Як видалити шкірку з помідорами

Рецепт для багатьох страв включає помідори, очищені з шкірки. Це пов'язано з тим, що шкірка не тільки дає гіркий післясмак, псує однорідність посуду, але також здатна їздити та прилипати до рота, процес перетравлення погіршується. Ось чому кожна господиня повинна знати кілька трюків швидко очищення помідорів.

1
Як видалити шкірку з помідорами, використовуючи бланшування

Цей метод допомагає не тільки позбутися від шкірки, але також дозволяє запобігти інфікування шкідливими мікроорганізмами та яйцями черв'яків. Тому Бланш та школи переважно використовуються в закладах та школах громадського харчування.
Як це зробити:

Зробіть перехрещений розріз на помідорів.
Покладіть помідори на сито і сховайте їх киплячою водою.
Видаліть шкірку, потягнувши кути.

2
Як видалити шкірку з помідорами відповідно до методу "від тепла до холоду"

Цей метод використовується для очищення твердих помідорів середнього ступеня зрілості, які важко blanch.

Як це зробити:

Принесіть воду в каструлю до кипіння і видалити його з вогню.
Тим часом, пожинати шкірку на помідори кастого перехрестя, з одного боку.
Опустіть готові копії в киплячу воду і тримайте їх там 20-30 секунд.
Як тільки краю шкірки трохи потягніть помідори з гарячої води і негайно занурюють їх у холодну водяну контейнер.
Тепер тягнути для піднятого краю скінів і помідорів легко очищаються.

Порада! Якщо ви не працювали, повторіть процедуру знову.

3
Як видалити шкірку з помідорами, використовуючи мікрохвильову піч

Майже кожна господиня має мікрохвильову піч на кухні. Але не всі знають, що цей пристрій може бути використаний для очищення помідорів.

Послідовність очищення:

Візьміть базу на помідори.
Помістіть їх на тарілку з гладким дном.
Перевірте пластину в мікрохвильову піч на 40-50 с., Повертаючи режим опалення.
Потягніть помідори та зніміть шкірку, яку легко відокремити від пульпи.

На замітку! Якщо вам потрібні готові очищені помідори для приготування їжі, ви можете попередньо випікати їх у духовці. Після приготування їжі шкіра легко відокремити від целюлози. Крім того, такий процес приготування зберігає більшість вітамінів.

4
Як видалити шкірку з помідорами без термічної обробки

Найпростіший і найшвидший спосіб видалення шкірки очищає з рослинним ножем або двосторонньою овочею. Цей метод використовує більшість домогосподарств, тому що це займає принаймні зусилля та час. Єдиний мінус не є дуже презентабельним видом на овочі та велику втрату меті. Але це не впливає на остаточний смак страви.

Порада! Отримана шкірка може бути використана для прикраси страв. Чудова розетка вийде з акуратно розрізаної шкірки. Щоб зробити це, потрібно викрутити шкіру у вигляді квітки.