Жодного борошна продукту неможливо уявити без проби. Він несе відповідальність за помпу, а також прекрасний вигляд ароматного та смачного домашнього випікання. Але що робити, коли терміново потрібно готувати пиріг, млинці або кекс, і немає грам чудесного інгредієнта в будинку? Які продукти харчування можуть бути замінені? Ця стаття допоможе господині знайти відмінну альтернативу готовій хлібобулочній суміші.
Що таке тісто тісто?
Порошок для випікання є обов'язковим інгредієнтом для виготовлення пишного випікання. Принцип його дії грунтується на формуванні бульбашок діоксиду вуглецю, які рівномірно розподіляються по всьому тесту під час випікання.
Ви можете знайти готовий хлібопекарський порошок, який складається з:
- лимонна кислота;
- сода (їжа);
- борошно або крохмаль.
Переваги та недоліки
Як і будь-який інший інгредієнт, дезінтегратор має свої переваги та недоліки. Перш ніж використовувати його для приготування домашнього випікання, вам потрібно ознайомитись з ними, щоб виключити можливість шкідливого для тіла кожного домогосподарства.
Серед переваг можна виділити:
- продукт готовий до використання;
- доступна ціна;
- з ним ви можете підготувати пишне склеювання.
Суттєві недоліки:
- композиція включає речовини, які не дуже корисні для організму (наприклад, гідрофосфат натрію, бікарбонат натрію тощо);
- використання модифікованого крохмалю, який включений у порошок.
Якщо домогосподарка терміново повинна підготувати домашнє випічку, краще купувати сльозою, яка складається з соди, лимонної кислоти та борошна.
Басейн вдома
Для підготовки класичного домашнього басу:
- 125 г соди (їжа);
- 250 г винного каменю;
- 20 г амонії;
- 25 г рисового борошна.
Виходячи з того, що не кожна господиня на кухні ви можете знайти всі необхідні інгредієнти, все ще варто використовувати ще два шляхи.
Головна Baweller з простих продуктів: Для приготування їжі вам знадобиться:
- 12 ст. ложки борошна;
- 5 ст. Харчові содові ложки;
- 3 ст. Ложки лимонної кислоти.
Борошно можна замінити цукровим цукром, крохмалем або будь-яким іншим наповнювачем.
Простий випічний порошок для тесту: для його підготовки буде потрібна лише харчова сода та 9% оцту. Змішування цих інгредієнтів може бути отримана шишковою рідиною, яка буде діяти як звичайний порошок для випікання. Тісто виявляється пишним і пористою.
Секрети приготування порошку для випікання
З багатьох років досвіду готує:
- порошок для випікання готується як для приготування бетонного випікання, так і з маржі. Єдина вимога - це всі інгредієнти повинні бути сухою, щоб вони не втрачали свої якості;
- оцет можна замінити свіжим лимонним соком;
- харчова сода повинна бути додана лише в тісто, яке містить ферментовану молочну продукцію.
Виходячи з отриманої інформації, ми можемо зробити висновок: кожна господиня (навіть недосвідчена новача-кулінарія), може самостійно готувати домашній випічку з первинних інгредієнтів. Спробуйте один з запропонованих варіантів, і ваша випічка завжди буде пишною і красивою.
0
1691
