Як спекти хліб

Були багато традицій по Росії. Одна з цих традицій випікають karabav до весілля. Він був випечений в 1 день до свята.

1
Як спекти хліб - інгредієнти

Каральний, вам необхідно:

800 г борошна сорту верхньої;
350 мл молока;
5 яєць;
5 ст. цукор ложки;
250 г рослинного або вершкового масла;
50 г свіжих дріжджів або 10 г сухого;
1.5 Мережа. Ложки солі.

2
Як спекти хліб - Опара

Приготування їжі, один з важливих процесів, щоб отримати гарне і смачне покарання.

Половина молока нагрівається до теплого стану.
Ми розчинятися і розмішати дріжджі в ньому, 1 ст. Цукрова ложка, 2 ст. Ложки борошна.
Там повинно бути рідке тісто. Ми поміщаємо його підійти тепле місце, поки не буде подвоєно, і багато бульбашки не з'являться, 40-60 хвилин.

3
Як спекти хліб - тісто

Час, що залишився молоко нагрівається, змішати з розтопленим маслом, ви можете взяти рослинне масло, то він не повинен тягнути його, цукор і сіль. Рідина повинна бути теплою, не гарячою, інакше дріжджі помруть.
Ми готуємо велику миску, наливають наближену opaire, рідкі компоненти, що лякають яйця кімнатної температури, 1 жовток відпустки для змащення караючої зверху.
Ми додаємо поступово борошно і намазати тісто руками близько 20 хвилин, поки воно не стане однорідним і буде відставати від рук.
Тісто накривають рушником і поставити в тепле місце, поки ви двічі, 1,5-2,0 годин.
З тіста відокремити невеликий шматочок (близько 500 г) для прикраси, і змочувальний його з водою так, щоб не висохнути.

4
Як спекти хліб - випічка

Укладання лист випічки з пергаментного паперу, рулон тісто в кулю і викласти на папері.
З решти тіста акуратно і швидко скочуватися прикраси.
Якщо господиня досвідчена і вже знає, що нюанси можуть бути при випічці, то прикраси можуть бути прикріплені до сирої короваю.
Ми робимо це: м'яч з тіста на папері відшаровувався навколо тканини з тіста, коса попередньо змочується водою, щоб він краще приклеєний до тесту. Ви також можете прикріпити колют до Караваю.
Каравава змащують жовтк, змішаний з 1 ст. Водна ложка, і прикрашайте фігури тіста. Фігурки змащують жовток, не потребують, щоб вони залишилися легшим, ніж сам хліб.
Печі увімкнена заздалегідь при 200 ° С, щоб розпочати роботу, покласти печеру протягом 20 хвилин, дверцята духовки не можна відкрити, інакше хліб може осідати.
Потім він загвинчується до 170 ° С духовки та крос-коробки ще 40 хвилин, якщо час не пройшов, а хліб починає горіти, покривайте його фольгою.
Вимкніть духовку і залиште хліб у ній поступово прохолодний протягом приблизно 20 хвилин.
Давайте вийдемо з форми до лотки, що світиться серветкою, ми змащуємо вершкове масло або солодкий сироп зверху, покривають рушником і залишають його протягом 5-6 годин.
І якщо господиня випікає хлібу вперше і не впевнений у своїх здібностях, то краще носити хліб з жовтком і покласти піч, а 15-20 хвилин до закінчення випічки, змоченого у водних прикрасах покласти на хліб і закінчити.

5
Як випікати хліб - прикраса

У Росії Каравай для молодят, прикрашених фігурами з тесту, який символізував любов і багатство.

Ось самі основні:

Плити ластівка від 3 тонких, прокатних паличок. Вона символізує сонце і яскраві почуття один до одного.
Галузь Валина - це любов і процвітання в будинку, виведіть його з тістових куль, нарізаних наполовину, і тонкі гілочки з тіста.
Хрони пшениці - родючість. Поворот смуги з тіста, з одного боку тонше, з іншого - товщі. Товста сторона різання ножицями у вигляді шпалерів.
Троянди - це любов. Згорнути понад 3-4 маленьких гуртків, одне коло з рулону з рулоном, а інші обертаються навколо нього, краю зовнішнього вигляду.
Листя - символ достатку. Згортайте по шару тіста, вирізати ромб, вони відрізали їх від краю, ви можете вирізати краї, і там будуть зуби листя.
Для зручного розташування соляної штекеру на Караві ми робимо поглиблення для нього: ми перетворюємо тонкий косичок з тіста, ми підключаємо кромки - виявило коло, мокрий дно коло у воді та клей каравовий.

Отже, ми дізналися весільну духовку.