Булгур - це зерно, приготована з твердих сортів пшениці. Це відрізняється від звичайних пшеничних зернових, тому, що він виготовлений з попереднього парного або смаженого зерна. Зерно пшеничне, оброблене таким способом, сушать, і тільки потім подрібнюють.
Які страви використовували бульгур
Крупи через попередньо термічну обробку зерна відрізняється дуже тонким ароматом горіха - це для цього, що господиня вона любить. Буллур з продажу прибуває три типи: малі, середні та великі шліфування. Ця різниця дозволяє вам приготувати абсолютно різні страви від нього:
- Круп кращого шліфування можна додати до тіста для хліба, кексів, печива.
- З середини сітки Булгур рекомендується готувати кашу.
- Великий бульгур замінює рис у пташиний і добре в овочевих салатах або фруктових запіканках.
Булгур - Як приготувати
Круп називається бульгуром не рекомендується. Якщо ви вважаєте, що це суперечить правилам приготування страв, то краще обсмажити круп на сухому сковороді (4-5 хвилин) або утримувати в мікрохвильовій печі (2-3 хвилини). У другому випадку встановіть максимальну потужність і змішуйте бульгура один раз. Булгур можна приготувати двома способами.
В каструлі
У каструлі налийте один шматок злаків і наповнюйте його двома частинами гарячої води або бульйону. Додати сіль за смаком і покласти майбутнє блюдо до найменшого вогню. Кип'ятити бульгур під кришкою 10 хвилин. Під час приготування круп не заважає. Щоб уникнути горіння, використовуйте каструлю з товстим подвійним дном. Залиште готовий бульгур під кришкою ще 10 хвилин - за цей час він нарешті буде розбухати.
У Термос
Bulgur дуже легко приготувати в термосі. Помістіть ту ж частину Bulgu в ньому і забивати його. Заповніть табір з киплячою водою (2 частини) і закрийте кришку щільно. Через 5-6 годин, ви будете мати свіжу запалену кашу з горіховим смаком і ароматом. Замість термос, ви можете використовувати каструлю, але тоді ви перший обернути його в кілька шарів газет, а потім загорнути в теплу ковдру.
Як приготувати булгур в суп
Зернові дуже зварні, тому, якщо правила не в порівнянні з правилом пропорції, каша може вийти замість супу.
- Ласкаво просимо овочевий або м'ясний бульйон.
- У двох літрів рідини, кип'ятити овочі (картопля, морква, цибуля, квасоля і т.д.). Вони беруть стільки, скільки потрібно за рецептом.
- За 10 хвилин до готовності страви, закачується дві столові ложки в суп (без ковзання) Bulgur. Так що він не брав грудку, суп.
- Приготуйте суп з булгур до його robble. Тримайте мережеву пластину на мінімальному рівні.
Як приготувати булгур в плов
- Переверніться в Казані 1 стакан рослинного масла.
- Покладіть 500 грамів м'яса в масло і смажити до скоринки.
- Додайте 300 грамів укусу і 300 грамів моркви на м'ясо. Обсмажити м'ясо з овочами протягом ще 15 хвилин.
- Для овочів і м'яса, додати солі, перцю і улюблених спецій. Перемішати.
- Поміщений в Казанському один стакан з найбільших boulhogo і змішувати його з іншими інгредієнтами. Нагріти все разом протягом 5-7 хвилин.
- Залийте м'ясо, овочі і bulgour з трьома склянками гарячої води.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і готувати плов, поки вся вода не вбереться в крупу.
З булгур, є дуже смачний десерт каш. Тоді для його приготування їжі, використання молока замість води. Окремо пристебнути шматочки свіжих фруктів на масло і обов'язково Sprink їх з цукром. Закінчено Bulgur, приготований на молоці, викласти Карамелізовані фрукти зверху і вище.
1
1318
