Bizda katta qismlar (mevali plomba, shakar, neft, moyli qaymoq, tuxumlar bilan qoplangan har xil shirin muzlar bilan qoplangan. , shokolad, kraxmal, quyultirilgan sut, kakao). Ammo asosiy, ommabop va eng sevimli qoplama - bu juda barcha pishirish opsiyasini bezash uchun mos keladigan shokolad siridir, uni uzoq vaqt davomida yoqimli qiladi, jozibali va saqlab turadi. Mahsulotning tazeliksi. O'rgandim va qandolat mahsulotlaringizni yanada mukammal qilish uchun uyda turli shokoladli sirlarni tanlashni o'rganamiz.
Shokolad muzlash bilan ishlash qoidalari
Siz oq shokolad yoki neft qo'shib, suvli shokoladli va yog 'bilan shokoladni toza shokoladingiz, maydalash va faqat mukammal silliq va silliq erkaga ega bo'lishini hisobga olishingiz mumkin. Shunday qilib, kek, kovaklar, cookie fayllari, shilimshiq, konfetlar, kontaktlar, uy piroglari, uy piroglari, quruq qoldiqlardan tayyorlangan har qanday shokolad aralashmasining asosi kamida 25% ga teng bo'lishi kerak .
Shokoladli sirni ishlab chiqarishda muayyan qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Tayyor mahsulotni muzlatish bilan qoplash, u to'liq soviyganda kerak. Agar siz buni "Issiq uyalarda" qilsangiz - mukammal shokoladli sirtingiz turli chuqur qavatlar yoriqlari yoqimsiz qafasini qoplaydi.
- Issiq pishirishda qo'llash uchun shokolad siri mumkin emas, chunki bu sizning mahsulotingizda shunchaki sizning tashqi ko'rinishini buzadi.
- Agar siz boshliq yaltiroq berishni istasangiz, asl retseptda bo'lmaganida, kichik bir oz yog 'yoki margarin qo'ying.
- tayyorlash boshlanishi kakao g'alvirdan uchun talab qilinadi-da, bunday oddiy protsedura kislorod bilan to'yintirish va yana havodor qilish.
- teng mahsulot haqida shokolad qoplama tarqatish uchun, sekin chetiga qarab, uni tarqatib, novvoylik markazida uni hamma to'kib tashlang. Boka mahsulotlari qalin muzlatilgan Fudge davolash.
- shakar, shakar asosida tayyorlangan sir, tezda qotib qoladi.
- sir ta'mini diversifikatsiya qilish maqsadida, uning tarkibi siz bir oz vanil, yalpiz, dolchin yoki hech qanday maxsus bir lazzat qo'shishingiz mumkin. Shokolad kokos, Rum, konyak va vanilla bilan ta'mi mukammal muvofiqligi sir.
- eng muhim qoida: shokolad sir zichligi, o'zingiz tomonidan tayyorlangan, sizga qo'shib yoki shakar, kakao yoki suyuq komponentlarini olinib sozlanishi mumkin bo'ladi.
shokolad sir uchun oddiy retsepti
shokolad qoplama Ushbu turdagi retsept oson esda va boshqa har qanday kakao asoslangan uchun asos sifatida olib, eng oddiy.
Siz bu mahsulot tarkibini kerak bo'ladi:
- 5 Art. l. sut, kakao kukuni, shakar (suv bilan almashtirilishi mumkin);
- '50 sariyog '.
Tayyorlash vaqt va kuch bilan ko'p narsa kerak emas: eritilgan sariyog 'bilan shakar va kakao kukuni aralashmasi bilan to'ldiriladi sutda pishirib. Hamma narsa to'liq tarqatib yuborilgan qadar aralashtiriladi va qaynashi paytdan keltirildi.
Standard retsept yorqin shokolad sir
eng keng tarqalgan shirinliklar tayyorlash uchun, bu ma'lumotni kerak bo'ladi:
- 5 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 3 osh qoshiq. l. suv, har qanday spirtli ichimliklar va sariyog ';
- yuqori yog 'krem (neft o'rniga mumkin) 40-50 ml;
- vanilla yoki dolchin;
- qora shokolad 50-60 gramm qo'shishingiz mumkin sir ta'mi va xossa yaxshilash uchun.
suv hammomida joylashtirilgan konteyner, kakao va sariyog 'aralashmasidan uni to'kib, to'liq tarqatib yuborilgan qadar aralashtiramiz, suv zarur miqdorda quyinglar. So'ngra cream, spirtli va lazzat.
shokolad shakar, sir
cream mahsulot mustahkamlik sozlash, juda oxiriga qo'shiladi - yagona farq, birinchi o'xshash sir ushbu turdagi tayyorlash tamoyili. uning fakturasini haqida sir bu turi ko'proq krem \u200b\u200bkabi, u qaymoq qo'shimcha tomonidan, zichligi va maxsus ta'mi bir turdagi bor.
Tarkibni tayyorlang:
- 5 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 4 osh qoshiq. l. qatiq;
- 3 osh qoshiq. l. shakar va suv shakar;
- lazzat.
Quyultirilgan sut asosida Shokolad sir
Qoplamaning bu turi chiroyli, mazali va yaltiroq bo'ladi. Aralashtirish va 3 osh qoshiq bo'ylab aylantiring. l. Krem moyi, quyultirilgan sut va kakao kukuni. Qaynayotgan joyga olib keling.
Siz mukammal siz mukammal tayyorlangan shokolad sirog'i uchun tanlangan retseptni qat'iy bajarishni unutmang. Shuni yodda tutingki, har qanday mahsulotning etishmasligi yoki haddan tashqari ko'payishi qoplamning ta'mini butunlay o'zgartirishi va idishni bezatishi mumkin.
0
2897
