Як готувати сом смачний

Річка ЗАТО є рибою, яка має приємний смак і гарне біле м'ясо, помірно жир. Від кішки, ви можете приготувати багато смачних страв з риби пирогів до ароматних стейків. Але підготовка Соми має свої нюанси, так що якщо вам вдалося зловити сома або просто купити в магазині або на ринку, ви повинні знати кілька секретів, як очистити його і позбутися від запаху Тіни.

1

Як чистої і частина сома

COM-накриття лусочками, але має в'язку слиз. Важливо правильно відокремити сом, щоб не зіпсувати ніжне м'ясо. Для того, щоб розділити catche:

1. Розріжте рибу цілком в солі, а потім ретельно протерти рибу з губкою. Таким чином, риба легко позбутися від слизу.
2. Сувій з риби солі і залишків слизу, а шкіра не отримує світлий колір.
3. Промити рибу і приступити до різання.
4. Зробіть поздовжній розріз біля зябер і плавно розрізати живіт риби разом з хвостом.
5. Беручи голова риби за зябрами, акуратно відрізати голову з ножем і акуратно видалити з нутрощами.
6. Позбавтеся від очеревини з фільмів.
7. Ображати плавники і продовжують різати рибу з стейками або приступом в страві.

2

Як позбутися від запаху Tina

Сом, як і багато річкової риби, має стійкий запах річки Тіни, яка навіть після того, як приготування їжі може зіпсувати будь-яку страву. Є кілька способів, щоб позбутися від цієї проблеми:

• Відокремлену риба може бути ретельно промиті один літр води з ложкою оцту.
• Для більш м'якою і надійної, щоб позбутися від м'яса риби від Тіни, ви можете замочити скибочки в молоці протягом години.
• Риба, щоб залити сік з декількох лимонів і водою в співвідношенні 1: 1 і залишити на пару годин.
• Надійна риба від запаху. Ви також можете показати його протягом години в розчині солі.

3

Риба пиріг з Сома філе

Такий пиріг можна подати на святковий стіл і здивувати гостей не тільки на смакових якостях такий випічки, але і красивою подачі. Наповнювач з десь філа виходить соковитий і м'які через жирової сніданок сома, а ніжні й ароматні тісто приємно доповнює смак риби.
Інгредієнти:

• цибуля - 1 шт.
• сома філе - 600 г
• морква - 1/2 PC.
• сухі дріжджі - 10 г
• яйце - 1 шт.
• борошно - 500 г
• вода - 200 мл.
• цукор - 2 ст.
• лимон - 20 г
• сіль - 1/2 статті.
• рослинна олія - \u200b\u200b60 мл.

1. Розвести дріжджі в теплій воді і влити в сухі інгредієнти - борошно, цукор, сіль. Додайте масло в тісто і замісити м'яке коло. Для того, щоб покрити тест тесту з вафельним рушником і відправити тепло протягом години, щоб тісто обережно піднялося.
2. Машина цибулю і обсмажити разом з тертою морквою.
3. Філе нарізати смужками, перець і сіль.
4. Розкачати з тіста висхідного овального шару.
5. У центрі тесту, лежав трикутник рибу і овочі. Навколо трикутника, щоб розрізати тісто на смужки, залишаючи підставу цільного трикутника.
6. Обгортання смужки тесту хреста, як кіски, утворюючи хвіст риби.
7. А з іншого боку, утворює голова риби.
8. Змастіть пиріг з яйцем і відправити в духовку на півгодини при температурі 180 градусів.

4

Риба H Соми

Це корейське блюдо вже давно завоювало любитель маринованої риби з їх простотою і пряний смак. Hee ідеально підходить для закуски до столу, комбайни абсолютно з будь-яким гарніром. Підготовка дуже просто і легко. Найкраще брати досить жирне різноманітність риб для HE і COM тільки що.
Інгредієнти:

• сома філе - 500 г
• цибуля ріпчаста - 4 шт.
• часник - 2 зуби
• морква - 2 шт.
• оцет - 1 ст.
• болгарський перець - 1 шт.
• кінза - 1 пучок
• коріандр - 1 чайна ложка.
• сіль за смаком
• спеції - 1 чайна ложка.
• цукор - на смак

1. Сома філе ретельно вимити і нарізати тонкою соломи. Посоліть рибу, додати оцет, перемішати і залишити на півгодини.
2. Машина морква соломки і підсмажити на олії.
3. Важкий цибулю кільцями.
4. На травильного сома, викласти моркву зверху, потім кільця цибулі, додати дрібно нарізану зелень, часник і спеції.
5. Змішати хі ретельно і довести до смаку сіллю, цукром і оцтом.
6. Надіслати блюдо в холодильник на добу.
7. Подавати маринований хи до столу, поливаючи свіжу кінзу.

5

Сома рибні палички

Легко і смачно перекусити, який може бути отриманий за все за півгодини. Головна перевага цієї страви в тому, що такі риби самородків легко заморозити майбутнє і мальків, коли вам потрібно, щоб поїсти швидко, і немає часу для приготування страв.
Інгредієнти:

• сома філе - 600 г
• Хліб дробарок - 100 г
• Борошно - 100 г
• Сіль за смаком
• Перець - на смак
• Паприка - 1 ч.л.
• Яйце - 1 шт.

1. Вирізати рибне філе на довгасті частини. Сезон рибу на смак, сіль.
2. Бити куряче яйце з щіпкою солі та чайною ложкою води.
3. Змішайте сухарки з паприкою. Така точка здуву дасть красиві золоті кольорові рибні палички.
4. Вирізати рибне філе у борошно.
5. Потім занурюйте рибу в збитих яйця і нарізати на хлібку.
6. Смажити готові рибні палички на рослинну олію до рум'яного кольору.
7. Подавати гарячим з гірчичним соусом або соусом Tar-Tar.

6

Запечена сома з рум'яною кори

Красивий і ароматний сом з апетитною кори стануть чудовим варіантом для обiду. Блюдо дуже задовольняє і легко готувати.
Інгредієнти:

• сома Філе - 800 г
• соєвий соус - 3 ppm
• кукурудзяна мука - 100 г
• спеції для риби - 1 ч.л.
• сметана - 100 г
• сіль за смаком

1. Вирізати філе дрібними шматочками і ретельно змастять соус. Посипати шматочки риби з спеціями.
2. Вирізати шматки сома в кукурудзяну муку.
3. Поділіться рибою на хлібобулочному папері та випікати проти 15 хвилин.
4. Подавати рибу з сметаним соусом із сметаної, зелені та солоних огірків.

7

Кульки з Сома.

Гострий і красива закуска підвоює коханців рум'яної риби. Посуд ніжний смак і презентабельний за зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:

• сома Філе - 1 кг
• картопля - 2 шт.
• зелена цибуля - 3 ст.
• тім - 1 ч.л.
• яйце - 2 шт.
• сіль за смаком
• хлібні дробарки - 150 г

1. Випікайте філе Sobe, витримана спеціями, в духовці до готовності.
2. Очистити та кип'ятити картоплю. Щоб розтягнути картоплю в картоплею пюре, сіль та доставити чебрець.
3. Запечене філе бити в блендері з картоплею картоплі, яйцями, цибулею та наполовину. Сезон з спеціями і привести до смаку.
4. Мокрий ручної форми рибних кульок невеликого розміру і ретельно розрізають їх у хлібобулочку.
5. Поділіться кулями на листі випікання та випікайте на 200 градусів у печі близько півгодини. Так що м'ячі були більш хрусткими - ви можете смажити їх на велику кількість масла або глибокої.
6. Подавати кульки зі сметаним соусом або татар.

Сома страви дуже легені під час підготовки та дуже смачні. Хоча Сом і дуже знайома риба нас, але це можна приготувати різноманітні, смачні та оригінальні. Спробуйте різні рецепти від цієї річки красивий, який у посуді не тільки соковитий, але і ідеально поєднується з різними компонентами.