Належне зберігання спецій сприяє тривалому збереженню їх смаку. Посувні спеції можуть дати їжу турбує смак. Щоб уникнути цього, потрібно дотримуватися декількох нескладних правил.
1
Не зберігайте різні спеції в одній і тій же стравах, тому що Вони легко поглинають запахи інших людей. Не рекомендується використовувати скляні банки, але якщо є можливість покласти їх у темне місце, то вони цілком підходять. Але краще віддавати перевагу глинистим або оловом жорстким ємності. У таких стравах краще зберігати сухі трави, насіння, бутони та крупи.
2
Приправи, що продаються в банках, можуть зберігатися в них.
3
У кошиках будуть збережені ящики або картонні коробки з гарним циркуляцією повітря, цибулею та кореневищами.
4
Холодильник є найкращим місцем для зберігання свіжої зелені. Він повинен бути розміщений у герметичній упаковці або пластиковій контейнері.
5
Рідкі спеції, такі як бальзамічний оцет, соєвий соус, слід зберігати у скляних пляшках з закритим кришкою.
6
Для спецій у магазинах для продажу спеціальні стенди. Вони зручні, якщо приправи знаходяться в непрозорі контейнери. В іншому випадку стенд краще покласти в шафі - від легкого та тепла. Ідеальне місце для спецій - це комора.
7
Так що спеції не втратили аромату, вони повинні бути шліфувальні безпосередньо перед поданням блюда і взяти їх тільки з сухою ложкою, а не вручну.
Не зберігайте багато приправ. Термін зберігання земельних спецій становить близько 8 місяців, а стільки, скільки - 2-5 років. Спеції листового зберігаються протягом 2 років. Сушені овочі - півтора року. Свіжа зелень можна викинути через 3-5 днів.
0
1532
