Як смачно приготувати королівські креветки

Королівські креветки прикрасять будь-який святковий стіл. Вони володіють ніжним смаком, чудовим ароматом і оригінальною формою. Все це - складові вишуканих страв. Коштує цей делікатес досить дорого, тому багато господинь відмовляються їх купувати, боячись зіпсувати продукт. Проте, спробувати їх приготувати, а тим більше, смачно, потрібно обов'язково. Вибирайте блюдо і готуйте із задоволенням.

1

Креветки в часниковому соусі

Для цієї страви вам будуть потрібні свіжі креветки, часник, оливкова олія, сіль і сухі прованські трави. Ця страва подається гарячим.

1. Змішайте у великій мисці 100 мл олії, три великих роздавлені зубчики часнику, чайну ложку солі, столову ложку ароматних трав. Соус добре збийте вінчиком.
2. 500 г креветок обмийте під проточною водою і обсушити на серветці. Панцир з креветок не знімайте.
3. Викладіть креветки в соус і шляхом струшування миски добийтеся того, щоб масло розподілилося по креветок.
4. Накрийте миску фольгою і залиште креветки для маринування на 3-4 години. За цей час миску кілька разів струшуйте, щоб соус не збирався на дні.
5. Нагрійте духовку до 200 градусів.
6. Викладіть мариновані креветки в форму для запікання і відправте її в духовку.
7. Запікайте креветки до того моменту, як вони стануть яскраво-червоного кольору.
8. Подавайте креветки гарячими прямо в тій формі, в якій вони запікати. До креветок подайте свіжий білий багет.

2

Креветки у вершковому соусі

Ця страва дуже ніжне через наявність в ньому вершків.

1. 500 г варено-заморожених креветок опустіть в киплячу підсолену воду і дайте їм постояти вже без кипіння 5 хвилин.
2. Зніміть з креветок панцирі і видаліть голови.
3. Розтопіть на сковороді 50 г вершкового масла. Щоб воно не почало горіти, додайте до нього 1 чайну ложку масла оливкового.
4. У гаряче масло додайте два зубчики часнику, дрібку солі, 100 мл жирних вершків.
5. Соус доведіть до кипіння і викладіть в нього підготовлені креветки.
6. Варіть все разом 3 хвилини, а потім відключіть плиту.
7. Вийміть з соусу часник, а потім посипте блюдо свіжим рубаним кропом.

Ці креветки можете подати як самостійне блюдо або разом зі спагеті.

3

креветки гострі

Для цієї страви можете використовувати будь-свіжі, хоч заморожені креветки.

1. Зробіть заправку з двох часточок розчавленого часнику, жмені свіжого кропу, однієї ложки готової приправи "Аджика".
2. На 100 грамах топленого вершкового масла обсмажте 500 г креветок, попередньо розморожених і висушених на рушник. Креветки смажте до придбання панциром червоного кольору.
3. У гарячі креветки викладіть приготовлену раніше заправку і млоїте все разом на маленькому вогні 3-4 хвилини.
4. Далі полийте креветки соком половини лимона, злегка їх присолите і готуйте під кришкою ще 3 хвилини.
5. Подавайте холодними до пива або білого вина.

4

Креветки в пивному клярі

1. 700 г креветок очистіть, щоб використовувати тільки хвости.
2. Зробіть маринад з оливкового масла (1/3 склянки), часнику (2 зубчики), солі і меленого перцю (по-смаку).
3. Креветки маринують від одного до двох годин.
4. Зробіть кляр з однієї склянки пива, семи ложок борошна і одного збитого яйця.
5. Розжарити в ковшике 250 мл рослинного масла.
6. Кожну креветку умочіть в кляр і опустіть в киплячу олію.
7. Смажте рівно 3 хвилини, а потім викладіть креветки на паперовий рушник.
8. Після того, як зайвий жир піде, перекладіть креветки на блюдо і злегка побризкати їх свіжим лимонним соком.

5

Креветки-гриль на шпажках

Ця страва добре готувати на природі, зажарівая його на грилі.

1. 1 кг будь-яких королівських креветок насадити на дерев'яні шпажки, попередньо їх не очищаючи від панцира і голови.
2. Складіть креветки в герметичний контейнер і полийте соусом з оливкової олії (1 склянка), соєвого соусу (3 столових ложки), соку лимона (дві великі ложки), солі (1 столової ложки), перцю чорного (1/2 чайної ложки), сухого меленого часнику (1 чайна ложка) і порошку імбиру (невелика щіпка). Контейнер періодично струшуйте, щоб соус весь час контактував з креветками.
3. Маринують креветки не менше двох годин.
4. Смажте креветки на грилі до того моменту, як панцир придбає червоний колір. Під час смаження поливайте шашлички залишками соусу з контейнера.

З цього відео-ролика ви дізнаєтеся, як приготувати шашлички з королівських креветок в звичайної побутової духовці.