Як вибрати диню

Виберіть ароматні, соковиті і мед смак смак трохи мистецтва. Але є багато вивертів правильної покупки динь. Вони допомагають зробити вибір хороший і повністю насолодитися цим божественним плоди. Приблизно такі ж відмінні риси стиглі дині і буде обговорюватися.

1
Як вибрати диню - поради

Смак дині спочатку впливає на його особливість сортовий. Але важливо умови вирощування, введення домішок нітратів і спосіб транспортування цих плодів.

Купуючи кавун, ви повинні взяти до уваги такі нюанси:

Аромат є індикатором Діна стиглості. Якщо він ніжний, солодкий, з нотками ананаса або груші - все в порядку. Але трав'яний запах або повна відсутність аромату є ознакою незрілості.
Звук при торканні - якщо з шоком чути глухий, монотонний звук - плід вже спав. Якщо є дзвін натискання - диня незріла.
Щільність шкірки - в центрі дині повинна бути пружною на дотик, і біля хвоста, навпаки, м'яких і войовничого при натисканні. Крім того, в стиглої дині можна легко подряпати верхній шар шкірки.
«Хвіст» плід - в стиглої дині вона суха і легко знімається, і він має зелений колір і свіжий. Також варто перевірити стан протилежного боку дині - «Ніс». Якщо при натисканні пальцем не вдається всередині - плід впав безнадійно, якщо він занадто твердий - диня ще зелений.
Сітка на шкірці - вона повинна бути сухою з солом'яним відтінком. Якщо шаблон зелений - плід краще відкласти. Інтенсивність і щільність населення не впливає на смак.

2
Як вибрати кавун - що має насторожити?

Диня краще купити тільки на ринку або в магазині. Якщо плоди торгують на вулиці біля доріг, існує висока ймовірність того, що вони небезпечні для здоров'я. Справа в тому, що баштанні швидко поглинають вихлопні гази та інші забруднюючі речовини із зовнішнього середовища.
При здійсненні, відповідно до ГОСТ, що не динь потоку з пошкоджується шкірка, вм'ятин або слідів проводки. Навіть невелика подряпина служить входом для всіх видів бактерій: від цвілевих грибів до кишкової палички. З тієї ж причини, ви не повинні купувати зрізані екземпляри.
При контакті зі шкірою, не повинно бути ніяких масляних слідів на пальцях. Зайвий блиск і сміливе м'яч на динях показують обробку плода восків для тривалого зберігання.
Диня не повинна бути брудною або дуже мокрою. Це порушує нормальний газообмін плода з зовнішнім середовищем і може викликати неприємний смак водянистий в пульпі.
Перший сезонний врожай динь, як правило, сильно обробляються добривами. Наявність нітратів, сечовини та інших хімічних речовин вказує на різноманітність житлових будинків в пульпі, порожнистих насіння і слабо піддається дині аромат.
Чорні дрібні цятки на шкірці говорить про поразку плода по anthrakaz, а якщо є вм'ятини на динях, то токсини вже почали виробляти в пульпу. Там немає таких динь.