"Yong'oq" Cookie ko'rib, ko'pchiligimiz yoqimli birlashmalariga ega: oshxonadan kelayotgan, bolalik, hidiga, Mom mazali narsa tayyorlaydi ... Bu cookie qattiq va juda uzoq tayyorgarlik, deb tuyulardi. Endi biz kattalar bo'ldingiz, u katta istagi bilan har qanday taom, oson va tez tayyorlanmoqda deb tushunish keldi.
Qanday qilib yong'oqlarni kondensatlangan sut bilan pishirish kerak
Pishirish moddalar minimal majmui va sarflangan minimal vaqt bilan, juda mazali bo'ladi.
Nima mahsulotlar ish uchun zarur bo'ladi:
- sariyog 'yoki margarin - 200 g;
- yangi tuxum - 2 dona .;
- shakar yarim stakan;
- sirka stol - 1 osh qoshiq .;
- un - 3 ko'zoynaklar yoki bir oz ko'proq, xamir olish qanday;
- soda - choy qoshiq yarmi;
- quyultirilgan sut - 1 bank.
Shuningdek, maxsus metall qoliplari kerak.
cookies "Oreshk" tayyorlash uchun qanday:
- Biz xamir tayyorlash boshlaydi: a sekin olovda bir piyola sariyog 'erib.
- alohida idishda siz nur massa olish uchun tuxum bilan shakar aralashtirish kerak. Bu to'liq tarqatib yuborish uchun shakar olib kerak emas.
- Bilanoq, biz tuxum va shakar bilan yo'g'on yog 'qo'shishingiz sifatida, shakar kristallari erib boshlaydi.
- Endi Gasim soda sirka, bizning ommaviy qo'shib qoshiq bilan aralashtiramiz.
- Biz un olib, un eng yuqori sinf kerak bo'ladi. Biz uni ishlatishdan oldin un g'alvirdan uchun zarur, deb tavsiya. Un bir oz test ezg'ilay davomida ular kelmadi, shuning tishlab olib quyib kerak. Va biz silliq xamir oladi qancha 2,5 ko'zoynak va yanada soatini yetib, bir minimal boshlab tavsiya qilamiz. neft yoki margarin sifatiga qarab, u har ikkala kam va yanada un zarur bo'lishi mumkin. Maksimal - bu 3,5 ko'zoynaklar hisoblanadi.
- xamir yaxshi dumalab, elastik va yumshoq bo'lishi kerak.
- Biz yanada sizning xamir bo'laklarga va shakli to'p bilan to'ldirish, chunki bu juda muhim. Hajmi - kabi yong'oq.
- Ko'ngilli yong'oqni yuborish uchun har bir mog'or siz chiroyli moyni (barcha sabzavotsiz hidsiz) qilishingiz kerak, so'ngra ikkala tomondan ikkala tomondan juda issiq.
- Keyin xamirni shaklga tushirishingiz kerak, ikkala yarmini yoping va uni ushlab turing. Agar siz maxsus shakldan foydalansangiz yoki pishirilgan varag'ida pishirilgan pechda pishiriq pishiriqda pishiring.
- Yong'oq mast bo'lishi kerak, ular qo'pol, ammo qorong'i emas.
- Qaynatilgan quyultirilgan sutni oching (biz o'zingizni tayyor yoki o'zingizga tayyorlaymiz), yong'oqning sovutish yarallari quyultirilgan sut va elimni to'ldiradi. O'tkir pichoqni kesing, to'g'ri shaklni to'g'ri shakllantirish uchun ortiqcha.
Juda oson va shunchaki mazali "yong'oq" cookie fayllari.
Zamonaviy retsept yong'og'iga olib tashlangan sut bilan
Biz siz bilan Cookie fayllari uchun boshqa oddiy retsept, 120 yarm (va bu 60 ta yong'oq) bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:
- shakar - 100-150 g;
- un - 400 g;
- sariyog 'yoki margarin - 250 g;
- kuchliroq - 1/4 ch. L .;
- tuxum - 2 dona .;
- vanil shakar - 1 sumka;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 bank;
- yong'oq - 10 dona.
Xamirni qanday pishirish kerak:
- Yolklar dure massasini shakllantirish uchun tuxum bilan aralashtiring.
- Ayrim idishda biz quruq tarkibiy qismlarni aralashtiramiz: Sodiq un va pishirilgan kukunni pichoq bilan maydalash uchun yumshoq moy yoki margarin qo'shing.
- Alohida idishda biz kuchli protein ko'pikida qamchimiz. Vazifani tezda engish, bir chimdik tuz qo'shing.
- Biz yoolksni shakar va sariyog 'bilan aralashtiramiz, yoğurma yoğurma xamiri asta-sekin qamchilangan oqsil bilan aralashtiramiz.
- Xamir yopishqoq bo'lishi kerak, ammo unchalik ajoyib emas.
- Biz har bir mog'orlangan moyda sinov to'pini chiqardik.
- Biz yong'oqning yarmlarini tayyor bo'lgunga qadar elektr o'g'rilikda (yoki pechda) pishiramiz.
- Yong'oq pishirilganda, to'ldirishni tayyorlang: To'lqinni tayyorlang: yong'oqning yadrosi eziladi, qaynatilgan quyultirilgan sutni ochadi.
- Ehtiyotkorlik bilan cookie-fayllarning yarmlarini o'chiring, juda ko'p kesing, lekin tashlamang, parchalanib, to'ldirishga qo'shing.
- Biz to'ldirishni qilamiz: quyuled yong'oq va kesish bilan quyultirilgan sutni aralashtiramiz. Yong'oqning yarmlarini to'ldiring, ulang. Yoqimli yong'oq olinadi.
0
1507
