Iyul va iyul oylarida qulupnay allaqachon uxlashni boshlaydi. Bu vaqtda, meva va mazali qo'zo'toqni yig'ish uchun meva to'plash vaqti keldi, bu esa butun yil uchun ta'mingiz va xushbo'yligingizni quvontiradi. Jamni tayyorlash uchun siz ikkalasi ham kesilgan va butun qulupnaydan foydalanishingiz mumkin. Biroq, eng mazali noziklik butun rezavordan olinadi. Qanday qilib qulupnay murvabdan butun rezavorlar bilan pishirishni ayting.
Qanday qilib qulupnay murabbolar bilan pishiriladi - foydali maslahatlar
- Quyoshli, quruq ob-havo sharoitida panjara uchun qulupnayni yig'ing.
- Kuniga qulupnay murabbo tayyorlashni boshlang.
- Aksiroq qulupnaydan foydalanmang, aks holda murabbo juda xushbo'y bo'lmaydi.
- Traviyat yig'gandan so'ng, qulupnayni olib tashlash uchun ularni qurolsizlantirishingiz kerak.
- Jamni tayyorlash paytida ko'pikni sirtdan olib tashlang. Siropni olib tashlamaslik uchun ko'pikli ko'pikni teshik bilan olib tashlash yaxshiroqdir.
- Muzlatilgan va barglardan keyin muzlatilgan va barglarni olib tashlang.
- Agar siz rezavorlarni yanada zichroq qilmoqchi bo'lsangiz, ularni yuving va quriting, so'ngra shakar seping va muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying. Mevalarni yuvib, qulupnay murabbo tayyorlashni boshlang.
- Mevalarni bir xil o'lchamda ishlatish tavsiya etiladi.
- Siz qulupnay murvardan murvatni pishirasiz, ammo status ta'mi bunchalik to'yingan bo'lmaydi.
Qanday qilib qulupnay murabboşalari bilan pishiriladi
Klassik retsept
Tarkibi:
- Qulupnay o'rtacha 3-3,5 kg.
- Shakar qumi 3 kg.
Zinapoyalar:
- Mevalarni salqin suv ostida yuving, shundan keyin barglar va mevalarni olib tashlang.
- Barcha qulupnayni filtrga qo'ying va drenajga suv bering va quruq mevalarni quriting. Bu o'rtacha 20-30 daqiqa kerak bo'ladi.
- Samarali idishlarni oling va qulupnayni ichiga joylashtiring va shakar seping. Shakar bilan qulupnayni yumaloq bir soat davomida paydo qildi.
- Qulupnayni sust olovda shakar bilan soling va sirop hosil bo'lguncha kuting.
- Jamoni yaxshilab aralashtiring. Buning uchun siz spatuladan foydalanishingiz mumkin, ammo baribir idishni murabbo bilan muloyimlik bilan silkitib, shu bilan asta-sekin aralashtirib, muloyimlik bilan silkitsangiz ham. Shunday qilib, siz rezavorlarni butun sonlar bilan saqlaysiz.
- Ko'pikni murabbo sirtidan yig'ing va uni yana 5 daqiqa davomida sekin olovda pishirishni davom eting.
- Kechasi yoki 7-8 soat davomida murabbodan chiqing, shundan so'ng siz 4-6 marta va 7 soat davomida, murabbo yana paydo bo'lganda, 7 soat oralig'ini takrorlaysiz. Shunday qilib, murabbo 3 ta yondashuvda tayyorlanadi.
- Faqat pishirilgan murabbo sterilli, quruq bankalarga joylashtiring va steril, issiq qopqoqni yoping. Slayd banklari va iliq ko'rpa ostidagi teskari yo'lda qoldiring. Banklar to'liq soviganidan so'ng, siz ularni tugatishingiz mumkin. Sozli murabbo bilan qorong'i, salqin joyda saqlang.
Tez retsept
Tarkibi:
- Qulupnay bir xil o'lchamdagi 1 kg.
- Shakar qumi 0,8-1 kg.
- Limon sharbati 1-2 san'at. l.
Zinapoyalar:
- Qulbarnani salqin suv ostida yuving, so'ngra quriting va meva va barglarni olib tashlang.
- Rezavorlarni katta sürüz bilan o'ralgan katranga qo'ying va ularni shakar bilan to'kib tashlang. Kechasi ovqatni sovuq joyda qo'ying. Bu vaqt ichida qulupnay sharbatni berishi kerak.
- Saucanni strelka bilan sekin olovda va murabbo qaynayotganigacha kuting.
- Darhol o't o'chirish (maksimal) va 5 daqiqa davomida qulupnay murabbo tayyorlang. Bu vaqtda siz doimiy ravishda aralashtirib, tozalashingiz kerak.
- Faqat pishirilgan murabbo, sharbat qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Agar qishda murabbo qilsangiz, u hali ham qaynab turgan bo'lsa, uni quruq, steril banklar va rulonda taqsimlash kerak. Aks holda, murabbo sovushini kutib turguncha kutishingiz kerak, uni quruq steril sterilga qo'ying va uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qulupnay murabbo juda xushbo'y, rezavorlar to'liq bo'lib qoladi va sirop juda qalin va cho'zilgan. Pishirilgan qulupnay murabbo butun rezavorlardan panjaradan, pancakes, olakam va hatto oq nonga juda yaxshi qo'shimcha bo'ladi.
0
519
