Торт леді пальці - рецепт

Незвичайна назва цього пирога дала підставу, яке складається з довгих тонких трубок, що нагадують пальці прекрасних дам. Ці трубки просякнуті кремом, а сам торт прикрашений різними смаколиками. Найбільш трудомісткий в «пальцях жіночих» ТАКИЙ нахилятися трубками з тіста заварного. Але для тих власників, які ніколи не підготовлених це досить складно тісто, зробити торт, чи не буде важко.

1
Як зробити основу для пирога «пальців жіночих»

Для заварного крему, вам знадобляться такі прості продукти:

150 г вершкового масла вищої якості;
1,5 склянки звичайної питної води;
половина гранований стакан пшеничної муки в / с.;
5 або 7 свіжі сирі яйця (кількість залежить від їх вартості);
крихітна обробні сіль.

Як приготувати пальці з тіста:

У каструлі, влити всю воду і поставити все масло до нього. Він підібганий до кубів. Помістіть посуд на самому маленькому вогні.
Коли вода закипить, а масло розчиняється в ній, вилити всю муку в каструлю. Змішайте її заздалегідь з сіллю.
Інтенсивно заважаючи борошно в нефтесодержащей води, досягти густої маси борошна в каструлі. Вона буде нагадувати lumpster Cleaster. Так що маса борошна не прилипає до дна, весь час запобігти його з дерев'яною ложкою.
Після 1-1,5 хвилин, зніміть каструлю з вогню і дати масу борошна злегка остудити до температури близько 70 градусів - для цього достатньо всього лише один або дві хвилини. Для досягнення більш швидкого охолодження, змішування періодично.
Спайс одне яйце і вилити його в каструлю. Змішайте вміст великий ложки.
Ми ламаємо друге яйце, а також взаємодіяти з ним в маси борошна.
Спів один залишилися яйця і interfling їх в тісто, домогтися того, що він почав розтягуватися за ложкою. Цілком можливо, що він почне і після п'ятого яйця, і цілком можливо, що після сьомого. Це може статися через те, що яйця ви купуєте дуже маленький розмір.
Завершено витягування тіста викласти в кондитерську сумку з звичайним круглим соплом.
Деко для випікання доставки пергамент для випікання.
Довгі смужки на папері з кондитерської сумки. Спробуйте спостерігати довжину 4-5 см. Зняття на деко на відстані 3-4 см один від одного.
Випікайте пальці в духовку, підігріті до 185-205 градусів.
Коли ваші пальці збільшуються за розміром і стають красивим рожевим кольором, вийміть їх з духовки.
Видаліть продукти з деко і дайте їм повністю прохолодно.

Це те, що готова база з питаного тіста.

Якщо ви випікаєте пальці з тесту заварки для вас буде занадто багато часу, просто купуйте в магазині "Савоярді" печиво. Торт на цьому ніжному печиві у формі пальців буде вчинено іншим смаком, але він також буде "жіночими пальцями".

Так виглядає як печиво "Савоярді". У великих супермаркетах, печиво продаються у пачках, а в кондитерських виробах - навіть для плавання.

2
Торт Dame Fingers - Рецепт з домашніми трубами заварних

На додаток до труб, які ви вже встигли, вам ще потрібні ці продукти:

Сметана велика жир - 2 окуляри;
Цукровий порошок - 1 чашка;
Шоколадний чорний - 1 плитка в 70 г;
Горіхи смажені горіхи - 1 чашка.

Як збирати торт:

Збийте охолоджену сметану та цукровий порошок до щільності.
Шоколадна сода на грубому терці.
Горіхи покласти нож до великої крихти.
Візьміть розбиту круглу форму для випікання печива і злегка змащуйте його внутрішні сторони та нижню частину сметани.
Покладіть на нижню частину форми шару заварних пальців і наповнюйте їх частиною крему.
Помістіть шар пальців на крем знову і знову налити їх кремом.
Повторіть попередню операцію, доки ви не закінчите пальці та крем. Верхній шар, природно, став сметаною з цукром.
Покладіть майбутній пиріг у холодильник протягом 3 годин. Крем за цей час замерзає.
Обережно зніміть бічну поверхню від форми і зніміть торт з нижнього дна. Покласти його на блюдо.
Прикрасьте торт з тертим шоколадом або шоколадним глазур'ю. Бока-розлив горіхи.

3
Торт жіночі пальці - Рецепт з печива Савоярді

Цей смачний торт нагадує знаменитий десерт "Тирамісу". Для нього вам знадобиться:

Печиво "Савоярді" - 200 г;
Крем для збивання - 500 мл;
Дуже маленький цукор-пісок - 160 г;
Будь-який йогурт з фруктовим ароматизатором 2,5% - 250 мл;
Gelatin Instant - 30 г;
Вода - 5 мл;
Натуральний сироп фрукт або сироп з будь-якого варення - 200 мл;
Шоколадне молоко - 50 г;
Какао-порошок - 2 ст.;
Пастеризоване молоко - 2 ст.;
Будь-які ягоди для прикраси - 200 г.

Як приготувати цей розкішний торт:

Розчиніть желатин у 50 мл теплої води.
Теплий розчин желатинової суміші з йогуртом.
Бити крем і цукор.
У збитих вершках, введіть гелатиновий йогурт.
Отриманий крем поклав на півгодини в холодильник.
Змастіть знімну форму для тортів з внутрішнього крему.
Кожне одне печиво дуже швидко занурюється в сироп. Спостерігайте, що це не ризикує, але тільки зволожується.
Викласти шар вологих печива у вигляді.
Покладіть третю частину крему на печиво.
Повторіть процедуру ще два рази. Зверху, ви повинні мати крем.
Торт триває три-чотири години в холодильнику.
Область глазурі з молочного шоколаду, молока та сухого какао. Зробіть це у водяній бані.
Зніміть торт з холодильника і зніміть від нього форму.
Налийте пиріг з глазур'ю і прикрашають ягоди.
Якщо у вас залишилося печиво і крем, ви можете змащувати сторони торта зі сметаною з цукром і встановити вертикально печиво. Для надійності, прив'яжіть яскравий атласний стрічковий пиріг - він буде служити і прикрасити.

У середині будь-якого торт ви можете покласти тонкі скибочки улюблених фруктів. Вони покращить смак десерту і зробити його більш красивим у контексті.