Как пожарить семечки в микроволновке

Любимое лакомство каждого деревенского ребенка – ароматные и хрустящие жареные семечки. Их никогда не бывает много, потому что от черных заманчивых зернышек на бабушкиной сковородке нет сил отказаться. Какой аппетитной ни казалась бы данная продукция в пестрых упаковках, аккуратно разложенных на магазинных прилавках, домашняя все равно вкуснее. И совсем необязательно вооружаться чугунным инвентарем для приготовления мелких вкусняшек, вполне подойдет лучшая подруга современной женщины – микроволновка.

Действительно, это очень простой и удобный способ, не требующий много времени и особых усилий. К тому же – экономный, ведь сырые семечки покупать в развесную значительно дешевле. Нужно лишь немножко терпения, потому что поначалу придется пойти путем эксперимента. Это связано с тем, что у каждой СВЧ-печи свои особенности и уровни мощности. Значит, необходимо приспособиться к конкретной модели с учетом ее характеристик. Хотя основной принцип приготовления жареных семечек для всех одинаковый. Весь процес можна розділити на чотири етапи:

промывание и просушка подсолнечных зерен;
подбор правильной посуды;
непосредственно готовка;
карамелизация.

Итак, приступаем. Сперва сырой продукт помещаем в дуршлаг и тщательно промываем, желательно горячей водой. Делать это следует до тех пор, пока стекающая вода не будет выглядеть чистой. Потом избавляемся от влаги, раскинув семечки на газетном листе или большой салфетке. Позаботьтесь об этом заранее, чтобы они хорошо просохли.

Выбирая посуду, ни в коем случае не прибегайте к глубоким тарелкам, наоборот – возьмите плоскую жаростойкую. Она позволит разложить семечки ровным слоем, примерно в два ряда, а не горкой. Так они равномерно прожарятся. Вместо тарелки можно использовать и пергаментную бумагу для выпечки. Обратите внимание также на величину порции. Слишком большая останется сырой, маленькая – пригорит. Идеальный вариант – примерно граммов триста.

Тепер йдіть до найважливішого - смаження. Ви можете використовувати два підходи. Розглянемо їх крок за кроком. Перший - це наступне:

покладіть посуд насіння в мікрохвильовій печі, поверніть його протягом 3 хвилин при потужності 800 Вт;
отримати тарілку і ретельно змішайте вміст;
знову покладіть його в мікрохвильову печі протягом 2 хвилин;
коли закінчився час, перевірте готовність насіння після перемішування;
якщо продукт ще не підходить для використання, оновіть його ще 1 хвилину;
при необхідності повторіть цю маніпуляцію до завершення блюда.

Другий спосіб, до якого в середньому триває 3-5 хвилин, забезпечує декілька інших особливостей:

мікрохвильова піч повинна бути включена до повної потужності та зберігати насіння в ній одну хвилину;
після перемішування повторіть цю процедуру стільки разів, скільки вам потрібно, з однаковим інтервалом часу.

Важливо вважати, що в сковороді, насіння соняшнику починають притигрувати ззовні, а внутрішні сердечники досягають необхідної стану пізніше. У мікрохвильовій печі навпроти ситуації: спочатку зерна готуються зсередини, а потім зовні.

Останній етап приготування - це дозволити насіння "досягти". Не поспішайте бути прийняті до дороги відразу після кореня. Залиште їх приблизно на 15-20 хвилин у мікрохвильовій печі або обгорнути в декількох шарах газетного друку приблизно в той же час.

Якщо ви не вибираєте процес очищення зерна з шкірки, ви можете обсмажити за допомогою побутового електрообладнання та сирого насіння, що реалізуються. Для цього необхідно:

покладіть їх на плоску тарілку або пергаментну папір;
виправити при повній потужності від 3 до 5 хвилин;
через кожну хвилину відкрийте піч і змішайте насіння.

Зверніть увагу, що насіння випливаються в мікрохвильовій печі в лушпинні, а без її смаку будуть різними. Улюблена закуска може бути приготована з солі:

покласти сирий насіння в плоску чашу і трохи розпилюйте їх рослинним маслом;
перемішати і посипати невеликими зернами солі;
залишити готуватися до середньої потужності приблизно 5 хвилин, періодично мішалка;
дозволити насіння "отримати" у мікрохвильовій печі десь 15 хвилин.

Кілька експериментальних зразків - і ви можете точно визначити час приготування їжі та оптимальної кількості продукту. Процес стане знайомим і легким, і ви повністю насолоджуєтеся смачними зернами, від їжі, яку неможливо відірватися.

Коментарі Залишити коментар

У 04.04.2018 о 18:13

Авторський язик повний лайно. Лайно! "Ваша земля!" Уф, ебать, кицька мова!
І опис процесу є якийсь дурниця. Ні про що. Іди туди, я не знаю, де. "Спробуйте по-різному, поки не виявиться". Порада від дурня за вогню.
Вибачте за різкість.

Відповідати

Г 10/05/2019 о 19:16.

))))

Відповідати