Qanday qilib muzlagichni kakaodan aylantirish kerak

Shokolad muzlash - bu kek, pirog, shirinliklar va keklar uchun ideal bezatish. Shokolad sirini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Uni bir bo'lak yog 'bilan eritib, uni eritib, uni eritib yuborishning eng oson usuli. Ammo chinakam porloq va silliq sir kakao kukunidan olinadi, uni uyda tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Mazali sirni tayyorlash uchun eng yuqori sifatli mahsulotlardan foydalaning. Sizga kerak bo'ladi:

Kakao kukuni - 3 osh qoshiq;
Shakar - 4 osh qoshiq;
Sut - 2 osh qoshiq;
Yog '- 60 g;
Vanily.

Kichik o'ralgan kastrepanda barcha shakar va kakao kukunini aralashtiring. Ozgina issiq sut quying va moyni qo'ying. Sanni sekin olovga qo'yamiz va pishiring, doimo aralashib, aralashmani mo'ylov bilan aralashtiring va ishqalang. Yog 'butunlay eriganida, yana bir oz issiq sut qo'shing va sirni aralashtiring. Uning zichligi sut bilan tartibga solish oson, shunchalik qalin sirli ko'zlar kerak, sut qo'shilishi kerak.

Tayyorlangan shokolad muzlashda barqarorlikda smetana yoki suyuq asalga o'xshaydi. Uni darhol ishlatishga arzimaydi, iliq pishirishni to'kib tashlaydi, shuning uchun uni iliq holatga oling va siz tort yoki pirogni qoplashingiz mumkin. Kakao kukuni kukuni mutlaqo har qanday qandolat mahsulotlari uchun mos keladi, bu silliqlik, yorqin va pirojniyning tayyor ko'rinishi va pirojnoe. Agar shokolad muzlatilgan bo'lsa, siz haqiqiy qattiq shokoladni olasiz.

Agar siz juda qalin sirni olsangiz, uni olovga qaytaring va ozgina suv yoki sut qo'shing. Va siz shakar bilan qalinroq suyuq modda hosil qilishingiz mumkin. Shuningdek, shokoladli sirning sifati ishlatilgan sariyog 'sifatiga bog'liq. Haqiqiy qattiq moy, margarin yoki tarqalish mos emasligini amin bo'ling. Shokolad sirini tayyorlashdan oldin, shokoladli sirni pishirishdan oldin, issiqlikdan, salqin, salqin va mikser bilan urib qo'ying. Yoruq havo va yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ehtimol, siz ozgina vanilni yoki bir qoshiq alkogolni qo'shishingiz mumkin - konyak, rum yoki likyor. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i chiplari, maydalangan yong'oqlar sirka joylashtirilgan.

Kakao kukunidan juda mazali sir, agar shakar va sut quyultirilgan sut bilan almashtirilsa, chiqadi. Preparat printsipi avvalgi retsepti bilan farq qilmaydi - kakaoni qo'shing, doimo aralashtiring, quyultirilgan sutni to'kib tashlang, quyultirilgan sut bilan to'ldiring - 4 osh qoshiqni quying. Yuzni qaynatishga olib borishi kerak, keyin issiqdan olib tashlang, salqin va maqsadga muvofiq ishlatiladi. Kondensatlangan sutda shokolad muzlash sut shokoladining ta'miga ega, bu ko'proq soyada engilroq va engilroq.

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, mazali shokoladli sirni tayyorlash uchun juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud, asal, qaymoq, oq sir bilan. Har qanday variantni uyda pishirish juda oson, nafaqat suv keklarini, balki yozuvlarni yozing va rasm chizishlarini yozing. Bir oz oshpazlik tasavvurlari - va shokolad muzlashingiz qandolat mahsulotlarining eng sevimli shirin bezak bo'ladi.