Achchiq qalampirni qanday olish kerak

Kuchli atıştırmalıklarni sevuvchilar qishda ko'proq zaxira qilish uchun achchiq qalampirning pishishi mavsumini kutmoqdalar. Achchiq qalampir nafaqat yangi bo'lishi mumkin, uni boshqa hisob-kitoblarga, uxlash va hatto yig'ish mumkin.

Agar siz kunni achchiq va o'tkir idishsiz yashay olmasangiz va yonayotgan qalam har doim sizning dietangizda mavjud bo'lsa, unda siz qishda biz uchun hisob-kitob qilishingiz kerak. Ma'lum bo'lishicha, o'tkir - zararli emas, lekin aksincha, oz miqdorda tana uchun hatto unchalik foydalidir. Achchiq qalampirda B guruhining aksariyat vitaminlari, shuningdek, K, C, E va A va A, RR, RR, RR, RR, Kaliy va hatto fosforli vitaminlar guruhi mavjud. Oshqozon va ichak kasalliklari kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar, siz achchiq ovqatni ehtiyotkorlik bilan ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak va rad qilish yaxshidir.

1
Achchiq qalampirni qanday olish kerak - birinchi yo'l

Keling, bu ish uchun foydali ekanligini ko'rib chiqaylik:

o'tkir qalampir - 1 kg;
sirka 9% - 1 stakan yoki 250 ml;
o'simlik yog'i - 1 stakan;
sarimsoq - 1 bosh;
tuz - 1 osh qoshiq. to'liq;
shakar - 4 osh qoshiq. to'liq;
sPORTLAR: Bay Barg - 2 dona., Qalampir no'xat xushbo'y hidi - 15 dona.

Qalampirni qanday qilib olish kerak:

Tanlov yaxshi yuvish kerak, o'ting, shikastlangan. Kesilgan dumi. Qo'lqoplarda ishlash tavsiya etiladi.
Endi siz sarimsoqni tozalashingiz kerak, Laurel barglarini yuving (sovuq suv).
Suv qaynash uchun pechkaga (1 l) qo'yish kerak. Pastryulka soling: shakar, tuz, ziravorlar, moy, sarimsoq va oxirgi ingredient - sirka.
Siz qopqog'i yopiq bo'lishi kerak, marinadlab qaynab qadar kutish kerak.
Bilanoq marinadlab boshlanadi qaynatilgan sifatida - 5 daqiqa davomida tayyorlangan qalampir, Blanch yarim qismlarini qo'ydi.
Banklar afzal qulay tarzda sterillash, oldindan tayyorlanadi. qo'yish tubida har xumda: a dafna yaprog'i, sarimsoq, qalampir, bir qopqoq bilan Marine va darhol SUM qaynoq quyinglar.
qalampir va tuzlamoq bu miqdorda kuni ikki litr banklari tayyorlash.
Qopqoqlar yuvilgandan so'ng, siz banklarni Dunxamgacha aylantirishingiz kerak, O'tkazib yuborish, iliq adyolni tishlang. Qalampirli banklar to'liq sovutishlari kerak, keyin ularni saqlash uchun salqin joyda qo'yish kerak.

2
Achchiq qalampirni qanday olish kerak - ikkinchi yo'l

Va bu retseptda yog 'yo'q, qalampir deyarli bir xil ta'mga ega, shuningdek yangi ta'mi.

Nima bo'ladi:

suv - 1 l;
sirka 9% - 2 osh qoshiq;
tuz va shakar - 1 osh qoshiq;
sarimsoq - bosh;
ziravorlar - qora no'xat qalampir, dafel varaqasi ehtiyotkorlik bilan;
qizil achchiq qalampir - 1 kg.

Qalampirni qanday marotash kerak:

Podning o'zi ochilmasligi uchun qalampirni tozalang, quruq maslahatlar tozalang.
Har bir bandalarda ziravorlar qo'ying. Bay bargiali sovuq suvda yuvish kerak.
Endi biz marinad qilamiz: Suvga suv quyib, tuz va shakarni qo'ying va sirka quying.
Marinade qaynayotganini kuting, so'ngra tozalangan sarimsoqni bo'laklarga qo'ying (kesish kerak emas), dafna barglari va qora qalampir, shuningdek qalampir. Qalampir yumshoq bo'lgunga qadar siz atigi 7 daqiqa pishirishingiz kerak.
Tayyor qalampir banklarga yotqizish, ziravorlarni tarqatishi kerak: sarimsoq, dafna barg va qalampir, terini to'ldiring. Darhol qopqoq bilan o'rang va ostin-ustun qo'ying, o'rashga ishonch hosil qiling.
Sovutilganda, podvalga tegishli, saqlash uchun saqlash xonasiga yoki boshqa salqin joyni saqlang.