Paxlava - Sharq oshxonasining puff peshtoqlaridan eng mashhur oshxona mahsulotlaridan biri. Klassik shirinlik xamir, yong'oq, shirin sirop, asal bilan tayyorlanadi. Mahsulotlar tayyorlanadigan mamlakatga qarab, qo'shimcha ingredientlar ro'yxati o'zgaradi. Maqolada lazzatlanishni tayyorlash haqida gaplashamiz.
Ovqat pishirish sirlari
Paxlava juda mazali shirinlik ekanligi bilan bir qatorda, u tanaga foyda keltiradi. Paxlava - bu juda yaxshi energiya va kuchlarning ajoyib manbai bo'lib, erkaklarning energiyasini tiklash va ko'paytirishga yordam beradi.
- Yong'oqlarning katta miqdori qon aylanishini barqarorlashtirishga imkon beradi, yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tanani ozuqa moddalari bilan boyitadi. Pahlava tarkibida A vitamini, shuningdek temir, natriy va kaltsiy mavjud.
- Sharq lazzatligi juda katta korteksda (20 donagacha). Qatlamlar juda nozik bo'lishi kerak, quyosh tul singari ravshan bo'lishi kerak.
- Chetkalar moy bilan yog ', keyin asal, maydalangan yong'oqni sepish kerak, masalan, findiq, pista, yong'oq, bodom va hatto ba'zi bir quritilgan mevalar.
- Ko'pincha to'ldirishda chinnigullar, karomat, doljin, olma va boshqa plomba qo'shing. Sherverda kvadrat yoki olmos shakli beriladi, maydalangan yong'oq bilan bezatilgan, bodom slayd va pishiriqlar bilan bezatilgan Sherbet bilan quyiladi.
- Bakarlar xamirni siljish jarayonida kuzgi bo'lishi uchun siz ozgina kraxmal qo'shishingiz kerak, bu esa qatlamlarga yumshoqlik va yumshoqlikni keltirib chiqaradi.
Ba'zan shirinlik pishgandan keyin sherbeta bilan sug'oriladi va shirin joyni salqin joyda ochish kerak bo'lsa, shuning uchun mahsulot butunlay sirop bilan namlanadi va bu yanada yomonroq bo'ladi.
Sharqiy shirinlik kompozitsiyasi
Xamirni har qanday do'konda sotib olish mumkin va shuningdek mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 osh qoshiq. un
- 12 osh qoshiq. suv
- 0,5 san'at. zaytun yog'i
- bir chimdik tuz
- 100 g sariyog '- qatlamlarni moylash uchun
un elenmiş kerak, keyin neft, suv va tuz qo'shing. xamir qo'llari yopishib qolmaydi, shuning uchun barcha moddalar, ularning qo'llari bilan, keyin bir qoshiq bilan birinchi aralashtirib, va. shuningdek prokat uchun xamir uchun, u 5-10 daqiqa, va bir oz kraxmal qo'shib keyin uni qo'llari bilan yuvish zarur.
- xamir oziq-ovqat kino ichiga yopiq va issiq joyga uni tark va yarim soat ichida siz dumalab boshlaydi mumkin. Avvalroq, 20 topaklar gacha moddalar, masalan, bir qator kichik topaklar ichiga xamir ajratish.
- Siz jadvalni dumalab un sepib kerak emas, u xamir yopishib olmang uchun o'simlik yog'i foydalanish ham yaxshi bo'ladi.
- o'z navbatida, har bir qatlami, har bir yaproq serob eritilgan sariyog 'bilan yog'langan bo'ladi, shakli qo'yiladi.
to'ldirish uchun o'tadi:
- 1 osh qoshiq. ezilgan yong'oq
- 0,5 st. Sakara
shakar bilan yong'oq aralashmasi.
sirop:
- 1 osh qoshiq. Sahra
- 0,5 st. Kuzov
- 3 tbsp.l. Asal
- limon sharbati
Pishirish Bosh sahifa patch
past olovda suv bilan eritma shakar: siropi tayyorlang. 10 daqiqa davomida pishirib. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib. So'ngra asal qo'shing va yana 5 daqiqa pishirib. 1 osh qoshiq qo'shib oxirida. limon sharbati.
- Boshlab har 5-6 qatlamlari tarqalgan kerak, va oxirgi qatlam bir ko'pirtirilgan tuxum bilan yog'langan kerak.
- shirin, pishirish oldin, bu maydonlarda yoki olmos haqida o'tkir pichoq o'yilgan lozim. xamir qo'yish 200 ° C pech isitiladi, so'ngra, bilanoq mahsulot 180 issiqlik kamaytirish, shoshilib boshlaydi sifatida ° S Qo'y desert 5 daqiqa tandirda.
- Halong shirin turibdi bilan Pahlav va 3-4 daqiqa davomida pech tom ma'noda qo'ydi. butun sonlarning va ezilgan sifatida yuqori qatlam bezashni yong'oq.
- U yana ham qiyin olib iliq, muzlatilgan Pahlav esa, Pahlav shaklining chiqib olish uchun zarur bo'ladi.
- Buning o'rniga shakar siropi, siz asal siropi foydalanishingiz mumkin, sizga kerak bo'ladi: gul asal, suv, shakar va safron. oddiy siropi, shuningdek pishirish.
Bu kichik miqdorda taom turadi, shuning uchun Pakhlava, yuqori calorieness ega ekanligini eslash uchun muhim ahamiyatga ega, va diabet semizlik moyil yoki azob odamlar, u sharqiy lazzatini eb kelgan qiymat ehtiyot bo'ladi.
0
1574
