Так що домашнє випікання виглядало красиво і апетитним, не лякайтеся прикрасити його. Сьогодні ми поговоримо про цукрову глазур для пряників - це не тільки дає їм оригінальний вигляд, але довгий час зберігає свіжість випічки. Верхня цукорна кора утримує вологість всередині продуктів і пряники, навіть кілька днів залишаються м'якими. Але цей варіант може бути реалізований, якщо пряники щільно покриті масою цукру з усіх боків.
Порошкове скління для пряників
Ця глазур може не тільки змащувати всю поверхню пряників, але також підходить для малювання.
- 260 г порошку цукру шукає через найменший металевий фільтр. Якщо в ньому є грудки, то дайте їм ложку, щоб вони також пройшли через клітини сита.
- Візьміть одне велике сире яйце і відокремити білку з жовток. Яйце повинно бути дуже свіжим і охолодженим.
- Використовуючи силіконовий кулінарний шпатель, змішайте білок та порошок до гладкого стану.
Якщо ви знаходитесь у бік, щоб малювати з глазур'ю, то трохи відібрання від загальної маси і додайте пару крапель будь-якого харчового барвника.
Лимонно-білковий глазур для пряників
Ця глазур має білий і підходить для пряників, який, наприклад, готується до новорічної таблиці. Ніжні білі малюнки нагадують шаблони морозу на вікні.
- Самообразна білка суміш з чайною ложкою свіжого лимонного соку.
- У цій твердій масі вводять невеликі порції 260 г найменшого цукрового порошку. Всі суміші добре з силіконовим шпателем.
- Покладіть глазур у маленькому кондитерському мішку і прикрашайте пряники різних тематичних моделей.
Осадки для пряників
Він підходить не тільки для прикраси пряників, але і для того, щоб припустити елегантність для божевільного та домашнього печива. Виявляється дуже ніжний смак і напівпрозорий на зовнішній вигляд.
- 100 г м'якого масла перейдіть до Белі з трьома столовими ловками цукрового цукру. Посилка в ложці з вершиною.
- Введіть в глазур дві столові ложки лимонного соку, але робити це поступово, контролюючи щільність глазур. Якщо вона стає водянистою, а потім покласти трохи цукрової пудри.
Шоколадна глазур для пряників
Любителі шоколаду за смаком глазур буде мати темний колір.
- 90 г цукрової пудри, 25 г картопляного крохмалю, 3 столові ложки какао-порошку, а потім змішати втратити вагу ретельно просівають через сито. Суха суміш ви повинні мати гладкі і без грудок.
- Сухі інгредієнти готують свинець 3 столові ложки крижаної води і розмішати до отримання однорідної маси глазурі ложки або шпателя.
- Наносити глазур тільки в добре охолоджених тортів і дати їй час, щоб затвердіти на виробі протягом не менше 4 годин.
Ароматні глазурі для тортів
Цей тип глазурі, який підходить для випічки, яка подається до столу, де тільки дорослі присутні. Вона включає в себе багатий алкогольний напій, такі як ром. Глазур з деяким вмістом алкоголю прекрасно підходить не тільки для тортів, а й для прикраси рома жінок.
- 230 мл води до кипіння.
- Гаряча вода розлити в підготовлені, тобто просіяного цукрової пудри. Візьміть 260 г порошку суміші Маса.
- Дайте охолонути протягом 2-3 хвилин глазурі, а потім ввести його в 25мл темряву або білий ром. Ром можна замінити будь-який алкогольний напій або густий бальзам, як «Рига».
Біла глазур для м'яких пряників
Ця глазур покрита густою домашньої пряники з усіх боків, так що вони не черствим.
- 1 чашка гранульований цукор влити 0,5 склянки звичайної питної води. Перемішати масу.
- Поставте відро на повільному вогні і довести сироп до кипіння.
- Кук, постійно помішуючи масу в стані, так як він не розчиняється все зерна цукру.
- Після того, як на поверхні сиропу буде утворювати великі бульбашки, глазур виділити з пластиною.
- Тим не менш спекотно вилити у велику миску, яка вже має бути запеченої заздалегідь і повністю охолодженим печиво.
- Струшує таз домогтися того, щоб глазур рівномірно розсипають по поверхні всіх пряників.
- Пряники приміщення на грилі і чекати налити глазур. Це буде видно з того, як він буде білим.
У цьому відео ви побачите, як правильно працювати з цукровою пудрою, щоб пряники яскраві і елегантні.
0
269
