Авокадо може безпечно викликати чудо природи. Розкішні фрукти у своєму складі багаті вітамінами, мінералами, мононатурованими жирними кислотами. Але максимальна вигода може бути вилучена лише з ідеально стиглостого плоду. Давайте спробуємо з'ясувати, що потрібно звернути увагу при виборі авокадо.
Смак зрілого авокадо
Незважаючи на те, що авокадо з'явився на полицях наших магазинів протягом тривалого часу, мало хто знає його справжній смак. Спеціальні фрукти мають плоть тендерну практично кремну консистенцію, яка нагадує вершкове масло з додаванням насіння гарбуза або горіхів. На жаль, частіше можна знайти необґрунтованих фруктів, які більше схожі на непорозуміння груші або гарбуза.
Як вибрати авокадо
Вибираючи авокадо, зосередьтеся відразу в декілька чинників. Зрозуміло, що шкіра товщина кольорова целюлоза, звичайно, може бути різною залежно від сорту. Але основні правила все ще поширені.
Шкіра
З ретельним обстеженням, зверніть увагу, що на поверхні шкірки немає тріщин і темних плям. Подивившись у їх відсутності, подивіться на колір плоду.
- Світло-зелений відтінок говорить, що авокадо потрібно дозрівати. Такі плоди доведеться літати на вашій підвіконні протягом щонайменше п'яти днів.
- Помірно зелений фрукт можна з'їсти через три дні.
- Плід насиченого зеленого кольору може літати лише до наступного дня.
- Якщо авокадо має зелений коричневий колір, то він готовий до використання відразу після покупки.
- Але плоди дуже темного кольору не повинні купувати. Такий стан шкіри говорить, що авокадо вже переслідувався, а концентрація поживних речовин у ньому вже набагато нижча, ніж максимум. У крайньому випадку ви можете використовувати його прямо там для приготування соусів або пюре. Скибочки таких фруктів більше не вирізати.
Тіло
Щоб краще зрозуміти, як авокадо готовий їсти, натиснути її пальцями. Спеціальні фрукти повинні їсти, але не економити сліди від натискання. Якщо шкіра взагалі не представлена, ви дивитеся на незрілий фрукт. Надмірна м'якість, навпаки, говорить про поверхневось. Спелую м'якоть плоду повинна бути яскраво-зеленою або жовтим тіні (залежно від сорту).
Трясер
Інший спосіб визначення зрілості авокадо - на хвостовому різанні. М'яко натискайте пальцем на вершину плоду, де ви знайдете місце зчеплення. Розтягування фруктів не реагує на натискання. Якщо місце прикріплення столові прилади злегка пружини - авокадо готовий до використання. Отримана ступінь захисту свідчать за заморожування плоду. Ви можете розірвати стебло. Зрілі авокадо під ним ви побачите яскраво-зелену плоть.
Як зберігати авокадо
Після покупки покладіть зрілий авокадо в холодильник. Найкраще місце - верхня полиця. Не допускайте контакту з задньою стінкою, щоб усунути можливість заправки. У цій формі плоди можуть лежати від двох до п'яти днів. Якщо ви все ще не придбали повністю зрілі фрукти, залиште його при кімнатній температурі, нехай він лежить кілька днів до дозрівання. Ви можете прискорити процес, розмістивши авокадо поруч з бананами або яблуками. Ці фрукти є етиленовим газом, що сприяє швидкому дозріванню авокадо. У той же час частіше перевіряють фрукти, щоб не пропустити момент повного дозрівання і не псують фрукти.
0
834
