Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці

Що може бути смачніше на сніданок, ніж смачна і ароматна сирна запіканка з манкою прямо з духовки? Через додавання манки вона набуває пишність і повітряну консистенцію, яка робить запіканку ще більш апетитною. У неї можуть додавати сухофрукти, цукати, горіхи, ягоди та інші корисні інгредієнти, які збільшують її поживність і додають аромат і без того дуже смачною запіканки.

1

Корисні поради

1. Перед тим як приступити до приготування важливо врахувати кілька важливих моментів. Це дозволить зробити запіканку ще більш смачною.
2. Беріть сир середньої та великої жирності. Сир з низьким вмістом жиру не багатий вітамінами і має не таку щільну консистенцію. З цієї причини слід вибирати сир з жирністю від 2,5%.
3. Використовуйте свіжу манку. Перед приготуванням запіканки вивчіть термін придатності манки. Не підходить чи до кінця термін її придатності? Якщо він вже скоро закінчується, то краще її не використовувати. Вона буде погано розбухати, тому запіканка вийде не такою пишною.
4. Використовуйте домашній сир. Так ви можете повністю бути впевненими в тому, що в запіканці міститиметься максимум поживних речовин і вітамінів.

2

Сирна запіканка з манкою в духовці за класичним рецептом

Що потрібно для приготування

1. Сир жирністю від 2,5% 500-600 г
2. Манна крупа 3 ст.л.
3. Цукор 4 ст.л.
4. Яйця курячі 3 шт.
5. Сіль 1 щіпка
6. Сметана 100 г
7. Розпушувач 1,5 ст.л.
8. Вершкове масло
9. Рослинна (оливкова) олія

Послідовність дій

1. Змішайте сир з цукром і все добре перемішайте. Потім додайте в суміш манку, все перемішайте і залиште все на 30-40 хвилин. За цей час манка розбухне.
2. Збийте в окремій мисці яйце і додайте його до сиру з цукром і манкою. Потім додайте сметану, сіль, розпушувач і все добре перемішайте.
3. Трохи розтопіть вершкове масло і змішайте його з рослинним маслом. Отриманою сумішшю змастіть деко і викладіть на нього отриману суміш.
4. Поставте деко в розігріту до 180-200 градусів духовку на 30-40 хвилин.

3

Сирна запіканка з манкою, бананом і родзинками в духовці

Що потрібно для приготування

1. Сир (бажано домашній) 500 г
2. Яйце 2 шт.
3. Манка 5 ст. л.
4. Банан 1-2 шт. (В залежності від розміру)
5. Цукор 4 ст. л.
6. Сметана жирністю від 15% 2 ст.л.
7. Вершкове масло
8. Ізюм за смаком

Послідовність дій

1. Помийте родзинки і залийте його окропом. Залиште його у волі на 5 хвилин.
2. Сирна розімніть вилкою, додайте яйце, цукор, сметану і борошно. Все ретельно перемішайте, після чого поставте блюдо в сторону на 30 хвилин. За цей час манка повинна трохи набрякнути.
3. Розімніть банан вилкою або ж дрібно його порізати. Додайте його до сиру, все перемішайте. Потім додайте в суміш родзинки.
4. Змастіть деко розтопленим натуральним вершковим маслом і покладіть на нього суміш для запікання.
5. Розігрійте духовку до 180-220 градусів і помістіть в неї деко на 30 хвилин.

4

Сирна запіканка з манкою і апельсином в духовці

Що потрібно для приготування

1. Сир 600 г
2. Яйце куряче 1 шт.
3. Крохмаль 3 ст.л.
4. Цукор 200 г
5. Манка 7 ст.л.
6. Апельсини 2-3 шт. (В залежності від розміру).
7. Вершкове масло натуральне

Послідовність дій

1. Помийте і почистіть апельсини, розділіть їх на кілька часточок.
2. Покладіть апельсини в блендер, додайте до нього 100 г цукру і 2 ст.л. крохмалю. Все перемішайте. У результаті повинна вийти суміш однорідної консистенції.
3. В окремій мисці змішайте сир, 100 г цукру, 1 ст.л. крохмалю і манку. Все перемішайте і поставте в сторону на 20 хвилин.
4. Змастіть деко вершковим маслом. Потім покладіть в нього запіканку і вирівняє її ложкою або лопаткою.
5. Зверху на суміш покладіть апельсиновий джем.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте в ній запіканку протягом 25-30 хвилин.

Перш ніж діставати запіканку з дека бажано почекати, щоб вона трохи охолола. Це дозволить зберегти її форму. Приготована сирна запіканка буде відмінно поєднуватися з джемом, варенням або згущеним молоком.