Ви купили свіжі огірки для салату або для збереження, але вони виявилися гірким смаком. Це ганьба, коли ви вирощуєте огірки в країні, але після догляду та ретельного догляду вони виросли з гіркотою. Фрукти отримують гірко за рахунок нашого клімату - різкі температурні відмінності та відсутність вологи. З цього, огірки відрізняються Кукурбатаціном, речовина знаходиться в шкірці плоду. Не поспішайте кидати овочі, ви можете зняти з ними гіркота.
Чиста гіркота з огірками
Для салату ви можете просто скоротити шкірку з огірків і використовувати для використання. Але всі вітаміни знаходяться в шкірці. Тому спробуйте інший спосіб:
- розрізати в промиті огірки "дупу";
- спробуйте нарізаний шматок за смаком. Якщо це хрещено - втирайте вирізати з плоду, розрізаним круговими рухами;
- ви побачите, що біла піна вийде з огірка. Випрямляйте, поки він не стане невеликим.
З цими діями, ви позбудетеся овочів з Кукурбататин, і гіркота зникне. Знову мийте плоди і використовуйте пункт призначення.
Ми видаляємо гіркоту з огірками з сіллю
Цей спосіб позбутися від гіркоти підходить, якщо ви зробили салат з огірків, і вам не сподобався смак. Покладіть подрібнені овочі злегка солі і залишити півгодини. Зачекайте, поки огірки дозволяють сік. Кукурбатін буде випущений соком, і гіркота зникне. Промити огірки під холодною холодною водою, і нехай це помре. Якщо ви не промо - зменшити салат.
Очистіть гіркоту огірків до збереження
Ви хочете маринувати або забрати огірки, і вони виявилися гіркими. Ви готувалися до збереження не одного кілограма овочів, а перші два способи будуть неефективними. Міс з фруктами буде довгий. Не бентежуйте, використовуйте наступний метод:
- ретельно промити огірки під холодною водою;
- налийте овочі в холодну воду тазу і залишити протягом 12 годин. Якщо ви налийте вранці - змініть воду кожні 3 години;
- вранці, вирізати шкіру огірками, якщо огірки дуже вкушені. Якщо смак підходить вам - залиште шкірку.
Під час збереження покладіть на вершину банку з декількох рибів Хрена або трохи сухої гірчиці. Маринізація овочів знімає гіркоту з ними, оскільки термічна обробка знищить Cukurbitatsin.
Як запобігти гіркоті в огірках у ліжку
Щоб зменшити кількість кукурбаціну в овочах, що ростуть у саду, використовуйте наступні поради:
- вода огірки теплою водою. У спеку, збільшується полив. Якщо це стало холодно - не вода взагалі кілька днів;
- розпилюйте огірки в сильному спеку. Зробіть це рано вранці і пізно ввечері;
- кормові овочі. Використовуйте комплексні добрива або калійний сальтр. Ніколи не запліднюйте огірки з свіжим гною, коріння будуть імпортувати коріння від нього;
- зверніть увагу на упаковку при покупці насіння огірка. Виберіть різноманітність без гіркоти. Це написано на упаковці;
- захистіть огірки на ділянці від прямого сонячного світла. Встановіть захисну сітку на ліжках. Але відсутність сонця може бути причиною гіркоти;
- виберіть правильну землю для посадки огірків. Не приземляйтеся в грунт з великою кількістю пісків і глини.
Ви не зможете змінити погоду та клімат, що впливають на рослини. Але це правильно піклуватися про огірки в країні під владою кожного садівника, щоб отримати урожай без гіркоти. І якщо ви купили гіркі огірки - скористайтеся вищезазначеними методами і отримують солодкі та смачні овочі для салатів та збереження.
1
603
