Uyda marshmanello qanday qilib?

Marshemello - bu ko'plab do'konlarda uchraydigan keng tarqalgan amerikalik shirin, ammo uyda pishirilgan uyda pishirilgan, shuning uchun uni uyda tayyorlash uchun sabab bor. Keling, qanday va qanday retseptni topaylik.

1
Amerikalik shirin

Yaqinda bu shirinlik haqida juda kam odamlar eshitishmaydi, deb ta'kidlash kerak emas, ammo bugungi kunda bu amerikalik shirinlikning bir nechta oshiqlari mavjud. Boshqa narsalar qatorida, ushbu shirinlikning turlari do'kon javonlarida etarli, ammo ular ko'plarning ehtiyojlarini qondira olasizlar, biz ko'pchilikning ehtiyojlarini qondira olasiz, shuning uchun ko'p narsaga muhtojmiz.

Agar siz hali ham bu shirinlikning muxlisisiz, keyin bu haqda ko'proq ma'lumot olishingiz kerak:

Ko'rib chiqilayotgan shirinliklar Amerikaning natijasidir.
Bu birinchi marta birinchi marta tayyorlangan va turli maqsadlar uchun qo'llanilgan.
U o'z mahsulotini ishlab chiqarish texnologiyasini takomillashtirishdan keyin dunyo miqyosida ommalashib bordi, bu aybdor Deymakning ahvoli bo'ldi.
Agar biz ushbu shirinlikning ta'mi tavsifi haqida gapiradigan bo'lsak, u botqoqliklar bilan taqqoslanishi mumkin, faqat marshmanello yumshoq va havo.
Asosiy ta'm xususiyatlari - cho'zish, rezina va chaynash.
Ushbu shirinlikning yana bir muhim xususiyati uning erishi mumkin. Bu, Internetda bunday imkoniyat mavjudligi sababli siz ushbu shirinlikdan foydalanib juda ko'p turli retseptlarni topishingiz mumkin.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, Marmemellmo qiymatini past deb atash mumkin emas, shuning uchun mustaqil tayyorgarlik nafaqat ta'm xususiyatlarini, balki pulingizni tejashga ham yoqadi. Keling, eng oddiy va isbotlangansiz retseptlarni ko'rib chiqaylik.

2
Klassik marshmello

Biz ko'rib chiqamiz, eng sodda retseptdan boshlamoqchimiz, u hech kimni hech qachon tayyorlamagan bo'lsa ham, kimdir bilan kurashishi mumkin. Xavotir olmang va xafa qilmang. Agar siz eng yaxshi marshmalloni birinchi marta olmasangiz, asosiy narsa bu taslim bo'lmaslik, ikkinchisida siz hamma narsani qilishingiz kerak, shundan keyin siz ushbu shirinlikni tayyorlash uchun siz chinakam zavq bilan bo'lishingiz kerak .

Shunday qilib, uyda marshmanellosni pishiradigan qilib, qo'lda, invert siropiga ega bo'lish majburiydir. Pulingizdan afsuslanmang va ushbu tarkibiy qismni sotib olmang, chunki bu bilan shirin shirinlikni tayyorlash ancha oson bo'ladi.

Agar siz siropni shu bilan shug'ullanishni hal qilsangiz, qo'lingiz ostida uni tayyorlash va albatta, retseptni batafsil ko'rsatma bo'lishi kerak. Kerakli tarkibiy qismlardan boshlaylik:

Shakar - 340 g
Soda - pichoq uchida
Limon kislotasi - Tugallanmagan choy qoshiq
Suv - 140 ml

Sirup bosqichlarini tayyorlash:

Starni to'kib tashlasangiz, shakarni quying (shuningdek, shakar qumidan foydalana olasiz) suv bilan, u issiq bo'lsa, eng yaxshisidir.
O'rta olovga qo'ying va shakar suv qaynab turganini kuting
Bir marta siz pufakchalarni ko'rdingiz, vaqtni qo'shing limon kislotasi
Endi panjara bilan panjara bilan yoping va atrofni 15-19 daqiqa davomida pishiring, qopqoq ochilmasligi uchun, chunki panning suyuqligi bug'lanmasligi kerak.
Keyin siropning o'zida qarang, uning tayyorligi uning tashqi ko'rinishi bilan belgilanadi va u suyuqlik va bir vaqtning o'zida, oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Sirop bir oz so'riganda, siz sodali ichiga soda tashlay olasiz. Shundan so'ng, ko'pik zudlik bilan sayr qilish uchun siropdan boshlanadi va bu siropni 20 daqiqa davomida qoldiring.

Invert siropi to'g'ridan-to'g'ri tayyorlanishga tayyor bo'lganda, shirin. Shunday qilib, kerakli ingredientlar:

Shakar qumi - 350 g
Jelatin - 20-30 g (1 paket)
Sirop invert - 150 g
Suv - 90-110 ml
Tuz - ta'mga (chimchilash etarli bo'ladi)
Chang shakar - 100 g
Kraxmal - 150 g (kelajakdagi shirinlikni quyamiz)
Vanillin - iroda

Tayyorgarlik ko'rsatmalari:

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu jelatinni suvga to'kib tashlash uchun suvga to'kib tashlash uchun, uni suvga to'kib tashlashingiz kerak.
Biz alohida taomni, shakarni aralashtiramiz va ozgina isitiladigan suvni to'kamiz (100 ml etarli bo'ladi).
Bu erda biz barcha siropni AQSh tomonidan qo'shamiz (Retseptda raqam ko'rsatiladi).
Biz idishlarni kelajakdagi Makpyhyrosning tarkibiy qismlari bilan pechkaga qo'yamiz va qaynatishga olib keladi, shundan so'ng biz bularning barchasini kamida 7 daqiqa pishiramiz.
Endi biz shishgan jelatin bilan shug'ullanamiz - bu eritilishi va suv hammomida yaxshiroq qilish kerak, shundan keyin uni qo'l bilan urish kerak bo'ladi.
Biz ilgari tayyorlangan aralashmani jelatinga qo'shamiz, uni aralashtirish uchun to'xtatmasdan turib, uni to'xtatmasdan (bu maqsadlar uchun aralashma juda yaxshi) qo'shamiz.
Siz yaxshilab aralashtirilgan holda (qamchilash - bu so'z bu jarayon uchun ko'proq) vanillin qo'shishni unutmang.
Endi pishirish varag'ini olishimiz kerak, uni qog'oz bilan saqlashimiz va kungaboqar moyini ozgina eritib, ozgina eriydi (lekin faqat u hech qanday hid va ta'msiz bo'lishi kerak).

Pishirilgan aralashmani pishirish varag'iga to'kib tashlang va kamida 6 soat davomida sovuq joyga qo'ying.
Endi formadan deyarli tayyor shirinlikni olish vaqti keldi. Shu zahotiyoq aytmoqchimanki, bu jarayon juda oddiy bo'lmaydi, lekin siz hamma narsani diqqat bilan va yaxshilab bajarishingiz kerak.
Ish stolida kraxmal va shakar kukunini to'kib tashlang, shundan keyin pishirilgan muzlatilgan aralashmani ushbu kompozitsiyani kesib tashladik, keyin har qanday qism va o'lchamdagi shirinlikni kesib oling.

Tayyorlang, mazali iste'mol qiling va qulay mahsulotlar do'konlarida narxlardagi narxlar bilan solishtirganda qulay shirinlikning narxi unchalik katta emas.