Сирники звичні служити на сніданок або як десерт після основного прийому їжі. Це владний, але на диво смачна страва. Але новачки, а іноді і досвідчені стюардеси, часто стикаються з проблемою, що cheesecans не працює в ніжному і повітрі. Як уникнути цього? Ймовірно, є перевірений рецепт, який не підведе.
Інгредієнти для приготування їжі сиру
Існує нічого особливого в приготуванні їжі продуктів. Безліч завжди цілком стандартно і відрізняючись тільки жирний сир і начинки, що кухар буде вирішувати заважати тісто, воно може бути різними сорти ягід, варення або сиропу. В іншому випадку, прийнято слідувати класичним рецептом.
Отже, вам потрібно, щоб тісто на сир тварин:
- 2 пачки сиру будь-якої жирності (приблизно 450 г).
- Цукор пісок - приблизно 30 г
- Борошно пшеничне вищого ґатунку ГОСТ - 80 - 100 г
- Одне яйце.
- Сіль за смаком.
- Ванільний цукор або ванілін - 1 мішок
- Цукрова пудра, сироп, варення, джем, сметана - для подачі cheesets (хто любить що).
- Ягоди, м'ята - для прикраси.
Секрети тесту замісу для ніжного сиру
- Візьміть глибоку миску, в якій будуть змішуватися інгредієнти.
- Частка в її сиром, який попередньо протирати через сито.
- Сіль, додати цукор.
- Введіть яйце.
- Додати ванілін або ванільний цукор.
- Композицію змішують, щоб отримати однорідну гладку масу.
- Тепер вам потрібно додати борошно. Головне, щоб пам'ятати, щоб вилити це все відразу, особливо якщо ви використовуєте рецепт в перший раз і не впевнений в цьому. Налийте трохи, перемішати, подивитися, скільки маса залишається вологою, тут головне не перестаратися кількість борошна, інакше cheesery, щоб отримати жорсткі і несмачними. Але пам'ятайте - це особа дуже тонкий і визначається на око.
- Після введення борошна, перемішати ще раз ретельно.
Формування досконалий і ніжного сиру
- Особливо смачні сирні культури отримують, якщо вони обсмажують їх невеликі за розміром. Велике значення також є паніром. Багато традиційно використовують борошно, але з паніром у вигляді огляду, силу отримують незвичайним і чітким.
- Візьміть невеликий bulbing ball, за розміром, він повинен бути більш трохи більш великий горіх.
- З цього м'яча утворюється коло, він виявиться маленьким і акуратним.
- Отриманий млинець повинен бути розрізаний у хліб з борошна або огляду.
- Так роблять з усією силою маси.
- Сир можна приготувати для смаження одного або все одно відразу. Якщо ви готуєте масово, то вам потрібно підготувати лоток, посипаний борошном, де вони будуть чекати смаження, і в той же час вони не будуть дотримуватися.
Смаження та постачання сиру
- Підготуйте каструлю, покладіть помірне вогонь, додайте масло і зачекайте, поки воно буде розігріватися.
- Смажити сирці з обох сторін до появи рум'яної кору. Головне - не пожинати на вогні, інакше сирники сухі.
- Це зручно смажити в невеликих партіях кількох штук.
- Щоб годувати, викласти потрібну кількість прохолодної сировини на тарілці, посипати цукровим цукром, варенням або варенням у кремах, додайте свої улюблені ягоди та листя м'яти до сиру.
Lifehaki дати силу більшу ніжність
- Для того, щоб дати жетримки ніжності, сир, навіть необхідно, протріть через сито. Навіть блендер не дає такого ефекту.
- Надмірна борошно може зіпсувати блюдо, необхідно додати трохи, намагаючись знайти зразки та помилки того ж балансу інгредієнтів.
- Смажені чізкетки необхідні якомога швидше, це дозволить проростати з кору назовні та підтримувати ніжність і помпу сиру всередині.
- Сода не завжди дає ефект ніжності, хоча це робить сирні культури. Багато відмовляються використовувати це також через певний смак, який супроводжує блюдо від власників, які забув виплатити соду, перш ніж входити до тіста.
Кожна господиня, у часі, починає готувати сирники по-своєму, власний рецепт, який завжди спостерігається працівники сиру. Але новачка господарів просто потрібна допомога та поради.
0
349
