Zebra pirogini qanday pishirish kerak?

Zebra Pie eng oddiy mahsulotlardan, juda qisqa vaqt ichida tayyorlanmoqda. Ingredientlarning tayyorgarligi va byudjet qiymatiga qaramay, bu juda mazali bo'ladi. Pie-da xamir krujkaga o'xshaydi, i.e. bir oz nam. Ammo xamir ovqatlarning o'ziga xos katta qismi asl ko'rinishga ega. Agar siz uni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilsangiz, unda Savannadan hayvonning chiziqli rangiga o'xshash ochiq oq va jigarrang chiziqlarni ko'rasiz. Bu xususiyat tufayli uning pirojnomasi zebra deb ataladi.

1

Zebra pirog uchun qanday mahsulotlar kerak?

Muzlatgichda, ehtimol sizda:

• Tuxum. Ularni 5 dona oling.
• Qatiq. Bu etarlicha 1 stakan yoki 200 g bo'ladi.
• Sariyog '. Suv hammomida bu yog'li mahsulotning 100 gidan oldin.

Keyin, kabinetga qarang va undan olib chiqing:

• Un. Qatlam 300 g. Agar o'lchov bo'lmasa, 2 stakanni o'lchang.
• Donador shakar. Sizga 1,5 stakan yoki 300 g kerak bo'ladi.
• Soda. Choy qoshiqning yarmi etarli. Siz soda 1,5 osh qoshni almashtirishingiz mumkin. Pekary kukuni.
• Tuz. Uchiga pichoq oling.
• Kakao kukuni. Bu kamida 2 osh qoshiq bo'lishi kerak, ammo bu ko'proq va hatto ikki marta ham mumkin. Kakao xamirga quyuq rang beradi va shunchalik ko'p bo'ladi, pirogdan farqli o'laroq, chiziqlar paydo bo'ladi.

2

Zebra Pie ni tayyorlash uchun batafsil retsept

Xamirni aralashtirish uchun mikser va ikkita nozuldan (oddiy va spiral) foydalaning.

• Katta yuqori idishda, barcha tuxumni birdan haydab, ularga barcha shakar va tuz qo'shing. Oddiy ko'krak qafasi bilan mitti bilan ikki baravar ko'payguncha urish.
• Olib qo'yilgan sariyog 'va smetana hosil bo'lgan massaga qo'shing. Yana hamma narsani uring. Omma biroz pasayadi, lekin bu qo'rqinchli emas - pishirishda xamir hali ham lush bo'ladi.
• Unni elakdan olib, soda yoki pishirish kukuni bilan aralashtiring.
• Kichik qismlarda unni suyuqlikka o'xshash tuproq bilan aralashtiring va xamirni spiralga o'xshash ko'kat bilan aralashtiring. Siz qalin smetanaga o'xshash xamirni olasiz.
• Tayyor bir hil xamirni ikki qismga bo'ling va ikkinchi qismni ikkinchi idishga quying.
• Xamirning yarmi ichida kakao kukuni qo'shing va bu xamirni spiralga o'xshash ko'krak bilan aralashtiring.

Barcha manipulyatsiya natijasida siz ikki xil xamirni olasiz: oq va jigarrang.

3

Zebra pirogni qanday yig'ish va pishirish kerak?

Pie uchun 24-28 sm diametri bo'lgan bir satr shaklida eng mos keladi.

• Shaklning pastki qismida pishirish qog'oz doirasini qo'ying. Qog'ozni sabzavot yoki eritilgan sariyog 'bilan moylash.
• Qoldiqning ichki qismlarini moylash va un bilan sepish. Shunday qilib, "frantsuz ko'ylak" tortga tayanishga ruxsat bermaydi.
• Chiroyli qoshiq yoki hatto kichkina quad, birinchi idishga oq xamirni tering va uni aniq o'rtada to'kib tashlang. Shaklni biroz silkitishi uchun shaklni aylantiring. Agar pirogdagi chiziqlar juda nozik bo'lishini istasangiz, keyin odatiy qoshiqni oling - xamirning kichik qismlarini tortib olishingiz mumkin.
• Ikkinchisining ikkinchi piyoladan bir xil jigarrang xamir bilan va uni shaklning o'rtasiga quying, ya'ni I.E. Oq xamirda. Oq rangdagi jigarrang xamir ham tarqalishi boshlanishi uchun shaklni yana aylantiring.
• Ikkala idishga bo'lgunga qadar bir-birlariga oq va jigarrang xamirni to'kib tashlang. Har bir xamir uchun, pishirilgan pirogdagi chiziqlar aniqroq bo'lishi uchun qoshiqdan foydalaning. Agar siz ikkita qoshiq xamirni bitta qoshiq bilan to'kib tashlasangiz, oq niqoblar va bu juda yoqimli kamchiliklar pirogda ko'rinadigan jigar rangga aralashishni boshlaydi.
• Shaklni yuqori qismga xamir to'ldirganda, xamirning yon tomonlariga tarqalishi va tepada silliq bo'ladi. Agar xamir qalin bo'lib chiqsa va shaklning yon tomonlariga juda faol tarqalmasa, keyin bir oz momaqaldiring.
• Kelgusi pirojnomasini pechga 180 darajaga qo'yib, uni 50-60 daqiqa davomida pishiring. O'rta yog'ochdan yasalgan skewer bilan tayyorlikni tekshiring - u quruq pirogdan chiqib ketishi kerak.
• Shakl bilan shaklni pirog bilan olib tashlang va 10-15 daqiqa sovishini kuting.
• Katta tekis plastinka qo'ying va butun tuzilmani ostiga qo'ying. Agar siz unning shaklini quduqning qudug'ini sepsangiz, unda pirog albatta shakldan chiqib ketadi.
• Pirogning pastki qismidan pishirish qog'ozini olib tashlang.
• Pirogni chang shakar yoki palto bilan shokolad yoki shakar muzli bilan seping.

Zebra Pie ajoyib bayram pirojnomasi uchun asos bo'lishi mumkin. Natijada hosil bo'lgan chiziqli pirojniyni ikki qismdan kesib oling va uni eng sevimli qaymoq (smetana, moy, qorin, oqsil) bilan yotqiz. Kekni rezavorlar yoki yong'oq bilan bezashni unutmang. Yoqimli ishtaha!