Limoncello Italiyadagi eng mashhur ichimliklardan biri hisoblanadi. Ammo uning unga bo'lgan sevgisi mamlakatdan tashqarida tan olinadi. Ushbu mashhurlik uni tetiklantiruvchi va achchiq ta'mga ega, shuningdek pishirish ingredientlarini qidirishda osonlikcha foydalanish imkoniyatini beradi. An'anaga ko'ra, bu ichimlik uch oy turadi, ammo uyda bu davr ikki haftaga qisqartirildi.
Uyda limoncellni qanday qilish kerak - klassik retsept
Bizni an'anaviy retseptga tayyorlash uchun biz kerak bo'ladi:
- 5 limon;
- 0,5 l. yuqori sifatli aroq;
- 200 g. Saxara;
- 80 ml. suv;
- doljin tayoqchasi;
- saqlash uchun imkoniyat yoki dehqon.
Ovqat pishirish:
- Avval siz mevani yaxshilab yuvish kerak. Yupqa mazhabni kesgandan keyin, lekin uni tashlamang, kelajakda u hal qilinadi.
- Limon muzlatgichga xavfsiz qoldirishi va har qanday tayinlanishda foydalanishlari mumkin. Masalan, limonad qilish. Yozda u portlash bilan boradi.
- Zesterdan aroq quying. Suvning alkogolidan foydalanganda, ko'proq olishingiz kerak. Agar xohlasangiz, siz doljin tayoq qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi 5-7 ga qadar salqin joyda, salqin joyda qoplanadi va olib tashlanadi. Har kuni yoki shabbyni afzal ko'ring.
- Ushbu davrdan keyin, biz siropni tayyorlashimiz mumkin. Oldindan o'lchanadigan shakar bir oz suv qo'shadi. Siropni sekin isitmaguncha pishirish.
- Sirop pishirilganda, eritma va siropga qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring va konteynerga aylantiring. Ichitish uchun tayyor.
2) Uyda limoncell qanday qilib qaymoqli limon buyumlar yasash
Tarkibi:
- 0,5 l. 96% spirt (yoki 0,7 litr. Aroq);
- 6-8 limon;
- 1 kg. Sahara;
- 0,5 l. sut;
- 0,5 l. qaymoq;
- 1 vanillinning chimdi.
Ovqat pishirish:
- Birinchi retseptdagi kabi, biz limonni yaxshilab yuvib, ulardan bo'lgan zavqni olib tashlaymiz. Biz ularni har qanday idishga qo'yamiz, alkogol (aroq), yaqin joyda 15-20 kun davomida salqin joyda saqlang.
- Sut tarkibini tayyorlashni amalga oshiramiz. Sut, qaymoq, vanilin idishlarini aralashtiring va barchasini yoqing. Qaynatilgandan so'ng, olovdan olib tashlang va shakar qo'shing. Bularning barchasi yaxshi aralashib, xona haroratiga sovushini kutib turing.
- Damlamasi shtamp yoki doka bilan to'ldirilgan va uni soviyilgan sut aralashmasiga qo'shadi. Yana, barcha aralashtiring va idishlarni quying. Biz yana muzlatgichni 10-12 kunga tayinlaymiz.
Ikkala pishirish imkoniyatlari juda mazali. Ikkinchisi biroz yumshoq bo'ladi. Taxminan bir yil yaroqlilik muddati. Uni muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda saqlash ham kerak. Yoqimli ishtaha.
0
1504
