Jigar juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotdir va qon ivishini normallashtiradi. To'g'ri pishirish bilan u mazali va suvli bo'ladi. Eng mashhur foydalanish usuli krem \u200b\u200byoki smetana qo'shilishi bilan qovurilgan.
Sizga kerak bo'ladi:
jigar - 300 g;
piyoz - 2-3 bosh;
undan non;
yarim stakan qaymoq yoki 3 ta qoshiq smetana;
tuz qalampiri.
1
Olingan idishning sifati nafaqat ovqat pishirish jarayoniga, balki tazelik, mahsulot sifatiga ham ta'sir qiladi. Mol go'shti va buzoq jigar eng yaxshi ta'mga ega. Cho'chqa jigar - yumshoq, ammo biroz sezgir xantalga ega. To'yingan rangning mahsuloti, sirtda dog'larsiz, sirtda silliq tuzilish - yangi va yuqori sifatli.
2
Biz tashqi filmni jigardan olib tashlaymiz, jigarni, o't yo'llarini kesib tashlaymiz. Jigar biroz muzlatilgan bo'lsa, ushbu protsedura osonroq. Filmni tezda olib tashlashning navbatdagi usuli: Jigar qaynoq suvini iqtibos qilib, darhol sovuq suv bilan bir piyola ichiga silkitadi.
3
Ob-havo sub'ekti va bir qismiga bo'linadi. Asarlar o'lchami muhim emas, lekin qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak. Aks holda u uzoqroq tayyorlanishi kerak, shunda jigar faqat uzoq issiqlik bilan davolash bilan yumshoq. Yassi tilim yoki jigar zamari, sutga namlangan va yarim soat qoldiradi.
4
Qovurilgan jigar - bu piyoz buzmaydigan taom. Kamonni yana oling - jigar faqat suvli bo'ladi. Tug'ralgan piyoz o'simlik moyiga ozgina oltin ranggacha qovurilgan piyoz.
5
Eg 'chetiga qitani qovurish uchun past qovurish. Ersiz sirtda jigar bo'laklarini ajratib oling, unni kesib oling va ikkala tomondan ham qovuring. Krem yarmini yoki 3 ta qoshiq smetana qo'shing, qopqog'ini yoping va minutni olib tashlang. Solit, pishirish oxirida tavsiya etilgan idishga qalampir.
Shu tarzda tayyorlangan jigar yumshoq, suvli va qoniqarli. Ushbu taom bilan har qanday yo'l bilan birlashtiriladi: pyuresi, kartoshka kartoshka, sabzavot go'shti.
0
946
