Як зробити начинку для пиріжків?

Серед найбільших задоволень гастрономії, торти особливе місце. Багато пекарні і магазини продають усілякі солодощі, але цей потяг домашнього пирога не обійтися. Різноманітність начинок вражає. Це м'ясо, овочі, гриби, фрукти. Сьогодні ми будемо говорити про простих і доступних видах домашніх пирогів.

1
Ароматна начинка для листкового пирога

Листкове тісто з начинкою це відмінна ідея, щоб здивувати гостей смачною начинкою з шинки, брокколі і ароматним сиром. Дуже простий рецепт змусить вас повернутися до нього ще раз! Особливо добре буде замкнутий пиріг.
продукти:

Спеції за смаком;
Гриби 300 г;
Брокколі 1шт;
Жовтий сир 200 г;
Яйце 1 шт.

Таке заповнення ідеально підходить для закритого пирога з листкового тіста. Нарізати гриби з пластинами або кубиками, смажити на олії.
Відварити брокколі, нарізати на дрібні шматочки.
Нарізати кубиками шинку.
Sutitate жовтий сир на крупній тертці.
Змішайте всі інгредієнти разом.
Приправити сіллю, перцем і спеціями за смаком.
Використовуйте яйце для змащування верху торта.

2
Шпинат начинка для листкового тіста конусів

Швидкі конуса з листковим тістом шпинату швидкого рецепт закуски, які можуть бути зроблені буквально через 15 хвилин, коли гості мають двері. Запросити ваших гостей щось смачне і оригінальне.
Інгредієнти для начинки:

Шпинат (можна заморожений, хоча найсмачніший - свіжий);
½ Фета упаковки сиру;
2-3 зубчики часнику, сіль, перець за смаком;
Масло рослинне для смаження - 30 г;
Яйце для випробування мастила.
Крок за кроком навчання:

Промити шпинат, сухий (в разі замороженого продукту - розморожування на ситі або в каструлі).
Нагріти масло в сковороді, додати подрібнений часник, обсмажувати хвилину, щоб він не підгорів.
Додайте шпинат, злегка обсмажити, додати сир фета. При бажанні, сир може бути замінений;
Повністю Pinch конуса, заповнюючи всередині залишиться соковитим. Пиріжки з начинкою цим смачним гарячим, але особливо хорошим холодом.

3
Класична картопляна начинка

Пиріжки з картопляною начинкою - один з найпопулярніших і серцевим, ідеально підходить для обіду або вечері приємний для великої родини в зимовий та осінній сезон. Заповнення картоплі може бути різним. Все залежить від доданих інгредієнтів.
картопляна начинка

Чисті і нарізати картоплю, помістіть його в каструлю, залити холодною водою. Посолити за смаком і місце на сильному вогні. Залиште на вогні, поки картопля не варять.
Після того, як картопля варять, готують соус, додати масло і молоко або вершки. Пюре повинно бути товстим і вершковим смаком.
Картопляний фарш з фаршем.
Для начинки: Покладіть масло в каструлю і поставити його на нього тепло, додати дрібно нарізану цибулю і перець, дати їм трохи, а потім додати сире рубане м'ясо, перемішати, щоб об'єднати аромати. Дочекайтеся моменту, коли начинка не змінить колір.
Залишається змішати пюре з вареним м'ясом. Тест для солі і різкості. Для того, щоб додати трохи спецій до приготовленої гірчиці.

Картопляний начинка печінки.

Добре використовувати курячу печінку, вона м'якша, ніж яловичина і не має гіркоти, як свинячої печінки. Печінка промивають, відрізати залишки плівок і вен, щоб перевірити на наявність залишків жовчного міхура. Це дуже важливий момент.
У киплячій підсоленій воді помістити підготовлену печінку. Відварити до готовності, не кидає в друшляку.
Ми розтерти охолоджену печінку. Найпростіший спосіб печінки натерти на крупній тертці. Ви можете peremyat виделкою або дрібно порубати ножем.
Злегка обсмажити цибулю в рослинній олії, додати подрібнену печінку. Довести до смаку.
Змішайте його з картопляним пюре. Пропорції пюре печінки і можуть бути різними. Довіряйте свій смак!

Фарш з картоплею і грибами

Перший варіант смажених грибів. Вибрані гриби смажені з цибулею, залишаючи їх соковитими. Подрібніть ножем або пропустити через м'ясорубку. Ми змішуємо з пюре, сезон з гірчицею. перець, при бажанні.
Другий варіант маринованих грибів. Дуже пікантна начинка виходить. Гриби солити самостійно або купити готовий. Подрібніть з ножем на невеликі квадрати і змішати з картопляним пюре. При цьому бажаний смак приправи.

4
заповнення капусти

Смачна начинка капусти. Капуста настільки смачно, що він може бути використаний як самостійну страву, а гарнір до м'ясної страви. Ви будете насолоджуватися такою начинкою.

Інгредієнти:

Малий капуста гойдалки;
Дві середні цибулини або один великий;
Три варених яйця;
Сухий кріп;
Трохи рослинного масла для смаження (4-6 ст. Spoors).

Начинку приготувати так:

Патч капуста з невеликими шматочками. Fold в контейнер, сіль. Перед тим як відправити його на сковороду, віджати її руки. Капуста після того, як піч стане м'якою, буде зменшуватися в розмірі в зв'язку з тим, що сік вийде з нього.
Лук подрібнюють як блиск якомога більше і заливкою в сковороді з маслом до прозорості лука.
Викладіть капусту в каструлю з цибулею. Але перед цим, віджати сік руками. Разом з капустяним соком залишить зайву гіркоту. Візьміть капусту до готовності, постійно помішуючи. Сезон сухий кріп. Кріп додасть додатковий смак, аромат і відтінок зеленого кольору.
Варені яйця очистити, дрібно порізати і додати до капусти. Перемішати. Начинка для пиріжків готова.

5
Чорна смородина начинка

Вам знадобиться:

450 грамів смородини. Ці три повне скло;
Сто грамів будь-якого стрибнули;
Склянка цукру;
Повні столова ложка картопляного крохмалю.

Смородина попередньо промити і висушити.
У підготовленій смородині, покласти стрибнув, і акуратно перемішати до однорідної маси. Пух допоможе смородині тримати «купу», він не буде розсіювати на тесті.
Ви можете використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. Не треба розморожувати смородину. Відразу приступити до приготування їжі.
Цукор добре перемішати з крохмалем. Крохмаль потрібен для того, щоб «з'єднувати» сік. Так що пиріжки НЕ будуть текти, а сік залишиться всередині торта.
При формуванні пиріжків, покласти чайну ложку суміші цукру з крохмалем. На вершині столової ложки смородини. Пироги соковиті і смачні!

6
яблучна начинка для пирогів і шарів

Вам знадобиться:

П'ятсот грамів яблук;
Цукор 100 - 125 г;
Масло 20г;
Меленої кориці ¼ чайної ложки.

Яблука для такої начинки краще брати тверді і щільні, так як вільно може харчуватися в пюре.
Додати мелену корицю в цукрі. Але це справа смаку.
Яблука розрізати, видалити серцевину. Якщо шкірка дуже щільна, очистити часточки яблук. Слот нарізати дрібними кубиками.
Покладіть приготовані яблука з цукром, струсіть контейнер так, що цукор впав і посипані рівномірно. Залиште яблука 15 до 20 хвилин.
Кремне масло розплавляється на повільному спеку. Додати яблука до масла. Кип'ятять на повільному вогні 15 -20 хвилин. Рідина від наповнення буде повністю випаруватися. Він залишиться трохи внизу.
Вимикайте вогонь і подати начинку повністю охолонути.

Представляючи вам ці варіанти начинки, я хочу запитати вас: Які улюблені наповнювачі домашнього торт? Я хотів би, щоб ви поділилися своїми рецепти у коментарях.