Роги з начинками можна одержати з будь-якого тесту. З піщаного, вони отримують дуже розсипче і ніжний, від пухкі-хрустких і світлих, від дріжджів - повітря і м'які. Кожна господиня вибирає для себе свого роду випікання, але сьогодні ми розповімо вам про роги з тіста на дріжджів.
Рогані з дріжджового тіста на молоці
Для цих рогів вам знадобиться найбільш звичайні продукти для дріжджового тіста та дуже товстого наповнення, наприклад, стрибнули.
- Підготуйте шар 200 мл теплого молока, 40 г свіжих дріжджів, 50 г цукру та двох ложок борошна.
- Коли макет збільшується обсягом, додайте щіпку солі до нього, 1 яйце, ванілін, 150 г м'якого маргарину та 350 г борошна. Перевірте еластичне тісто. Якщо з вас здається борошно, то додайте більше.
- Нехай готовий тест дозволив підстати 1 годину, а потім розділити його на 4 частини.
- Кожна частина рухається в гладкому колі, товщиною близько 2 мм. Кола вирізати на шість рівних частин. Як результат, у вас буде 24 трикутних заготовок.
- На широкій частині заготовки, покладіть чайну ложку товстих джунглів. Згортайте битву і злегка згинайте його посередині.
- Сформовані бублики розрізають у великому цукрі і покладіть на лист, покритий пергаментом або змащеним рослинним маслом.
- Дайте рогам стояти на столі протягом 10 хвилин, а потім відправити їх до попередньо нагрітої печі (200 градусів).
- Закріпіть продукти, перш ніж збільшити їх у обсязі та рум'яній цукровій корі.
Для наповнення ви можете використовувати шматки торгових мармелад, подрібнених і змішаних з медовими волоськими горіхами, скручені на м'ясорубці і силіше, з цукром лимонами, варене згущене молоко.
Роги з дріжджового тіста на кефірі
Тісто з дріжджами і навіть на кислому молоці, виявляється, саме повітря і досить товстий. Він може бути приготований з бубликами, заповнення яких буде служити в якості начинки розсіювання.
- Змішайте 1 чашку теплого кефіру і половиною чайної ложки сухих дріжджів. Додайте столову ложку цукру в них і пару ложок борошна. Перемішати.
- Введіть в отриману масу 50 мл рослинного масла, щіпку солі і стільки борошна, так що ви можете замісити тісто, яке не буде прилипати до рук. Тісто може скручене з мускатним горіхом або корицею. Почніть працювати відразу з тестом, тобто Не ставте його в тепло для підйому.
- З отриманого тіста, розкачати кілька середніх кіл (діаметр 20 см). Кожне коло вирізати рівні трикутні сектора.
- Трикутники підведені розтоплене масло, посипати густий сухий мак і цукор. Форма рогів.
- Покладіть майбутній десерт на лист і покрити бублики з рушником. Нехай вони прийдуть в теплі - час буде потрібно від 30 до 60 хвилин (в залежності від температури навколишнього середовища).
- Rozhiki змастити яйце, змішане з жирним кремом. Збити до золотистого кольору.
Маючи під рукою будь-дріжджове тісто можна приготувати рогалики з досить оригінальними начинками. Спробуйте звернути в тісто. Смачні бублики виходять з шматочками шоколаду всередині, який плавиться при термічній обробці і стає м'яким і барабанячи.
Rogs з сиром на дріжджового листкового тіста
Будь-який великий супермаркет продає кілька видів листкового дріжджового тіста. Зверніть увагу на недолік. З нього можна зробити пакетну закуски, такі як сир.
- Тісто розморозити відповідно до інструкцій. Розріжте його на рівних довгих трикутників.
- Зробити начинку з довгих скибочок твердого сиру або покласти в ложку тертого сиру, змішаного з зеленню, часником і невеликою кількістю жирної сметани.
- Форма бублики і дати їм добре збільшення кількості. Після того, як ви поклали їх на піднос і кришкою з серветкою. Дочекайтеся моменту, коли тісто збільшиться так, що бічні отвори закриються, з яких розплавлений сир може знайти.
- Змастіть роги жовтком і посипати кунжутом.
- Випікати гарячій духовці не до готовності.
Замість сиру можна використовувати грибну начинку, скручене варене м'ясо, скибочки шинки або навіть ковбас.
У цьому відео ви побачите, як приготувати рогалики з дріжджового тіста економних без молочних продуктів і яєць.
0
302
