Ovqat soda oshxonada xamirni yuvish va osonlikcha xamir berish uchun ishlatiladi. O'tkazish uchun o'ziga xos hidga ega bo'lmaslik uchun soda to'lash kerak.
Sodani qondirishdan ko'ra
Soda ishqorli kimyoviy birikmalarni anglatadi va har qanday kislotadan qoniqadi. Siz foydalanishingiz mumkin:
- sirka - stol, sharob yoki olma;
- sof limon sharbati;
- limon kislotasi va suv eritmasi.
Soda sodadan voz kechish kerak
Qalinlar, sodali, kislotali suyuqlik, osh qoshiq va choy qoshiq tayyorlang.
Kundalik soda:
- Oshxona qoshiqida, retsept tomonidan ta'minlanganligi sababli shunchalik ko'p soda qiling.
- Kislotani bir choy qoshiqqa quying va deyarli bir tomchi tomchilab, sodaga quying.
- Barcha soda suyuqlik bilan namlanganida, shikastlanish jarayonini yakunlang va karbonat angidridni chiqaradigan oqimni tezda tugatadi.
Doimo soda deb taxmin qilish kerak
Agar siz sinovda bo'lsangiz, pishirishni istasangiz, kefir yoki prokobvash bor, keyin sodadan voz kechish mumkin emas. Quruqni un bilan aralashtirish yaxshiroqdir, so'ngra bu aralashmaga kefir quying. Sodali sinovni aralashtirish bilan suyuq kislotali muhit bilan sotib olinadi.
Issiq tarzda tayyorlangan kek uchun asal xamiri, shuningdek, soda mavjudligini talab qiladi. Ammo bu holda uni o'chirish uchun ham mumkin. Suv bilan birga asal suv hammomiga o'rnatilganda, bu issiq massani to'kib tashlash kerak, ammo retseptga muvofiq qat'iy ravishda. Issiq massa darhol ishga tushirilgan va tarqoq, ya'ni Soda issiq asalni qayta tiklaydi.
Soda o'rniga pishirilganda, siz "Noqvat kukuni" do'konidan foydalanishingiz mumkin yoki u "sinov uchun xamir" deb ham nomlanadi. Ushbu maxsus aralashmani qondirish shart emas, chunki sodadan tashqari quruq limon kislotasi mavjud. xamir ichida bo'lgan har qanday suyuqlik bilan muloqot qilar ekan, kislota mustaqil soda ohak bo'ladi.
0
1690
