Dangasa karamni qanday pishirish kerak

Crazy - go'sht qazib olishning ismi, ya'ni go'shtni qiyma go'sht, karam yoki uzum barglari bilan to'qilgan. Sharqiy Evropa xalqlari orasida taqsimlanadi. Uzum barglaridan kababjalar Dolma deyiladi. Ushbu taom Ozarbayjon va Armaniston xalqlariga xosdir. Hammayoqdan an'anaviy karam Rossiya, Ukraina va Belorusiyaga xosdir.

Birinchi yulduzlar frantsuz oshxonasining ta'siri ostida Rossiyani Rossiyada paydo bo'ldi. Bu uning "kabutarlar" taomidan edi. Rossiyada ular "avtoulovlar" deb nomlangan "yolg'on kabutarlar" xizmatidan kelib chiqqan. Dangasa karam rulonlari vaqt sarfi bo'yicha ko'proq tejamkorlik. Ularni Qozonda yoki Porridge kabi yirtqichlar tayyorlang.

1
Hammayoqni qanday pishirish kerak - ingredientlar

Oq karam - o'rta bosh.
Go'sht. Siz har qanday foydalanishingiz mumkin.
Yormalar - guruch yoki karabuğday.
Pomidor pastasi - bir necha osh qoshiq.
Piyoz, sabzi - o'rta o'lchamdagi bir yoki ikkita bo'lak.
Kungaboqar yog'i.
Tuz, shakar, qalampir.
Bir oz sirka.
Gilens - arpabodiyon yoki maydanozni bezatish uchun.

2
Kabablar dangasa - pishirish

Birinchidan, donni yuving va pishiring. ayniqsa, diqqat bilan shaffof suv oldin guruch chayiladi.

Klassik karam rulon farqli o'laroq, biz pishirilgan go'sht kerak bo'ladi. Oz suv qondirish va go'sht pishirish qo'ydi. Vaqti-vaqti bilan, ko'pik olib tashlash. Bu qilmagan bo'lsa, u menga go'sht va bulondan bir achchiq ta'mi va iflos rang beradi. Va og'ir yirtqichlardan bug'lanadi.

Bulyon u sho'rva pishirish uchun qulay keladi, ovqat pishirish keyin go'sht to'kib yaxshi emas. Siz piyoz, sabzi, ildiz petrushka, no'xat murch, dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin. Sabzi uch-to'rt qismdan birga yaxshi kesilgan bo'ladi. Piyoz to'liq yirtqichlardan siqila emas, shuning uchun deb, dumi uchun eshak dan kesib emas. Siz sabzi yetarlicha yumshoq bo'ladi qadar pishirib kerak. Natijada, bulyon to'yingan sariq rang sotib olishingiz lozim. Payvandlangan sabzi dangasa karam bilan qulay keladi.

Bu vaqtga kelib, don allaqachon payvandlangan lozim. olovdan, uni olib tashlang.
Go'sht kichik bo'laklarga kesib lozim. Shundan so'ng, siz bir karam olishi mumkin.
sobiq va harom yaproqlar, shoshilib kelgan karam tozalang. ikki qismga kesib. Kesilgan karam kichik kvadratchalar kerak.

Endi emas kuchli yong'in chuqur qavrilgan yirtqichlardan o'g'irlash karam qo'ydi. bir shisha pista moyi va suv quyinglar. Vaqti-vaqti yoqib bo'lmaydi aralashtiramiz. karam bir oz "tushadi", deb, u zarar bo'ladi bo'lsa, sirka bir choy qoshiq qo'shing va bir sekin o't qo'ydi. Siz Roaster uchun davom mumkin.
Piyoz va sabzi toza. Piyoz mayda qirg'ichdan kuni sabzi ishqalab, tug'ralgan. Barcha bu yog'i bilan issiq skovorodkada bo'yicha otish uchun emas. bir sarg'ish rangli sabzavot binoni Fry.

Endi siz tomat pastasi osh qoshiq bir necha qo'shishingiz mumkin. boy qora sariq rangli binoni uchun qovurayapman.

Karam deyarli bu nuqtaga keldi. Barcha masalliqlarni bir turdagi massa oldin (balki Qiyma! holati uchun) bir yirtqichlardan aralashtiriladi va bir sekin olovda o'g'irlash qo'ydi. tuz, murch, shakar, ta'mi boshqa ziravorlar qo'shing.