Як зберігати оливкову олію

Кілька років тому оливкова олія була не настільки поширеною, як сьогодні. Тепер кожна самодоступна господиня не думає, що його кухонні заповідники без пляшки ароматного масла, що є прекрасним доповненням до будь-яких страв і навіть використовується в косметичних та медичних цілях. Отже, оливкова олія не втратила унікальних якостей, вона повинна бути належним чином збережена.

При покупці зверніть увагу на час виробництва та зберігання - зазвичай 18 місяців. Якщо період зберігання закінчується, не купуйте таку масло, навіть якщо вона продається зі знижкою. Оливкова олія набагато швидше при порушенні, ніж звичайне соняшнику. Це буде дуже шкода, коли масла не буде використовуватися, а гроші, крім того, не малі, будуть витрачені на це.

Оливкова олія не переносить сонячне світло (воно окислюється та затухає), тому вона продана або в темних скляних пляшках, або в спеціальних оловальних танках. Якщо ви купили масло в пляшці, то тримайте його в закриваючу шафку - навіть темне скло пропуститиме деяку частину світу. Якщо нафта була придбана в Tin Tire, ви можете покласти його на відкриту полицю. Слідкуйте за температурою зберігання: оптимально - це 10-25 градусів. Це означає, що масло не рекомендується зберігати в холодильнику, ні занадто близько біля кухонної плитки.

Оливкова олія також не переносить контакт з повітрям. Ті. Якщо ви використовуєте нафту щодня на кухні, і в той же час відкрийте пляшку кілька разів у день, то масло також швидко окислюється. Щоб уникнути цієї проблеми, візьміть правило, щоб кинути частину масла, скажімо - на тиждень, до меншої якості. Таким чином, ви зберігаєте масло в придбаній пляшці набагато довше. У той же час, дотримуйтесь головної пляшки, а масло в невеликій контейнері завжди була дуже щільно закритою. Потужне масло в невелику кухонну пляшку, не дозволяйте навіть найменші краплі води в ньому. Це може статися, якщо ви її мило і погано висушені. Навіть кілька крапель води призведе до того, що масло буде швидко оксид і обертається.

Якщо через деякий час зберігання нафти ви помітили осад у ньому, то це не обов'язково налякати це. Це лише знак, що при виробництві масла це не надто ретельно фільтрується. Осад є найменшими частинками самих оливок, з яких вони стиснули масло. Це абсолютно не впливає на смак і споживчі властивості нафти, але лише трохи - на зовнішній вигляд. Іноді для незнання, господині поклала пляшку з маслом у холодильнику, а через деякий час вони бачать у пляшці, як би половина футів свинячого жиру. На холоді, масло стає товстими та білими пластівцями з'являються в ньому. У цьому випадку отримати масло з холодильника і покладіть його в кухонний кабінет. Через кілька годин у пляшці буде звичайна прозора оливкова олія, яка може бути використана за призначенням.

При оливковій олії ви можете обсмажити і тушкувати - це взагалі не вентилятор і не п'є. З ним отримують дуже смачні овочеві салати. Оливкова олія добре додана до спагетті, виготовляючи соус з травами та часником на ньому. Маючи оливкову олію та свіжий хліб під рукою, можна легко їсти. - Налийте хліб маслом і трохи задовольняючи його. Такий бутерброд, особливо з скибочками свіжих помідорів та листя базиліка, може стати повноцінним сніданком або пізньою обідом.

Ми сказали вам, як правильно зберігати оливкову олію. Якщо ви збираєтеся його купити, але не знаєте, що звернути увагу, ми радимо вам прочитати нашу статтю "Оливкова олія - \u200b\u200bяк вибрати". У ньому ви знайдете відповіді на всі ваші запитання щодо покупки смачного та корисного продукту.