Agar siz Vikipediyani o'qiyotgan bo'lsangiz, unda u unda tasvirlangan, u har qanday narsa bilan to'ldirilgan o'simliklarning taomlari sifatida tasvirlangan. Har bir oshxona turli barglardan foydalanadi: behi, frantsuz, karam, uzum. Ba'zi mamlakatlarda qalampir, pomidor, baqlajon deb ataladi. Dolmani to'ldirish go'sht yoki don bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalgan va mazali yosh uzum barglari uchun idish. Ular eng yaxshi mol-mulki yoki qo'chqorni guruch va ziravorlar bilan aralashtirilgan maydalangan go'sht bilan boshlanadi.
Dolmani qanday tayyorlash kerak - barglar
Faqat juda yosh barglar idishlar uchun va, yaxshisi yorug'lik navlari uzumidan olinadi. Agar saytda bunday o'simlik o'sib borsa, unda kaftning kattaligi bilan navlar. Barglarini yaxshilab yuving, 5 daqiqa issiq suvni ushlab turing, so'ngra ulardan chiqishni kesib oling.
Qishda, Doltni uzum barglaridan tayyorlanishi mumkin. Ular har qanday kolxoz bozorida sotiladi yoki ular o'zlarini tayyorlash uchun tayyor bo'lishlari mumkin.
Dolmani qanday tayyorlash kerak - to'ldirish
To'ldirish uchun siz (4 dona). Piyoz kerak bo'ladi, Rays bosqichi (5 osh qoshiq.), Qo'zichoq va mol go'shti (300 g), o'simlik yog'i (50 ml), tuz, murch, axir (1-qancha) ning kul, yangi Yalpiz , Kinza, Parig'i, Dill (3 ta novda).
- Piyoz - bu oqilona va neftda shaffoflik uchun mayda urg'ochi.
- Go'sht maydalagich ustiga go'shtni burish.
- Yig'aning yarim tayyor bo'lgunga qadar ko'p miqdorda suv qaynatib oling. Uni filtrda ushlang.
- Achchiq o'tlar mayda maydalanmoqda.
- Guruch, qiyma, piyoz va o'tlarni aralashtiring. Tuish, qalampir tuzi va ziradan yasalgan tuz. Barcha aralash.
Dolmani qanday tayyorlash kerak - o'rash mahsulotlari
Kengashda qo'pol tomoni bilan barglarni yotqiz. Dilimli dumi sohasida har bir varag'i, to'ldirish bir osh qoshiq qo'ydi. Yo'lni aylantiring, karam barglaridan karamni qanday o'rab olasiz. Barmoqlar, mahsulotlar, barmoqlar, mahsulotlarga o'xshatishingiz kerak.
söndürme taomlar - Qanday dolm tayyorlash
Qalin devorli yirtqich, uzum barglarini qo'yish uchun panjara yoki panada. Ular juda qattiq - barcha o'ralgan barmoqlar. Mol go'shti bulon yoki issiq suv quying. Va bulon va suv yaxshi o'z joniga qasd qilishi kerak. Yuqoridan, barglar qatlamini yoping. Bu barglarga tekis plastinka qo'ying - bu dolt beradi va barmoqlaringiz bulonda bo'ladi. Idishni qopqog'ini yoping va juda oz olovga qo'ying. Kostion Dolma qaynab turgan paytdan boshlab 1,5 soat. Olov minimal ekanligini tomosha qiling.
Doltni qanday tayyorlash kerak - ozuqa
Issiq dolmani chuqur taomga qo'ying va uning sousdan sosni quying. Idishga, PROSTOKVashi-dan kislotali sousga xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling: nordon sut - 1 stakan, sarimsoq - 4 tish, tuz va shakar - ta'mga.
Dolma uchun bu yanada mazali va xushbo'y, barmoqlaringiz orasidagi yangi choyshablarni yotgan holda yoting. Siz kevenni uzum barglari bilan to'ldirishni boshlashingiz mumkin - hamma narsani bir-biriga o'chiradi. Va ko'proq uzum va behi pishirish va bir varaqni pishirish va mayda to'ldirilgan qovoq, baqlajon, pomidor va qalampir parchalashi mumkin. Bularning barchasi bir necha marotaba quying va folga yoping. Tayyor bo'lgunga qadar teging.
0
526
