Bektoshi uzum, berryning vitaminlariga juda foydali va boy. Uyda u juda ko'p e'tiborga olinganda, savol yomonlashmaydi, shuning uchun u yomonlashishi uchun buni amalga oshiradi. Uni yaxshi iste'mol qilish osonroq, lekin Bektoshi uzum juda ko'p bo'lsa-chi? Bunday holatlar uchun tajribali uy bekalari ko'p oylar davomida g'oz omborining foydali xususiyatlarini saqlab qolishga yordam beradigan ko'plab retseptlar paydo bo'ldi. Ushbu taomlarni tayyorlash uchun ular sizga mavjud retseptlar bilan tanishishingizni maslahat berishadi.
Yopiq pirog
Kichik va juda shirin - bu tort achchiq qahva va samimiy uchrashuv uchun juda mos keladi. Uy bekalari uni soddalik va tezlashtirish uchun sevishadi, shuning uchun mehmonlar to'satdan zarar etkazishga va'da bersa, ajralmasdir.
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 g un
- 280 g shakar
- 1.5 ch.l. Havzasi
- Ba'zi tuz
- 125 g sariyog '
- Tuxum
- 90 g sut
- 600 g g'ozyery
- 15 g makkajo'xori kraxmal
- 15 g doljin
Tayyorlash usuli:
- Ayrim idishda, un, 50 gramm shakar va pishirilgan kukunli tuz aralashib chiqadi. Keyin bu aralashmaga moy qo'shiladi va hamma narsa yaxshi ishqalangan. Boshqa idishda sut bilan tuxum qo'yilgan tuxum, pufakchalar hosil bo'lishidan oldin qamchilanadi, shundan keyin ikkala aralashma kelajakdagi kek uchun xamirni bog'laydi va xamirni yoğurun. Tayyor xamir plyonkaga o'ralgan holda to'pga aylanib, muzlatgichga yarim soat davomida yuboriladi.
- Xamir paydo bo'lganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun kraxmal va shakar qoldiqlari bo'lgan g'oz yuki aralashadi. Hammasi birgalikda siz botqoq aralashmasiga botqoqni urishingiz mumkin. Shundan so'ng, xamir ikki yarmiga bo'linadi va bir-birlarini aylanib, unga 20 sm balandlikdagi kvadrat shaklini beradi.
- Pishirilgan qoliplarning pastki qismi moy bilan yasalgan va bir qatlam bilan qoplangan. Suv omborining tepasida to'ldirishni tarqatadi va ikkinchi qatlam bilan qoplangan. Yuqori qatlam bir necha marta pichoqqa aylanadi va sut bilan moylanadi. Qolgan shakar kukunga, doljin bilan aralashtiring va ushbu aralashma bilan seping. Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Chiroyli pirog 35 daqiqadan oshmaydi, shundan keyin ular stolga ozgina sovutadi.
Berry Creak qaymoq
Ushbu taomning shirinliklari va shu bilan birga pechkada turishni xohlamasligingiz yozda yozgi uchun mos keladi. Mumkin qaymoqli tatib ko'ring, berry pyuresi nordonligini oshiradi, uni yoqimli va tetiklantiradigan kombinatsiya qiladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 250 g rezavorlar Bektoshi
- 200 g shakar
- 30 g suv
- 200 g parheze yogurt
- 50 g chang shakar
- Bir oz vanilina
- Urish uchun 200 ml qaymoq
Tayyorlash usuli:
- Suv chuqur idishlarga va yuvilgan va tozalangan g'oz ishlab chiqaradi. Unga shakar qo'shiladi va har kim qaynatishga, doimiy ravishda aralashtiriladi. Olov kichik bo'lishi kerak va pishirish jarayoni taxminan 10 daqiqa davom etadi. Mevalar idishni portlatganda, olovdan olib tashlanadi.
- Blender yoki itaruvchi yoki itaruvchi goewnyucheby pyuresi bir xil idishda eziladi. Blenderdan foydalanganda, u ko'proq rangda bo'ladi. Siqilish tugagandan so'ng, konteyner muzlatgichga to'liq sovutish uchun yuboriladi.
- Bu vaqt ichida, yogurt va "vanilin" bilan qamchilangan yogurt va shakar kukuni. Olingan aralash aralashma hajmdagi aralashguncha krem \u200b\u200bva undan keyin quyiladi. Shundan so'ng, berry pyuresi muzlatgichdan olingan, u qaymoqqa qo'shiladi va hamma narsani aralashtiradi. Tayyor noziklik krem \u200b\u200bpoyabzal bilan yig'ilib, muzlatgichga yarim soat davomida yuboriladi.
Amber murabbo
Engil va shirin - Bu murabbo nafaqat yoqimli ta'mga ega, balki karamel soyalari bilan yumshoq sariq rangga ega. Sovuq qishli uy xo'jaliklarini zavqlantirish uchun bankada quyosh nuri tushdi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1,5 kg shakar
- Kilogramm metryring Bektoshi
- 400 ml suv
- 2 ta tomoni gilos barglari
Tayyorlash usuli:
- Bektoshibet rezavorlari yashil rangga ega bo'lib, qopqog'ini olib tashladi, shunda ular o'zlarining haqiqiy ranglarini olishdi va qaynab ketmadilar. Teflon qoplamasi bilan idishlarni tayyorlang. Bektoshi uzumni tozalash uchun kichik qaychi va soch turmagi ishlatiladi.
- Ovqat pishirish g'oz yutibi tayyorlashdan boshlanadi. Ushbu togqa uchun har ikki berry ikkala tomonda ham kesilgan, so'ngra rezavorlar bir tomondan kesilgan. Barcha rezavorlar kesilganda, qattiq daraxt bilan, tadqiqotlar barcha suyaklarni sinchkovlik bilan olib tashlaydi, yumaloq uchiga.
- Rezavorlar toza bo'lsa-da, gilos barglari uchun chayqalgan alohida tozalanadi. Buning uchun, hosil bo'lgan ba'zilari tushiriladi va taxminan 3 daqiqa qaynatiladi. Pishirish jarayonida barglar rangni o'zgartirmaydi. Ular uch minut ketishi bilan ular ketishlari bilan, barglar bilan birga tayyorlangan idishga tozalangan varaqqa quyiladi. Traveditlar tayyorlash bilan birga, salqin joyda 10-12 soat davomida qoldiriladi.
- Ertasi kuni ertalab siropni pishirishni boshlang. Buning uchun barcha chayqalish va gilos barglarini tashlash. Shakar tayyorgarlikka qo'shiladi va yong'inga qo'yiladi. Qaynatish jarayonida sirop birinchi bo'lib ishora qilinadi va keyin shaffof bo'ladi. Bu qaynab turgan jarayonda bo'lsa-da, gozryerber u uxlab qoladi va 20 daqiqadan oz vaqtni qaynatadi. Bektoshi uzumning tayyorligi uning rangi bilan belgilanadi - bu shaffof idishni olovdan olib tashlaganida.
- Shundan so'ng, qolgan gilos barglari murabbo qo'shiladi va idishni 3 minut oloviga qaytaradi. Oxirida murabbo banklar tomonidan to'kilgan va ularga mahkam ushlanadi.
Bektoshi ulushakning turli xil retseptlari sizga juda ko'p turli xil taomlarni - sousdan go'sht yoki salatgacha berry-mevali okroshkagacha tayyorlash imkonini beradi.
0
263
