Rezavorlar orasida "C vitamini" tarkibidagi rahbarlardan biri. Pishirishda u juda keng foydalandi. U bunday shirinliklar murabbo, quvonch, jele va boshqalarga o'xshaydi. Bundan tashqari, quritilgan do'lanadan un parhez pishirishda ishlatiladi. Xovuzning rezavorlari har xil damlamalar, urg'u va choylarga boradi. Ushbu oshpazlikni tayyorlash uchun, do'lanadan retseptlarni o'rganish tavsiya etiladi.
Murabbo
Bu ajablanarli darajada mazali suyak murabbo, juda uzoq vaqt saqlashga qodir va unda berry foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ularni pishirish yoki choy uchun shirinlik bilan bezatilishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 250 g shakar
- 500 g do'lana
Tayyorlash usuli:
- Hawthorn rezavorlari ketadi, hamma buzilib ketgan. Dumlardan tozalaydi va keyin qog'oz sochiq bilan quritiladi. Shundan so'ng, rezavorlar shakar bilan uxlab qolib, 30 daqiqa qoldiradi. Ular sharbatni ajratishlari uchun. Agar bu sodir bo'lmasa, vaqt 1-2 soatgacha ko'payishi mumkin.
- Keyin rezavorlar bilan idish mayda olovga qo'ydi va doimo aralashtirildi. Mevalar ko'proq sharbat chiqarilishi kerak va murabbo qaynatishni boshladi. Qaynish murabbo yana 5-10 daqiqa davomida qaynatadi va olovdan olib tashlanadi.
- Shundan so'ng, imkoniyat nam sochiq bilan qoplangan va tinchlantirish uchun qoldiring. 8 soat kutishdan keyin murabbo yana qaynab ketguncha qaynatiladi va qaynatiladi. Keyin yana 8 soat davomida nam sochiq ostida qoldiring.
- Jamg'armada ko'pik hosil bo'lishiga qarab, protsedura yana bir yoki ikki marta takrorlanadi. Ovqatlangan murabbo banklarga o'g'irlangan yoki issiq suv bilan taqsimlanadi.
Sharbat
Hawner sharbati nafaqat ovqat pishirgandan keyin darhol ishlatilishi mumkin, balki qishda davom etishi mumkin. Bu vaqt ichida u ta'mini o'zgartirmaydi va ovqat pishirish paytida ham foydali bo'ladi.
Tomir uchun sizga kerak:
- 1 kg rezavorlar do'lana
- 1 litr filtrlangan suv
- 120 g shakar
Tayyorlash usuli:
- Xovuzning rezavorlari novdali va qo'shimcha "quyruqlarni yo'q qilish uchun saralanadi. Keyin ularni yuvinadilar, idish-tovoq quyiladi va bir soatga qaynatadi. Ovqat pishgandan keyin rezavorlar ularni filtrga tashlash orqali uyg'unlashadi. Suv birlashmaydi, lekin saqlaydi.
- Sovutilgan qaynatilgan rezavorlar qalinligini suyaklardan suyaklardan va rezavorlarning terisidan kelib chiqadigan qoldiqlarni etkazib berish uchun jimdir. Natijada, berry pyuresi suv va shakar shakar quydi.
- Olingan barcha sharbat yana yoqib yuboriladi va yaxshilab aralashtiriladi, shundan keyin ular uni qaynatishga va yana 60 daqiqa qaynatishga imkon beradi. Tayyorlangan sharbat tayyorlangan konteynerlarda shisha va qattiq tiqilib qolganki, bu bezovta qilmaydi.
Vino
Havtordan sharob boshqa vinolarning ta'miga o'xshamaydigan maxsus ta'mga ega. Bundan tashqari, bu juda foydali, chunki do'lana vitaminlarning ombori, ayniqsa qish mavsumida.
Sizga kerak bo'ladi:
- 5 kg rezavorlar do'lana
- 10 litr suv
- 4 kg shakar
- Biroz xamirturush
Tayyorlash usuli:
- Rezavorlar kechiktirilgan yoki tegib ketgan. Shuningdek, pishgan rezavorlar etarli emas, chunki ular sharobning achchiqligini berishadi. Sharob uchun ideal rezavorlar albatta to'liq, pishgan va suvli.
- Ular bir piyola ichiga o'ralgan va sharbatni chiqaradigan darajada bosilgan. Ushbu shaklda ular idishlarda yoki boshqa tanlangan idishlarga yotqizilgan. Faqat bir narsa, gidroizolyatsiya idishga to'g'rilanishi mumkin. Shishada rezavorlardan keyin suv quyiladi va unda bir kilogramm shakar bor.
- Shundan so'ng, idishlar xamirturush va fermentatsiya jarayoni boshlanadigan vositachilik sifatida xizmat qiladigan moddalar aralashmasi va moddalar aralashmasi. Gidravlik tomog'iga yopishtirilgan. Ushbu qurilmasiz, uy qurilishi pishiradigan hovşorndan sharob deyarli imkonsizdir. Bu uning sharobiga qo'shilganidan keyin, shisha keshay boshladi.
Buning uchun shisha uch kunga yolg'iz qoladi va 2 kg shakar to'rtinchisiga o'ralgan. Shundan keyin gidroizolyatsiya joyga qaytariladi va sharobni yana ikki hafta davomida sayr qilish uchun qoldiring. - 15 kunida sharob parroyni rezavorlardan ajratish uchun filtrlanadi. Buning uchun, toza doka va taqsimlanadigan vaqt ichida, kilogramm shakar chayqalishi. Mevalar bosim o'tkaziladi va Wortga barcha siqilgan sharbat qo'shiladi. Imkoniyat gidravlik va boshqa oyni aylanib o'tish uchun sharobni tark etadi.
- Bu vaqt ichida u va keraksiz xamirturushning tubiga tushdi. 30 kun o'tgandan keyin sharob cho'kindi miqdorini suyuqlikdan ajratish va shishani saqlash uchun mos ravishda to'ldirish uchun yana qayta yuklanadi. Ular mahkam va saqlash uchun yuboriladi. Sharob tayyor.
Konyak
Gelka, do'lanadan tantanali ichimlik, nafaqat stolda, balki turli xil pishirish va o'ziga xos didi tufayli turli xil pishirish joyidir.
Uni pishirish uchun:
- 200 g Hawthorn
- 40 g Saxara
- 200 ml konyak
Tayyorlash usuli:
- Rezavorlar ko'chiriladi va shishib, buzilgan, yuving va quritiladi. Tayyorlangan rezavorlar litrli bankka katlanmoqda va shakar bilan uxlab yotgan holda, bay, brendi bor. Ushbu aralashmalar tozalab, rezavorlarning yaxlitligi shikastlanmaganligi uchun juda yaxshi aralashtiriladi.
- Bank mahkam yopilib, qorong'i va salqin joyda, lekin sovuq emas. Konyakni tayyorlash 1,5 oy, shundan keyin suyuqlik filtrlanadi. Shundan so'ng, brendi foydalanishga tayyor.
Turli xil do'zaxli taomlarni tayyorlash har qanday uy bekasi uchun juda oson sinovdir, chunki ushbu foydali rezavorlar ma'lum bir yondashuvni talab qilmaydi.
0
299
