Сметана в основному використовує російську, білоруську та української кухні. Сметана є частиною багатьох страв, десерти і креми з нього, заправки для салатів. У нашій статті ми розглянемо рецепти страв, які містять сметану.
саморобна сметана
Розглянемо рецепт, як вдома, щоб зробити сметану.
Щоб зробити це, вам потрібно:
- 1 л молока
- 4 tbsp.l. kefira
Спосіб приготування сметани:
- Довести до кипіння молоко і дайте йому охолонути до 40 градусів. Покласти в банк і, додаючи кефір, добре збовтати.
- Банк загорнути в ковдру, залишивши протягом 7 годин.
- Після 7 години молоко добре. Нахилі банку, ви повинні побачити, що він погано відділяються від стін банку.
- Помістіть складену марлеву серветку кілька разів в друшляку, встановіть його вище каструлю і зламати лижі молока. Прес з усім його вмістом накрити кришкою і поставити в холодильник, щоб бути в віці від сироватки. Періодично перемішайте. Цей процес піде близько восьми годин.
- В результаті чого кількість мас приймає блендер. Якщо сметана виявилася товстим, і ви хочете більше рідини, а потім просто зробити трохи молока. Кнут, вибравши максимальну швидкість, 2 хвилини.
- Якщо сметана варто в холодильнику ніч, то це буде краще.
Смачний і корисний домашній сметана готовий!
Маскарпоне в домашніх умовах
Цей сир використовується для приготування багатьох страв італійської та інших кухонь. Якщо ви вирішили зробити, наприклад, тірамісу або чізкейк, то вам буде потрібен такий сир, але це дорого і не завжди є на полицях в супермаркеті. Гарна ідея зробити маскарпоне в домашніх умовах.
Для того, щоб зробити такий сир будинку, взяти з собою:
- 200 мл молока
- 800 г сметани
- 2 ч.л. Сік лимона.
Як зробити сир?
- Змішайте сметану з молоком і добре перемішати.
- Нанести на мінімальному вогні і перемішують весь час. Контролювати температуру, вона не повинна перевищувати 75 градусів. Щоб зробити це, використовуйте термометр. Додати 2 чайні ложки. Лимонний сік і перемішати. Сусло завиток рідини, але не дайте йому закипіти.
- Негайно зніміть з вогню і дайте охолонути. Мох у воді марлі, складений в декілька шарів, помістити його в каструлю або друшляк.
- Налийте отриману суміш в марлю, що скло є надмірною рідини. Це займе один годину часу або трохи більше, ніж через годину.
- Потім натисніть вийшов сир. Якщо ви хочете, щоб отримати щільний сир, натисніть dignificate, якщо ви хочете більш м'який сир, потім навпаки.
Домашній маскарпоне Сир!
Торти торт зі сметаною
Для приготування цього ніжного і нежирний десерт, вам потрібні такі продукти:
- 25 штук готових млинчиків
- 400 г сметани
- Банан
- 4 ст. l. згущене молоко
- 40 г шоколаду
Спосіб приготування десерту:
- Спочатку ми спекти певну кількість млинців.
- Змішати сметану і згущене молоко, візьміть міксер для густої маси.
- Кожен млинець змастіть кремом, формуючи торт.
- Зверху торт, лежав банан коло.
- Sutitate шоколад і прикрасити боки торта.
- Нехай торт стояти, щоб просочити.
Подавати з чаєм, кавою, який або молочним напоєм.
Чорнослив з горіхами в сметані
Для приготування такого ніжного і смачного десерту, візьміть:
- 300 г Smetanki
- 100 г чорнослив
- 50 г волоського горіха
- 3 tbsp.l. порошок Цукор
- 2 ст. Цукровий пісок
- 1 ч.л. ванільний цукор
Спосіб приготування десерту:
- Обсмажити горіхи в сковороді протягом 2 хвилин. Потім додають 50 мл водія і цукру. Обсмажити його навіть викинути воду і горіхи, покриту карамеллю.
- Зробіть скорочення чорносливу і покласти горіхи там.
- Візьміть сметану, додаючи цукор і ванільний цукор.
- Візьміть посуд для десерту і покласти на нижню 2 ст. l. Smetaneki, потім чорнослив, залити сметаною і поставити його в холодильник на годину.
За бажанням прикрасити ваш десерт.
Чізкейк з чорницею без випічки
Для його приготування, візьміть такі продукти:
- 200 грам піску печива
- 100 г вершкового масла
- 500 г cottword
- 500 г Nathanki
- 200 г крему
- 400 г цукрового піску з
- 200 г чорниці
- 2 ст. желатин
- 80 мл води
Спосіб приготування десерту:
- Подрібнити печиво і змішати його з певною кількістю масла, попередньо встановити його. Покладіть на дно форми і поставити в холодильник для заливки.
- Цукор Прокидайтеся з сиром, додайте необхідну кількість сметани і бити знову.
- Подрібнити ягоди в блендері.
- Розділимо багато сиру, так що одна частина трохи більше відрізняється.
- У частині, яка менше, додайте подрібнені ягоди та змішайте ..
- Розділіть у 80 мл води 2 ст. желатин. Підігріти крем, але дивіться не кип'ятити. Додайте до них розведений желатин і перемішати. Розділіть на 2 однакових частинах і відправити в обох частинах крему.
- Зніміть форму, яка знаходиться в холодильнику, і покладіть кільце, виготовлене з пергаментного паперу.
- Викласти наповнення печива. По-перше, біла маса, потім маса чорниці, 4 ст. Кожен. І так до верхньої форми форми.
- Використовуючи паличку, зробіть гарний малюнок на вершині торта.
- Покладіть в холодильник, поки десерт не буде заморожений.
Перед подачею, зніміть пергаментну папір.
Ми будемо дуже раді, якщо вам сподобається наша стаття. Смачного!
0
1507
