilishingiz va tuzni bo'shatib berishingiz mumkin.